Operation Manual

E-11
TABLAS DE AUTOMÁTICA
ESPAÑOL
PULSANTE
x1
x2
x3
x4
COCCIÓN
AUTOMÁTICA
COCCIÓN
AUTOMÁTICA
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
PROCEDIMIENTO
AC-1 Cocción
Verduras frescas
0,1 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. inicial 20° C)
Fuente con tapa
• Corte en trozos pequeños, ya sea en juliana,
dados o rodajas.
• Agregue 1 CU de agua por 100 g y un poco de
sal. (Tratándose de setas no se necesita agua
adicional).
• Cubrir con una tapa.
• Cuando la señal audible suena, remover y cubra
otra vez.
• Después de la cocción, déjelas reposar unos 2
minutos.
0,1 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. inicial 20° C)
Fuente con tapa
AC-2 Cocción
Verduras
congeladas
e.g. Coles de
Bruselas, Udías
verdes, Guisantes,
Verduras mixtas
• Agregue 1 CU de agua por 100 g y un poco de
sal. (Tratándose de setas no se necesita agua
adicional).
• Cubrir con una tapa.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta.
• Después de la cocción, déjelas reposar unos 2 minutos.
NOTA: Si se compactan juntas las verduras
congeladas, cocerlas empleando el modo manual.
AC-3 Cocción
Patatas fritas
(recomendadas
para hornos
convencionales)
0,2 - 0,3 kg (50 g)
(Temp. inicial -18° C)
Plato Tarta
Tripode
• Sacar del paquete las patatas fritas congeladas y
ponerlas en una plato tarta.
• Poner la fuente en la tripode en el horno.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta.
• Después de la cocción, sacar las patatas fritas de
la fuente y ponerlas en un plato para servir. (No
es necesario tiempo de reposo).
• Añadir sal según el gusto.
NOTA: La fuente se pone muy caliente durante la
cocción. Para evitar quemarse conviene ponerse
guantes de cocina para sacar del horno la fuente.
AC-4 Cocción
Pinchitos
0,2 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. inicial 5° C)
Tripode
• Preparar los asadoresen la página E-30.
• Coloque la bandeja y active la cocción.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta.
• Terminada la cocción, sacar y poner en un plato
para servir. (No es necesario tiempo de reposo).
x5
AC-5 Cocción
Patas de pollo
Ingredientes para 600 g de patas de pollo:
(3 piezas), 1-2 cucharones de aceite,
1/2 cdta. de sal, 1 cdta. de pimentón dulce,
1 cdta. de romero.
0,2 - 0,6 kg (50 g)
(Temp. inicial 5° C)
Tripode
• Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre las
patas de pollo.
• Perforar la piel de las patas.
• Poner las patas en la tripode, con el lado con
piel abajo y con los extremos delgados hacia el
centro.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta a las
patas.
• Después de la cocción, dejar en reposo el
alimento durante aprox. 3 minutos.
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