User Manual

24 R-62FBST
GOTOWANIE WIEYCH WARZYW
ROZMRAANIE
Dodatkowe informacje o rozmraaniu potraw mona
znaleć w tabeli na stronie 28.
Do rozmraania produktów kuchenka nadaje się dos-
konale. Czasy rozmraania s znacznie krótsze, ni przy
rozmraaniu w sposób konwencjonalny. Oto kilka wska-
zówek: zamroony produkt wyjmuj zawsze z opako-
wania i układaj na talerzu.
OPAKOWANIA I POJEMNIKI
Dobrze nadaj się do rozmraania i podgrzewania pot-
raw w kuchence mikrofalowej opakowania i pojemniki,
które s dobre zarówno do zamraania (do ok. -40°C),
jak te do podgrzewania (do ok. 220°C).
W ten sposób mona w tym samym naczyniu rozmraać,
podgrzewać, lub gotować, bez adnego przekładania
potrawy.
PRZYKRYWANIE
Ciesze częci przed rozmraaniem
przykrywaj małymi paskami
aluminiowymi. Podobnie naley
przykrywać częci częciowo
rozmroone lub ciepłe.
Zapobiega to nadmiernemu
podgrzewaniu częci cieszych, podczas gdy grubsze
częci będ wci pozostawały zamarznięte.
POZIOM MOCY MIKROFAL
Naley raczej nastawiać na niszy, ni zbyt wysoki.
Otrzyma się w ten sposób równomierny efekt rozmra-
ania. Jeeli wybrany jest zbyt wysoki poziom mocy
mikrofal, powierzchnia potrawy będzie się gotowała,
podczas gdy jej wnętrze będzie wci zamarznięte.
ODWRACANIE/MIESZANIE
Prawie wszystkie potrawy musz zos-
tać przynajmniej jeden raz odwrócone
lub zamieszane.
Częci posklejane ze sob naley mo-
liwie najszybciej oddzielić i uporzd-
kować.
MNIEJSZE ILOCI
Rozmraaj się równomierniej i szybciej, ni due.
Dlatego zaleca się zamraanie moliwie małych porcji.
Mona wtedy szybko i łatwo zestawiać całe dania.
PRODUKTY DELIKATNE
Na przykład torty, mietana, ser i chleb - nie naley ich roz
-
mraać do koca, jedynie zaczć proces rozmraania i cał
-
kowicie rozmrozić w temperaturze pokojowej. W ten spo
-
sób unika się przegrzewania zewnętrznych częci, podcza
s
gdy wnętrze będzie wci pozostawało zamarznięte.
ODSTAWIENIE PRODUKTU
Jest to szczególnie wane po rozmroeniu, poniewa w tym
czasie kontynuowany jest jeszcze proces rozmraania.
W tabeli rozmraania podano czasy odczekiwania dla ró
-
nych produktów. Grube, zbite produkty potrzebuj dłu
-
szego czasu odczekiwania, ni płaskie i o porowatej struk
-
turze. Jeeli produkt nie został dostatecznie rozmroony,
mona go nadal rozmraać w kuchence mikrofalowej lub
odpowiednio przedłuyć okres odstawienia. Po czasie
odstawienia produkt naley od razu przygotowywać dalej
i nie zamraać ponownie.
Dodatkowe informacje o gotowaniu wieych warzyw
mona znaleć w tabeli na stronie 26.
• Przy kupnie warzyw naley zwracać uwagę na to, by
poszczególne sztuki były mniej więcej jednakowej
wielkoci. Jest to wane przede wszystkim wtedy,
gdy chce się gotować warzywo w całoci (np. ziem-
niaki w mundurkach). Przed gotowaniem warzywa
naley umyć, oczycić i dopiero wtedy odwayć
i rozdrobnić odpowiedni iloć zalecan w przepisie.
• Przyprawiać naley według zwyczaju, ale solić
z zasady dopiero po ugotowaniu.
• Na 50g warzyw naley dodać ok. 5 łyek stołowych
wody. Warzywa włókniste wymagaj trochę większej
iloci wody. Dane na ten temat znajduj się w tabeli.
•
W
arzywa gotuje się zasadniczo w misce z przykrywk.
Rodzaje warzyw bogate w wodę, jak np. cebula lub
ziemniaki w skórce, mog być gotowane w kuchence
mikrofalowej bez dodawania wody.
• W połowie czasu gotowania warzywa odwróć na dru-
g stronę lub zamieszaj.
• Po ugotowaniu odstaw warzywa na ok. 2 min.,
by temperatura mogła rozłoyć się równomiernie.
• Podane czasy gotowania s orientacyjne i zale od
wagi, temperatury wyjciowej i właciwoci warzywa.
Im warzywo jest wiesze, tym krótszy jest czas
gotowania.