Operation Manual

PORTUGUÊS
P-25
Espanha
SOPA DE CREME DE ABACATE
Sopa de aguacates
Tempo de preparação total: aprox. 10-12 minutos
Utensílios: Tigela com tampa (capacidade de 2 litros)
Ingredientes
3 abacates (600 g de polpa)
sumo de um limão pequeno
700 ml de caldo de carne
70 ml de natas
sal
pimenta
Procedimento
1. Descasque os abacates moles e maduros, retire
o caroço, corte em pedaços pequenos e desfaça-
os em puré com uma misturadora ou com um
acessório de mistura numa misturadora manual.
Coloque de parte dois bocados finos por porção
para a decoração e regue com sumo de limão.
2. Coloque o caldo de carne, os abacates e as natas
num prato, tempere com sal e pimenta e leve-os a
cozinhar com a tampa. Mexa uma vez enquanto
estiver a cozinhar.
10-12 min.
100 P
3. Mexa a sopa até esta estar cremosa e decore com
os restantes pedaços de abacate. Deixe repousar
5 minutos após estar cozinhada.
ADAPTAR AS RECEITAS PARA O FORNO
MICROONDAS
Se quiser adaptar as suas receitas favoritas para
o microondas, deverá ter em atenção o seguinte:
encurte os tempos para cozinhar de um terço a metade.
Siga o exemplo das receitas deste livro de receitas. Os
alimentos com um elevado teor de humidade, tais
como carne, peixe, aves, legumes, fruta, guisados e
sopas, podem ser preparados no seu microondas sem
qualquer dificuldade.
Os alimentos com pouca humidade, tais como travessas
de comida, deverão ter a superfície humedecida antes
de serem aquecidos ou cozinhados.
A quantidade de líquido que deverá ser adicionada
a alimentos crus que pretende estufar deverá ser
reduzida a cerca de dois terços da quantidade da
receita original. Se necessário, adicione mais líquido
enquanto estiver a cozinhar. A quantidade de gordura
a adicionar pode ser consideravelmente reduzida.
Uma pequena quantidade de manteiga, margarina
ou óleo é suficiente para dar paladar aos alimentos.
O seu microondas é, por este motivo, excelente para
preparar alimentos com baio teor de gordura como
parte de uma dieta.
COMO UTILIZAR AS RECEITAS
● Todas as receitas deste livro são calculadas
com base em 4 doses – a não ser que possuam
indicação em contrário.
● São dadas recomendações relativas aos utensílios
adequados e ao tempo para cozinhar total no início
de cada receita.
● Regra geral, assume-se que as quantidades
apresentadas podem ser totalmente consumidas,
salvo indicação expressa em contrário.
● Sempre que se utilizarem ovos nas receitas, assume-
se que estes pesam cerca de 55 g (médio).
RECEITAS
SOPAS E ENTRADAS
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