User Manual

DANSK
DRIKKE, DESSERTER OG KAGER
71
Danmark
RØDGRØD MED VANILLECREME
Tilberedningstid : ca. 8-12 minutter
Køkkengrej : skål med låg (2 liter)
Ingredienser:
150 g ribs, vaskede og sorterede
150 g jordbær, vaskede og sorterede
150 g hindbær, vaskede og sorterede
250 g hvidvin
100 g sukker
50 g citronsaft
8 blade husblas
300 ml mælk
korn af
1
/2 stang vanille
30 g sukker
15 g vanilleessens
Tip: Iskold fløde eller yoghurt smager dejligt til
denne ret.
Fremgangsmåde
1. Gem noget af frugten til at pynte retten med.
Resten af frugten pureres med hvidvinen og
hældes op i skålen. Læg låget på, og kog.
5-7 min. 100 P
2. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10
minutter, tag den op, og tryk den fri for vand.
Husblassen røres i den varme frugtpuré, til den er
smeltet.
Sæt grøden i køleskab, og lad den stivne.
3. Vanillesauce: Hæld mælken i en skål. Skær
vanillestangen over, og skrab kornene ud. Rør
vanillekernerne, sukkeret og vanilleessensen i
mælken. Læg låget på, og kog. Omrøres en
gang under og en gang efter tilberedningen
3-5 min. 100 P
4. Kom grøden i en skål, og pynt med de hele
frugter. Serveres med vanillesauce.
Tyskland
OSTEKAGE (12 portioner)
Tilberedningstid: ca. 21-27 min.
Køkkengrej: Rund bageform (ca. 26 cm i diameter)
Ingredienser:
300 g mel
1 spsk. kakao
3 tsk. bagepulver (9 g)
150 g sukker
1æg
150 g smør eller margarine
1 tsk. smør eller margarine (til bageformen)
100 g smør eller margarine
100 g sukker
1 brev (10 g) vanillesukker
3æg
400 g hytteost, 20%
1 brev (40 g) sennepspulver
Fremgangsmåde
1. Rør mel, kakao og bagepulver sammen. Tilsæt
sukker, æg og smør og ælt det med en håndmixer
(brug dejkrogen).
2. Smør formen og hæld ca. 2/3 af
kageblandingen ud over bunden. Skub dejen op
i siderne, så der dannes en kant (ca. 2 cm høj)
og forbag bunden.
6-8 Min. 70 P
3. Fyld: Brug håndmixeren til at røre smørret blødt.
Tilsæt sukker. Tilsæt æggene (ét af gangen). Til
sidst tilsættes hytteost og sennepspulver.
4. Smør blandingen ud over den forbagte bund.
Smuldr den resterende dej over blandingen og
sæt kagen i ovnen.
15-19 Min. 70 P
Tyskland
VARM CITRONDRIK
Tilberedningstid: ca. 1 min.
Køkkengrej: Tekop (150 ml)
Ingredienser:
100 ml vand
Saften fra en citron
2-3 tsk. sukker
Fremgangsmåde
1. Kom vand og citronsaft i koppen og sæt den i
ovnen.
ca. 1 min. 100 P
Tilsæt sukker efter smag.
5. R-363 Dannish CkBk 19/07/2000 10:23 Page 71