User Manual
R-62FBST 25
GOTOWANIE, GRILLOWANIE I ZAPIEKANIE
Dodatkowe informacje o gotowaniu, grillowaniu i opie-
kaniu potraw mona znaleć w tabeli na stronie 29.
• Naley zwracać uwagę przy kupnie na to, by kawałki
były moliwie jednakowe. W ten sposób otrzyma się
najlepsze rezultaty.
• Mięso, ryby i drób przed przygotowaniem umyj
dokładnie pod biec zimn wod i osuszyć papie-
rem kuchennym. Następnie dalej przygotowuj
według zwyczaju.
• Wołowina powinna być dobrze odleana i bez
cięgien.
• Po 15 minutach przyrzdzania potrawa zaczyna się
w naturalny sposób rumienić; efekt ten mona
wzmocnić przez zastosowanie rodków powodu-
jcych rumienienie. Chcc uzyskać ponadto chrupi-
c powierzchnię potrawy, naley uyć naczy powo-
dujcych rumienienie lub podpiec potrawę w trady-
cyjnej kuchence, a następnie dopiec w kuchence
mikrofalowej. W ten sposób uzyskuje się zarazem
brzowy płyn, mogcy stanowić podstawę sosu.
• Pomimo równej wielkoci kawałków wynik gotowa-
nia moe być bardzo róny. Zaley to między innymi
od rodzaju produktu, rónej zawartoci tłuszczu
i wody, jak te od temperatury przed gotowaniem.
• Większe kawałki mięsa, ryb i drobiu po połowie czasu
gotowania odwróć na drug stronę, by były równo-
miernie ze wszystkich stron ugotowane.
• Po ugotowaniu przykryj piecze foli aluminiow
i odstaw na mniej więcej 10 min. W tym czasie mięso
dogotowuje się, a soki w nim zawarte rozchodz się
równomiernie, więc nie traci się ich tyle przy kroje-
niu.
Mroonki mog być w kuchence mikrofalowej rozmra-
ane i gotowane w jednym procesie. W tabeli mona
znaleć kilka przykładów. Naley zwrócić te uwagę na
ogólne wskazówki podane w rozdziałach „Podgrzewa-
nie” oraz „Rozmraanie” ywnoci.
Podczas przygotowywania mroonek firmowych naley
stosować się do wskazówek producenta podanych na
opakowaniu. Z zasady podawane s dokładne czasy
gotowania i wskazówki dotyczce gotowania w ku-
chence mikrofalowej.
ROZMRAANIE I GOTOWANIE