Operation Manual

D-12
AUTOMATIK-TABELLEN
TASTE GAR-
AUTOMATIK Nr.
AC-6 Garen
Gratiniertes
Fischfilet
AC-7 Garen
Aufläufe
AC-8 Garen
Desserts
z.B. Obst-Crumble
(engl. Spezialität)
MENGE (Gewichts-
einheit)/GESCHIRR
0,5 - 1,0 kg* (100 g)
(Ausgangstemp. Fisch
5° C)
Auflaufform
0,5 - 1,0 kg* (100 g)
(Ausgangstemp. 20° C)
Auflaufform
(Ausgangstemp. 20° C)
Auflaufform
VERFAHREN
• Siehe Rezepte für “Gratiniertes
Fischfilet” auf Seite D-13-14.
* Gesamtgewicht von allen Zutaten.
• Siehe Rezepte für “Aufläufe” auf
Seite D-14.
* Gesamtgewicht von allen Zutaten.
• Siehe Rezept für “Desserts” auf
Seite D-14.
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TASTE
AUFTAU-
AUTOMATIK Nr.
Ad-1 Auftauen
Steaks und
Koteletts
Ad-2 Auftauen
Hackfleisch
Ad-3 Auftauen
Geflügel
MENGE (Gewichts-
einheit)/GESCHIRR
0,2 - 0,8 kg (100 g)
( Ausgangstemp. -18° C)
(Siehe HINWEIS Seite D-13)
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(
Ausgangstemp. -18° C)
flachen Teller
(Siehe HINWEIS Seite D-13)
0,9 - 1,4 kg (100 g)
(Ausgangstemp. -18° C)
(Siehe HINWEIS Seite D-13)
flachen Teller
VERFAHREN
• Die Speise auf einem flachen Teller in die
Mitte des Drehtellers stellen.
• Wenn das akustische Signal ertönt, die
Speise wenden, neu anordnen und ggf.
trennen. Decken Sie dünne Teile und
warme Stellen mit kleinen
Aluminiumstücken ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie
abgedeckt 10 - 15 Minuten stehen lassen,
bis alles vollständig aufgetaut ist.
• Legen Sie den Block Hackfleisch auf einen
flachen Teller in die Mitte des Drehtellers.
• Wenn das akustische Signal ertönt,
drehen Sie das Hackfleisch um. Entfernen
Sie die aufgetauten Teile, sofern möglich.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie
abgedeckt 5 - 10 Minuten stehen lassen,
bis alles vollständig aufgetaut ist.
• Das Geflügel auf einem flachen Teller in
die Mitte des Drehtellers stellen.
• Wenn das akustische Signal ertönt,
wenden Sie das Geflügel und decken Sie
dünne Teile und warme Stellen mit kleinen
Stücken Aluminiumfolie ab.
• Das Hähnchen nach dem Auftauen mit
kaltem Wasser abspülen und mit
Aluminiumfolie abgedeckt 15 - 30
Minuten stehen lassen, bis alles
vollständig aufgetaut ist.
• Zum Abschluss das Geflügel unter
fließendem Wasser säubern.
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