User Manual

DANSK
TIPS OG RÅD
OPVARMNING
57
PLACERING
Hvis der tilberedes flere enkeltportioner (såsom
desserter i små forme eller kopper eller bagte
kartofler), anbringes beholderne i en ring langs
kanten af drejetallerkenen. Sørg for, at der er lidt
plads mellem beholderne, så mikrobølgerne kan
trænge igennem fra alle sider.
VENDING
Vend madvarer af mellemstørrelse (såsom
hamburgere og steaks) mindst én gang under
tilberedningen, da tilberedningstiden derved
forkortes. Store ting (såsom en steg eller en kylling),
skal vendes, da oversiden får mere mikrobølgeenergi
end resten og dermed kan blive tør.
HVILETIDER
Overholdelse af hviletiderne er en af de vigtigste
regler ved tilberedning i mikrobølgeovn. Næsten
alle madvarer, der optøs,
opvarmes eller tilberedes i en
mikrobølgeovn, skal stå et stykke
tid, så varmen og fugtindholdet i
retten kan fordele sig.
BRÄUNUNGSMITTEL
Lebensmittel erhalten nach mehr als 15 Minuten
Garzeit eine Bräune, die jedoch nicht mit der
intensiven Bräune und Kruste beim konventionellen
Garen zu vergleichen ist. Um eine appetitliche
braune Farbe zu erhalten, können Bräunungsmittel
eingesetzt werden. Sie dienen meist gleichzeitig
als Würzmittel. Nachfolgend finden Sie einige
Empfehlungen für Bräunungsmittel und
Anwendungsmöglichkeiten:
● Hvis man vil opvarme et færdigret i en
aluminiumsbeholder, skal indholdet tages ud af
beholderen og anbringes på en tallerken eller
et fad.
● Tildæk retten med mikrobølgefilm, en tallerken
eller et mikrobølgelåg (fås hos forhandleren) for
at forhindre, at overfladen bliver tør. Man
behøver ikke tildække drikkevarer.
● Tag låget af lukkede beholdere.
● Når man opvarmer væsker såsom vand, kaffe,
te eller mælk, skal man anbringe en glasstang i
koppen eller kruset.
● Større mængder skal så vidt muligt omrøres
under tilberedningen, så varmen kan fordele sig.
● De angivne tider gælder for madvarer med en
stuetemperatur på 20° C. Madvarer, der
kommer direkte fra køleskabet, skal have lidt
længere.
● Lad madvarerne stå i 1–2 min. efter
opvarmning, så varmen kan fordele sig
(hviletid).
● De angivne tider er vejledende og kan variere
alt efter starttemperatur, vægt, væske- og
fedtindhold, ønsket resultat o.s.v.
Smeltet smør og tørret paprika
Tørret paprika
Soya sauce
Barbecue og Worcestershire sauce, skysovs
Afsmeltet baconfedt eller tørrede løg
Kakao, chokoladespåner, brun glasur, honning
og marmelade
Fjerkræ
Ovnbagte retter “Ostebrød”
Kød og fjerkræ
Stege, krebinetter, små stegte kødstykker
Ovnbagte retter, ristede ting,
supper, stuvninger
Kager og desserter
Smør fjerkræstykkerne med
smørret/paprikablandingen
Strø paprika på
Smør med saucen
Smør med saucen
Drys baconstykker eller tørret
løg oven på
Drys stykker oven på kager
BRUNINGSMIDLER
RET
METODE
5. R-363 Dannish CkBk 19/07/2000 10:23 Page 57