Operation Manual

93
XXXXXXXXXXXXXXXX
NEDERLANDS
TABELLEN MET AUTOMATISCHE KOKEN
AUTOMATISCH AC-5
Gegrilleerde kip
Hoeveelheid: 0,9 - 1,4 kg
Benodigdheden: Schaal met opstaande
rand
Telkens verhoogd met: 100 g
Begintemperatuur: 5° C, gekoeld
Aanbevolen
menu’s: Kip
Ingrediënten voor 1,2 kg gegrilleerde kip:
Zout en peper, 1 theel paprikapoeder, 2 eetl olie
Bereiding:
• Vermeng de ingrediënten en smeer het mengsel
over de kip.
• Doorboor het vel van de kip een aantal keren.
• Plaats de kip met de borstkant naar beneden in
een schaal met rand.
• Plaats de schaal direkt op de draaitafel en zet de
oven aan.
• Zodra u het belsignaal hoort, draait u de kip om.
• Na het koken legt u het vlees op een
serveerschaal. (Geen rusttijd nodig).
AUTOMATISCH AC-6
Kippenpootjes
Hoeveelheid: 0,2 - 0,6 kg
Benodigdheden: Rek
Telkens verhoogd met: 100 g
Begintemperatuur: 5° C, gekoeld
Aanbevolen
menu’s: Kippenpootjes
Ingrediënten voor 1,6 kg kippenpootjes:
(3 stuks), 1-2 eetl olie,
1/
2
theel zout, 1 theel
paprikapoeder, 1 theel rozemarijn
Bereiding:
• Vermeng de ingrediënten en smeer het mengsel
over de kippenpootjes.
• Doorboor het vel van de kippenpootjes een aantal
keren.
• Leg de kippenpootjes op het rek, met het vel naar
beneden, met het dunne eind naar het midden toe.
• Zodra u het belsignaal hoort, draait u het vlees om.
• Na het koken legt u het vlees op een serveerschaal.
(Geen rusttijd nodig).
AUTOMATISCH AC-7
Gebraden varkensvlees
Hoeveelheid: 0,6 - 1,5 kg
Benodigdheden: Schaal met opstaande
rand
Telkens verhoogd met: 100 g
Begintemperatuur: 5° C, gekoeld
Aanbevolen
menu’s: gerold mager
varkensvlees
Ingrediënten voor 1 kg gerold mager varkensvlees:
1 teentje knoflook, uitgeperst, 2 eetl olie, 1 eetl
paprikapoeder, een mespuntje komijnepoeder, 1
theel zout.
Bereiding:
• U wordt aangeraden om een mager stuk
varkensvlees te gebruiken.
• Vermeng alle ingrediënten en smeer het mengsel
over het vlees.
• Leg het vlees in een schaal met rand en plaats de
schaal direkt op de draaitafel en zet de oven aan.
• Zodra u het belsignaal hoort, draait u het vlees
om.
• Na het koken, wikkelt u het vlees in aluminiumfolie
en laat het ca. 10 minuten lang rusten.
AUTOMATISCH AC-8
Vleespennen
Hoeveelheid: 0,2 - 0,6 kg
Benodigdheden: Rek
Telkens verhoogd met: 100 g
Begintemperatuur: 5° C, gekoeld
Aanbevolen
menu’s: Zie de recepten op
pagina 111.
Bereiding:
• Maak de vleespennen gereed.
• Plaats ze op een rek en zet de oven aan
• Zodra u het belsignaal hoort, draait u de pennen
om.
• Na het koken legt u de pennen op een
serveerschaal. (Geen rusttijd nodig).