Operation Manual

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TABELLE PER AUTOMATICA
COTTURA
AUTOMATICA
AC-5 Cottura
Verdure fresche
AC-6 Cottura
Patate lesse,
patate con la
buccia
AC-7 Cottura
Gratin de Pesce
AC-8 Cottura
Gratin
Quantità (Unità di
incremento) / Utensili
0,1 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. iniziale 20° C)
Ciatola e coperchio
0,1 - 0,8 kg* (100 g)
(Temp. iniziale 5° C)
Ciatola e coperchio
0,6 - 1,2 kg* (100 g)
(Temp. iniziale
Pesce 5° C)
Piatto per gratin
0,5 - 1,5kg* (100 g)
(Temp. iniziale 20° C)
Piatta per gratin
PROCEDIMENTO
•Tagliate a pezzettini (p.es., a strisce, cubetti,
fettine).
• Aggiunga l'acqua 1 CU per 100 g e sali
come voluto. (Per i funghi non è necessario
aggiungere acqua).
•Coprire con un coperchio.
• Quando sentite il segnale acustico,
rimescolate e coprite di nuovo.
•A fine cottura, lasciare riposare per 2 minuti.
Patate lesse: pelare le patate e tagliarle a pezzi
di grandezza simile.
Patate con la buccia: scegliere patate di
grandezza simile e lavarle.
• Mettere le patate pelate o con la buccia in
un ciatola.
• Aggiungere la quantità di acqua necessaria
(per 100 g) circa due cucchiai e un pizzico
di sale.
•Coprire con un coperchio.
• Quando sentite il segnale acustico, girare e
rimettere il coperchio
• Al termine della cottura, lasciare riposare le
patate per 2 minuti.
• Per Gratin de Pesce vedere le ricette a
pagina 138.
* Peso total per intero Ingredienti.
• Per Gratin vedere le ricette a pagina 139.
* Peso total per intero Ingredienti.
PULSANTE
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8. R-61+62FBST Italian OM 20/06/2003 14:38 Page 136