Operation Manual

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TABLAS DE AUTOMÁTICA
ESPAÑOL
COCCIÓN
AUTOMÁTICA
AC-1 Cocción
Patatas fritas
(recomendadas
para hornos
convencionales)
AC-2 Cocción
Pinchitos
AC-3 Cocción
Patas de pollo
AC-4 Cocción
Pollo asado
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,1 - 0,3 kg (50 g)
(Temp. inicial -18° C)
Plato Tarta
Tripode
0,2 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. inicial 5° C)
Tripode
0,2 - 0,6 kg (50 g)
(Temp. inicial 5° C)
Tripode
0,9 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. inicial 5° C)
Platillo
Plato Tarta
PROCEDIMIENTO
• Sacar del paquete las patatas fritas
congeladas y ponerlas en una plato tarta.
• Poner la fuente en la tripode en el horno.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta.
• Después de la cocción, sacar las patatas
fritas de la fuente y ponerlas en un plato
para servir. (No es necesario tiempo de
reposo).
• Añadir sal según el gusto.
NOTA: La fuente se pone muy caliente durante
la cocción. Para evitar quemarse conviene
ponerse guantes de cocina para sacar del
horno la fuente.
• Preparar los asadoresen la página 193.
• Poner en una tripode y asar.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta.
•Terminada la cocción, sacar y poner en un
plato para servir. (No es necesario tiempo
de reposo).
• Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre
las patas de pollo.
•Perforar la piel de las patas.
• Poner las patas en la tripode, con el lado
con piel abajo y con los extremos delgados
hacia el centro.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta
a las patas.
•Después de la cocción, dejar en reposo el
alimento durante aprox. 3 minutos.
• Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre
el pollo.
•Perforar la piel del pollo.
•Poner el pollo en una platillo al revés en
una plato tarta, pechuga hacia abajo.
• Poner en el plato giratorio y cocer.
• Cuando la señal audible suena, dar vuelta
al pollo.
• Después de la cocción, dejar durante
aprox. unos 3 minutos en el horno, retirar y
poner en un plato para servir.
TECLA
x1
x2
x3
x4
Ingredientes para 600 g de patas de pollo:
(3 piezas), 1-2 cucharones de aceite,
1/2 cdta. de sal, 1 cdta. de pimentón dulce,
1 cdta. de romero.
Ingredientes para 1,2 kg de pollo asado:
Sal y pimienta, 1 cdta. de pimentón dulce,
2 cucharones de aceite
10. R-61+62FBST Spanish OM 22/07/2003 13:00 Page 173