Operation Manual

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RICETTE PER AUTOMATICA AC-7 & AC-8
ITALIANO
GRATIN (AC-8)
Spinaci gratin
Ingredienti
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g spinaci (scongalare e
scolare)
15 g 30 g 45 g cipolla (tagliare finemente)
sale, pepe, noce moscata
150 g 300 g 450 g patate cotto (affetato)
35 g 75 g 110 g prosciutto cotto (tagliare
finemente)
50 g 100 g 150 g crème fraîche
123uovo
40 g 75 g 115 g formaggio (gratuggiato)
Procedimento
1. Mescolare gli spinaci con la cipolla e
insaporire can sale, pepe e noce moscata.
2. Ungere il stampo. Disporre le patate, prosciutto
e gli spinaci a strati alterni. L’ultimo strato
dovrà essere de spinaci.
3. Mescolare le uova insieme alla crème fraîche,
sale, pepe e versare sopra le verdure.
4. Cospargere il gratin con formaggio.
5. Cuocere usare il COTTURA AUTOMATICA
AC-8, “Gratin”.
6. A cottura terminata far riposare per 5-10
minuti.
Procedimento
1. Ungere il recipiente e disporre in strati alternati
patate e zucchine tagliate a fette.
2. Unire le uova alla crème fraîche, insaporire con
sale, pepe a aglio e versare sopra le verdure.
3. Cospargere le formaggio Gouda sul il gratin.
4. Infine, cospargere il gratin con semi di
girasole.
5. Cuocere usare il COTTURA AUTOMATICA
AC-8, “Gratin”.
6. A cottura terminata far riposare per 5-10
minuti.
GRATIN (AC-8)
Patate-zucchine gratinate
Ingredienti
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g patate cotto (affetato)
115 g 230 g 345 g zucchine (affetato)
75 g 150 g 225 g crème fraîche (panna)
123uovo
1
/
2 11
1
/
2 spicchio d’aglio (schiacciato)
sale, pepe
40 g 75 g 115 g formaggio Gouda
(gratuggiato)
semi de girasole
8. R-61+62FBST Italian OM 20/06/2003 14:38 Page 139