User Manual

R-62FBST 35
POTRAWY Z MISA, RYB I DROBIU
Francja
FILETY Z SOLI
Filets de sole 2 porcje
Całkowity czas przygotowania: 13-16 minut
Naczynia: płaska, owalna foremka do zapiekania,
z pokrywk (długoci ok. 26 cm)
Składniki:
400 g filetów z soli
1 cytryna ze skórk
2 pomidory (150 g)
1 łyeczka masła lub margaryny do posmarowania
foremki
1 łyka oleju
1 łyka siekanej natki pietruszki
4 łyki białego wina (30 ml)
2 łyki masła lub margaryny (20 g)
Przygotowanie:
1. Filety umyj i osusz, usu oci.
2. Cytrynę i pomidory pokrój w cienkie plasterki.
3. Posmaruj foremkę tłuszczem, ułó w niej filety
i skrop olejem.
4. Posyp filety natk, na to połó plastry pomidorów
i dopraw do smaku. Na pomidory połó krki cytry-
ny i polej całoć białym winem.
5. Na plasterkach cytryny ułó płatki masła, przykryj
i gotuj pod przykryciem
13 - 16 min.
70 P
Po przygotowaniu odstaw na 2 min.
Wskazówka:
Mona uyć filetów innych ryb ni sola, np. okonia,
halibuta, dorsza, tępogłowa, fldry.
Chiny
KREWETKI NA OSTRO
Całkowity czas przygotowania: 5-7 minut
Naczynia: miska z pokrywk (pojemnoć 1 l)
miska z pokrywk (pojemnoć 2 l)
Składniki:
6 krewetek (240 g bez skorupy)
50 ml białego wina
2 małe pory (200 g)
1-2 papryczki chili
20 g imbiru
1 łyka ostrych przypraw
2 łyka oleju rolinnego (20 g)
1,5 łyki sosu sojowego (20 ml)
1 łyka cukru
1 łyka octu
Przygotowanie:
1. Krewetki umyj. Usu pancerz i ogon. Przetnij grzbiet
i usu wnętrznoci. Potnij krewetki na 2 lub 3 kawał-
ki. Poszczególne kawałki naley ponacinać, eby się
nie zwijały w czasie smaenia. Krewetki włó do
miski, zalej białym winem, przykryj i marynuj.
2. Pory umyj i papryczki umyj i osusz. Pory potnij na
kawałki o długoci ok. 5 cm. Papryczki rozkrój i usu
gniazda nasienne. Imbir bierz i pokrój na plasterki.
3. Krewetki wyjmij z wina i posyp przyprawami.
4. Pory, papryczki i imbir umieć w misce, zalej olejem
i podgrzej pod przykryciem.
ok. 2 min.
100 P
5. Włó krewetki do gorcego oleju. Dopraw sosem
sojowym, cukrem i octem zamieszaj i sma pod
przykryciem.
3 - 5 min.
100 P
Po przygotowaniu odstaw na 1-2 min. Podawaj na
gorco.
Niemcy
PIECZEŃ WIEPRZOWA
Schweinebraten mit kruste
Całkowity czas przygotowania: ok. 56-64 min.
Naczynia: miska z pokrywk (pojemnoć 2 l)
miska z pokrywk (pojemnoć 1 l)
Składniki:
1000 g karku wieprzowego bez koci ze skór
1-2 zbki czosnku
sól
czarny pieprz wieo zmielony
1 łyeczka kminku
2 marchewki (125 g) w talarkach
60 g selera
60 g pora pokrojonego w talarki
sól i pieprz
75 ml wody
75 ml piwa
zagęszczacz do sosów, porcja na 1/4 - 1/2 l
sosu
Przygotowanie:
1. Mięso umyj i osusz. Skórę przetnij na krzy.
2. Zgnieć czosnek, wymieszaj z sol, pieprzem
i kminkiem, a następnie natrzyj mięso.
3. Mięso ułó w misce skór do dołu. Warzywa
przypraw i ułó na mięsie. Zmieszaj wodę z piwem
i dodaj. Piecz pod przykryciem. W połowie obróć.
1. 6 - 7 min.
100 P
2. 46-52 min.
70 P
4. Wyjmij piecze i zawinięt w folię aluminiow
odstaw na 10 minut. Sos z pieczeni przelej przez
sitko do mniejszej miski. Dodaj odpowiedni iloć
zagęszczacza, zamieszaj i gotuj pod przykryciem.
W trakcie jeszcze raz zamieszaj.
3-4 min.
70 P
Sos mona ewentualnie dodatkowo przyprawić,
a następnie polać nim pocięt piecze i podawać.
Wskazówka:
Do pieczeni najlepiej pasuj warzywa i kluski lub
ziemniaki.