User Manual

SUOMI
MITÄ MIKROAALLOT OVAT?
KÄYTETTÄVÄKSI SOPIVAT MATERIAALIT
Mikroaallot ovat sähkömagneettisia aaltoja aivan
kuten radio- ja televisioaallotkin.
Mikroaaltouunissa on mikroaaltoja kehittävä
magnetroni, joka saa ruuan vesimolekyylit
värähtelemään. Tämän värähtelyn synnyttämä
kitka kehittää lämpöä, joka sulattaa, lämmittää
ja/tai kypsentää ruuan mikroaaltouunissa.
Ruoka lämpiää mikroaaltouunissa nopeasti, koska
mikroaallot tunkeutuvat ruoka-aineeseen joka
suunnasta ja energia käytetään hyödyksi
mahdollisimman tehokkaasti. Vertailun vuoksi: kun
ruokaa lämmitetään tavallisella liedellä, energia
siirtyy ensin liedeltä keittolevyn kautta kattilaan ja
saavuttaa ruuan vasta silloin. Paljon energiaa
kuluu hukkaan kypsennettäessä ruokaa tällä tavoin.
MIKROAALTOJEN OMINAISUUDET
Mikroaallot tunkeutuvat kaikkien paitsi metallista
valmistettujen astioiden läpi, kuten lasi-, posliini-,
keramiikka-, muovi-, puu- ja paperiastioiden.
Tämän vuoksi näiden astioiden molekyylit eivät
kuumene mikroaaltouunissa. Astiat kuumenevat
vain epäsuorasti kuuman ruuan kautta.
Ruoka-aine imee itseensä mikroaaltoja ja näin
ruoka lämpenee.
Mikroaallot eivät kuitenkaan läpäise metallia; ne
ponnahtavat (heijastuvat) metalliesineistä takaisin
eivätkä metalliesineet sen vuoksi sovellu
mikroaaltouuniin. Metalliesineistä on kuitenkin
hyötyä muutamassa tapauksessa. Alumiinifoliolla
voidaan esimerkiksi peittää tietty osa paistista.
Näin paistin peitetyt alueet eivät lämpene tai
kuumene liikaa sulatettaessa, tai kuumene
epätasaisesti kypsennettäessä tai lämmitettäessä
paistia. Seuraavista ohjeista saat hyödyllisiä
lisätietoja.
LASI JA KERAAMINEN LASI
Kuumuutta kestävät lasiastiat
sopivat erittäin hyvin. Kypsymistä
voidaan seurata eri suunnilta.
Astioissa ei saa olla metallia
(esim. lyijylasi), eikä niissä saa
olla metallista koristelua (kultakoristelu, sininen
kobolttilasipinnoite).
KERAAMISET ASTIAT
Sopivat yleensä erittäin hyvin. Keramiikan tulee olla
lasitettua, koska lasittamattomassa
keramiikassa saattaa olla
kosteutta, joka saa materiaalin
kuumenemaan ja voi aiheuttaa sen
rikkoutumisen. Jos et ole varma
soveltuvatko välineet mikroaaltokäyttöön, voit tehdä
niille soveltuvuuskokeen.
POSLIINI
Erittäin sopivaa. On varmistettava, ettei posliinissa ole
kulta- tai hopeakoristeluja, ja ettei se sisällä metallia.
MUOVISET JA PAPERISET KÄYTTÖASTIAT
Mikroaaltokäyttöön soveltuvia
kuumuutta kestäviä muovisia
välineitä, voidaan käyttää ruuan
sulattamiseen, kuumentamiseen
ja kypsyttämiseen. Valmistajan
suosituksia tulee noudattaa.
Mikroaaltokäyttöön tarkoitettu
kuumuutta kestävä paperi
soveltuu myös. Valmistajan
antamia ohjeita on noudatettava.
117
9. R-363 Finnish CkBk 19/07/2000 12:58 Page 117