Operation Manual

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TABLAS DE AUTOMÁTICA
ESPAÑOL
NOTAS: Descongelación Automática
1. Los bistec y chuletas deben congelarse en una sola capa.
2. La carne picado se debe congelar en pequeñas porciones.
3. Después de voltearlas, proteja las partes descongeladas con trozos pequeños y planos de papel de
aluminio.
DESCONG.
AUTOMÁTICA
Ad-1
Descongelación
Bistec y
chuletas
Ad-2
Descongelación
Carne picado
Ad-3
Descongelación
Pastel
Ad-4
Descongelación
Pan
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,2 - 0,8 kg* (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
Plato flan
(Vedere nota en la
pagina 124)
0,2 - 0,8 kg* (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
Plato flan
(Vedere nota en la
pagina 124)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
Plato
0,1 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
Plato flan
PROCEDIMENTO
• Poner la comida en un plato flan en el
centro del plato giratorio.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta
al alimento, revolver y separar. Proteja las
partes delgadas y los puntos calientes con
con pequeño pedazos de aluminio.
• Después de descongelar, envolver en
lámina de aluminio durante 10 - 15 minutos
hasta que esté totalmente descongelado.
• Coloque el bloque de carne picado en un
plato flan en el centro del plato giratorio.
• Cuando la señal audible suena, dé la vuelta
al alimento. Retire, si es posible, la parte
descongelada.
• Después de descongelar, envolver en
lámina de aluminio durante 5 - 10 minutos
hasta que esté totalmente descongelado.
• Retire todo el embalaje del pastel.
• Colóquelo directamente en la plato giratoria
o en un plato en el centro de la plato giratoria.
•Después de descongelarlo, corte el pastel
en trozos de tamaño similar dejando un
espacio entre los trozos y déjelo reposar
durante 10 - 30 minutos hasta que esté
descongelado uniformemente.
• Distribuya el pan sulla plato flan en el
centro de la plato giratoria. Para 1,0 kg
distribuya directamente en la plato giratoria.
• Cuando la señal audible suena, reordene y
saque las rebanadas descongeladas.
•Después de descongelar, separe todas las
rebanadas y distribúyalas en un plato
grande. Cubra el pan con papel de aluminio
y déjelo reposar durante 5 - 15 minutos hasta
que esté totalmente descongelado.
PULSANTE
x9
x10
x11
x12
10. R-61+62FBST Spanish OM 22/07/2003 13:00 Page 175