User Manual

167
SVENSKA
DRYCKER, EFTERRÄTTER OCH KAKOR
Tyskland
OSTKAKA (till 12 portioner)
Total koktid: ca. 21-27 minuter
Redskap: Rund ugnsform (diameter ca. 26 cm)
Ingredienser:
300 g mjöl
1 msk kakao
3 tsk bakpulver (9 g)
150 g socker
1 ägg
150 g smör eller margarin
1 tsk smör eller margarin (till formen)
100 g smör eller margarin
100 g socker
1 påse (10 g) vaniljsocker
3 ägg
400 g keso, 20% fett
1 påse (40 g) vaniljsås
Tillagning
1. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Tillsätt socker,
ägg och smör och knåda med degkroken på din
elvisp.
2. Die form eintetten, erwa
2
/
3
des Teiges hineingeben
und auf dem Boden andrücken. Einen Rand von
2 cm hochdrücken und den Tieg vorbacken.
6-8 min. 70 P
3. Für die Füllung die Butter mit dem Schneebesen des
Handrührgerötes schaumig rühren, den Zucker
dazugeben und die Eier nach und nach einrühren.
Zum Schluß den Quark und das Puddingpulver
unterrühren.
4. Die Quarkmasse auf dem vorgegarten Tieg
verteilen, die restilichen Teigkrümel auf dem Kuchen
verteilen und backen.
15-19 min. 70 P
Danmark
RÖD FRUKTGELÉ MED VANILJSÅS
Rødgrød med vanilie sovs
Total tillagningstid: ca. 8-12 minuter
Kärl: Kärl med lock (2 Iiter)
Ingredienser:
150 g röda vinbär, tvättade och putsade
150 g jordgubbar, tvättade och putsade
150 g hallon, tvättade och putsade
250 ml vitt vin
100 g socker
50 ml pressad citron
8 gelatinblad
300 ml mjölk
1
/
2
vaniljstång
30 g socker
15 g vaniljsocker
Tips:
Iskall grädde eller yoghurt smakar läckert till
denna rätt.
Tillagning
1. Spara några bär för garnering. Mosa resten med
vitt vin, häll i kärlet, lägg på locket och tillaga.
5-7 min. 100 P
Tillsätt socker och citronsaft.
2. Låt gelatinet smälta i kallt vatten i 10 minuter, ta
bort det och sila. Blanda gelatinet i det heta
fruktmoset tills det smälter. Ställ gelén i kylskåpet
och låt den stelna.
3. Nu kan du bereda vaniljsåsen. Häll först mjölken i
formen, krossa vaniljstången och skrapa ut kärnan.
Blanda detta, socker och vaniljsocker i mjölken,
lägg på locket och koka. Rör om igen under och
efter kokning.
3-5 min. 100 P
4. Häll upp gelén på ett serveringsfat och garnera
med några bär. Slå på vaniljsåsen och servera.
Tyskland
VARM CITRONDRYCK
Total koktid: ca. 1 minut
Redskap: Teglas (150 ml kapacitet)
Ingredienser:
100 mlvatten
Saften från en citron
2-3 tsk socker
Tillagning
1. Häll vattnet och citronsaften i glaset och värm upp.
noin 1 min. 100 P
Tillsätt socker efter smak.
11. R-363 Swedish CkBK 19/07/2000 14:48 Page 167