Operation Manual

F-11
TABLEAUX DE AUTOMATIQUE
FRANÇAIS
CUISSON
AUTO Nu.
AC-1 Cuisson
Légumes frais
AC-2 Cuisson
Légumes surgelés
ex. Choux de
Bruxelles, haricots
verts, petits pois,
jardinière de
légumes, brocolis
AC-3 Cuisson
Pommes de terre
frites
(recommandé pour
les fours
conventionnels)
AC-4 Cuisson
Kebabs/Brochettes
AC-5 Cuisson
Cuisses de poulet
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
0,1 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. initiale 20° C)
Bol avec couvercle
0,1 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
Bol avec couvercle
0,2 - 0,3 kg (50 g)
(Temp. initiale -18° C)
Plat à tarte
Trépied
0,2 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. initiale 5° C)
Trépied
0,2 - 0,6 kg (50 g)
(Temp. initiale 5° C)
Trépied
PROCÉDURE
• Coupez les légumes en morceaux (cubes,
tranches, rondelles).
• Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau par 100 g et
une pointe de sel. (Pour les champignons, il
n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau).
• Mettre un couvercle.
• Quand que le signal sonore retentit, remuer et
couvrir à nouveau.
• Après cuisson, laisser reposer pendant
approximativement 2 minutes.
• Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau par 100 g et une
pointe de sel. (Pour les champignons, il n’est pas
nécessaire d’ajouter de l’eau).
• Mettre un couvercle.
• Quand le signal sonore retentit, retourner.
• Après cuisson, laisser reposer pendant
approximativement 2 minutes.
REMARQUE: Si les légumes surgelés sont
compactés, cuisez-les manuelleme
• Enlever les frites surgelées de l’emballage et les
poser sur un plat en porcelaine.
• Placer le plat sur le trépied dans le four.
• Quand le signal sonore retentit, retourner.
• Après la cuisson, enlever du plat et mettre sur
une assiette pour servir. (Il n’est pas nécessaire
de laisser reposer).
• Saler à votre goût.
REMARQUE: Le plat chauffe beaucoup pendant
la cuisson. Pour éviter de vous
brûler, utiliser des gants isolants
pour sortir le plat du four.
• Préparer les brochettes du grill à la Page F-30.
• Placer sur un trépied et faire cuire.
• Posez-les sur le plateau et cuisinez .
• Sur le plateau tournant et faire cuire.
• Après cuisson, enlever et mettre sur une assiette
pour servir. (Il n’est pas nécessaire de laisser
reposer).
• Mélanger les ingrédients et les étaler sur les
cuisses de poulet.
• Percer la peau des cuisses de poulet.
• Mettre les cuisses de poulet sur le trépied, côté
peau vers le bas, les bouts minces dirigés vers
le centre.
• Quand le signal sonore retentit, retourner la
préparation.
• Après cuisson, laisser reposer pendant environ
3 minutes.
TOUCHE
x1
x2
x3
x4
x5
Ingrédients pour 0,6 kg de cuisses de poulet:
(3 cuisses), 1-2 cuillères à soupe d’huile,
1
/
2
cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de
paprika, 1 cuillère à café de romarin.
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