Operation Manual

94
XXXXXXXXXXXXXTABELLEN MET AUTOMATISCHE KOKEN
OPMERKINGEN: Gemakkelijk ontdooien (AC-0)
1 De steaks, runder- of varkenslapjes, kippenpootjes en visfilets moeten in één laag bevroren zijn.
2 Nadat u het vlees heeft omgedraaid, beschermt u het ontdooide gedeelte met kleine, platte stukjes
aluminiumfolie.
3 Het gevogelte moet meteen na het ontdooien worden bereid.
4 Leg het voedsel zoals staat afgebeeld in de oven:
Voedsel
Schaal
Draaitafel
Kippenpootjes, steaks, runder- of varkenslapjes
en visfilets
Gevogelte
AUTOMATISCH AC- 9
Gegratineerde schotel
Hoeveelheid: 0,5 - 1,5 kg
Benodigdheden: Ondiepe, ovalen
gratineerschotel
Telkens verhoogd met: 100 g
Begintemperatuur: 20° C, kamertemperatuur
Aanbevolen
menu’s: Courgette en pasta au
gratin.
Bereiding:
• Maak de gegratineerde schotel klaar zoals staat
op pagina 109 van het kookboek.
• Laat na het koken de schotel ca. 5-10 minuten
bedekt rusten.
AUTOMATISCH AC-0
Eenvoudig ontdooien
Dit menu kan worden gebruikt om kippenpootjes,
steak, runder- of varkenslapjes, visfilet of gevogelte te
ontdooien.
Kippenpootjes, steak, runder- of
varkenslapjes, visfilet
Hoeveelheid: 0,2 - 0,8 kg
Benodigdheden: (Zie de opmerking
hieronder)
Telkens verhoogd met: 100 g
Begintemperatuur: -18° C
Bereiding:
• Leg het voedsel op een bord in het midden van de
draaitafel.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt,
draait u het voedsel om, legt het anders neer en
haalt het uit elkaar.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt,
draait u nogmaals het voedsel om, legt het anders
neer en haalt het uit elkaar.
• Wikkel het voedsel na het ontdooien in
aluminiumfolie en laat 10-30 minuten lang rusten,
totdat het helemaal ontdooid is.
Gevolgelte
Hoeveelheid: 0,9 - 1,5 kg
Benodigdheden: (Zie de opmerking
hieronder)
Telkens verhoogd met: 100 g
Begintemperatuur: -18° C, diepvries
Bereiding:
• Plaats een bord ondersteboven op de draaitafel en
leg het gevogelte met de borstkant naar beneden
bovenop het bord.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt,
draait u het vlees om en dit herhaalt u telkens
wanneer u het belsignaal hoort en de oven stopt.
• Bedek het vlees na het ontdooien met
aluminiumfolie en laat 30-90 minuten lang rusten,
totdat het helemaal ontdooid is.