User Manual

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GUIA DE MENUS PARA CARNE
No.
Tiempo
de reposo
(minutos)
• Amarre la carne con un cordón.
• Coloque la carne (la parte grasosa hacia abajo) en
un recipiente de cristal sobre una rejilla de asar.
• Cubra con 2 capas de papel plástico. Asegúrese
que el papel extienda por lo menos 2 cm por abajo
del recipiente de cristal. Perfore el papel plástico
con un tenedor 8 veces alrededor de las esquinas.
Véase el diagrama en la página 20.
• Cuando el horno se detenga y el exhibidor en
pantalla muestre QUITE LA ENVOLTURA DRENAR
LOS JUGOS debe quitar el papel plástico y drenar
los jugos excesivos del recipiente, y agregar la
sazón adicional para continuar la cocción.
• Cuando el horno se detenga y VOLTEAR LA
CARNE aparezca en el exhibidor en pantalla,
voltee la carne.
• Después de la cocción, deje reposar tapado
envuelto en papel de aluminio.
5-15
Temperatura
inicial
(aproximada)
Procedimiento
Cordero asado
0.5-2.0 kg
* Usted puede seleccionar
el término de cocción que desee.
+ MAS - Bien cocido
estándar - Término medio
+3°C
Refrigerado
5-15
• Coloque la carne (la parte grasosa hacia abajo) en
un recipiente de cristal sobre una rejilla de asar.
• Cubra con 2 capas de papel plástico. Asegúrese
que el papel extienda por lo menos 2 cm por abajo
del recipiente de cristal. Perfore el papel plástico
con un tenedor 8 veces alrededor de las esquinas.
Véase el diagrama en la página 20.
•
Cuando el horno se detenga y el exhibidor en
pantalla muestre QUITE LA ENVOLTURA DRENAR
LOS JUGOS debe quitar el papel plástico y drenar
los jugos excesivos del recipiente, y agregar la
sazón adicional para continuar la cocción.
• Cuando el horno se detenga y VOLTEAR EL
CORDERO aparezca en el exhibidor en pantalla,
voltee la carne.
• Después de la cocción, deje reposar tapado
envuelto en papel de aluminio.
5-15
• Quite le cuello, la cola y el resto de los menudos
del pollo. Quite la grasa excesiva.
• Lave la cavidad interior del pollo con agua fría.
• Drene el agua y seque con papel toalla.
• Amarre las patas con un cordón.
• Coloque el pollo (la pechuga hacia abajo) en un
recipiente de cristal sobre una rejilla de asar.
• Cubra con 2 capas de papel plástico. Asegúrese
que el papel extienda por lo menos 2 cm por abajo
del recipiente de cristal. Perfore el papel plástico
con un tenedor 8 veces alrededor de las esquinas.
Véase el diagrama en la página 20.
• Cuando el horno se detenga y el exhibidor en
pantalla muestre QUITE LA ENVOLTURA DRENAR
LOS JUGOS debe quitar el papel plástico y drenar
los jugos excesivos del recipiente, y agregar la
sazón adicional para continuar la cocción.
• Cuando el horno se detenga y VOLTEAR EL
POLLO aparezca en el exhibidor en pantalla,
voltee el pollo.
• Después de la cocción, deje reposar tapado
envuelto en papel de aluminio.
• Coloque la carne en una cacerola.
• Añada azúcar, vinagre y agua, cubra con una tapa
y cocine.
• Cuando el horno se detenga y se muestre en la
pantalla VOLTEE EL LOMO, DE RES
SAZONADO, voltée la carne hacia arriba y
continúe cocinando.
• Después de cocinar, deje reposar cubierto con
papel aluminio.
• Sirva caliente o frío según se requiera.
5-10
Cacerola
1-4 porciones
• Véanse las recetas en la página 21.
Margen de
peso
Menú
Carne asada
0.5-2.0 kg
* Usted puede seleccionar el
término de cocción que
desee.
+ MAS - Bien cocido
estándar - Término medio
- MENOS - Casi crudo
+3°C
Refrigerado
Pollo asado
1.0-2.5 kg
+3°C
Refrigerado
Lomo de res sazonado
0.5-2.0 kg
1-2 cucharadas de azúcar morena
1-2 cucharadas de vinagre
2-3 tazas de agua caliente de la llave
+3°C
Refrigerado
• Consulte las recetas de la página 22 y los
diagramas de la página 20.
Lomo de cerdo adobado
0.5-2.5 kg
+3°C
Refrigerado
1
2
3
4
5
6