Operation Manual

I-13
ITALIANO
RICETTE PER MENU SALUTARI, A BASSO CONTENUTO
DI GRASSI
LF-1 Manzo alla cinese
Piatto per 2 persone
Ingredienti:
250 g
di bistecca di manzo, battuta e tagliata a listarelle
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 peperoncino rosso, privo dei semi e affettato
1 cucchiaio di zenzero grattato
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia light
1 cucchiaio di salsa di ostriche
50 ml di brodo di manzo freddo
1
cucchiaino di fecola di mais
75 g di carote affettate
75 g
di peperone rosso, privo dei semi e affettato
60 g di cipolle affettate
75 g di taccole spuntate e tagliate a metà
75 g di pannocchiette di mais, tagliate a metà
Preparazione:
1. Mescolare il manzo, l'aglio, il peperoncino, lo
zenzero, l'olio di sesamo, la salsa di soia, la salsa di
ostriche, il brodo di manzo e la fecola di mais in una
casseruola da 3 litri.
2. Aggiungere le carote, il peperone rosso e le cipolle e
mescolare con cura.
3. Coprire con un coperchio e cuocere con
l'impostazione BASSO CONTENUTO DI GRASSI
LF-1, "Manzo alla cinese".
4. Quando il forno si arresta, vengono emessi dei
segnali acustici e viene visualizzato l'indicatore
"CHECK", mescolare la pietanza, coprire nuovamente
e continuare la cottura.
5. Quando il forno si arresta una seconda volta,
vengono emessi di nuovo i segnali acustici e viene
visualizzato l'indicatore "CHECK", aggiungere le
taccole e le pannocchiette. Mescolare bene, coprire
nuovamente e continuare la cottura.
Suggerimento: Servire con riso oppure noodles hokkien.
LF-2 Fricassea di pollo
Piatto per 2 persone
Ingredienti:
120 g di riso a chicco lungo parboiled
1
/
2
cucchiaino di curcuma
50 g di cipolle affettate
100 g di peperone rosso, privo dei semi e affettato
100 g di porri affettati
300 g di petto di pollo a dadini pepe e paprika
10 g di burro o margarina
250 ml di brodo di carne freddo
Preparazione:
1. Versare il riso e la curcuma in una pirofila poco
profonda e mescolare bene.
2. Mescolare le cipolle, il peperone rosso, i porri e il
petto di pollo, condendo a piacere. Posizionare sopra
al riso. Distribuire noci di burro sopra alla pietanza.
3. Versare il brodo di carne e coprire con pellicola
per microonde. Cuocere con l'impostazione BASSO
CONTENUTO DI GRASSI LF-2, "Fricassea di
pollo".
4. Dopo la cottura lasciar riposare per 5 minuti prima di
servire.
LF-3 Paella
Piatto per 2 persone
Ingredienti:
100 g riso a chicco lungo
200 ml di brodo di pollo,
freddo
1
/
2
cucchiaino di curcuma
100 g di petto di pollo tagliato a cubetti
50 g di salame tipo Chorizo, a cubetti
125 g di gamberoni
60 g di cozze
125 g di pomodori, pelati e a pezzetti
100 g
di peperone rosso, privo dei semi e affettato
75 g di cipolla a pezzetti
50 g di piselli
1 spicchio d'aglio pelato e schiacciato
1
/
2
cucchiaino di paprika
Pepe di caienna
Preparazione:
1. Versare il riso in un piatto rotondo poco profondo.
Aggiungere il brodo di pollo e la curcuma e mescolare
bene.
2. Cuocere con l'impostazione BASSO CONTENUTO
DI GRASSI LF-3, "Paella". Non coprire.
3. Quando il forno si arresta, vengono emessi dei segnali
acustici e viene visualizzato l'indicatore "CHECK",
aggiungere e mescolare il pollo, il salame Chorizo,
i gamberoni, le cozze, i peperoni, i pomodori,
le cipolle, i piselli, l'aglio, la paprika e il pepe di
caienna. Continuare la cottura.
4. Quando il forno si arresta una seconda volta, vengono
emessi di nuovo i segnali acustici e viene visualizzato
l'indicatore "CHECK", mescolare e continuare la
cottura.
5. Dopo la cottura lasciar riposare per 2 minuti prima di
servire.
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