User Manual

PIKAKYPSENNYS JA PIKASULATUS TAULUKOT
114
RUOKALAJIN
NUMERO
d1-1 Sulutas
Pihviä ja kyljyksiä
(Ruuan alkulämpötila
-18° C)
d1-2 Sulutas
Jauheliha
(Ruuan alkulämpötila
-18° C)
d2-1 Sulutas
Paisti
(Ruuan alkulämpötila
-18° C)
d2-2 Sulutas
kanankoivet
(Ruuan alkulämpötila
-18° C)
d3-1 Sulutas
Kakku
(Ruuan alkulämpötila
-18° C)
d3-2 Sulutas
Leipä
(Ruuan alkulämpötila
-18° C)
MÄÄRÄ (Painallus
vastaa) / VÄLINEET
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(Ks. jäljempänä annettua
ohjetta)
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(Ks. jäljempänä annettua
ohjetta)
Mikrowellenfolie
0,9 - 1,8 kg (100 g)
(Ks. jäljempänä annettua
ohjetta)
0,2 - 1,0 kg (50 g)
(Ks. jäljempänä annettua
ohjetta)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Laakealle
0,1 - 1,0 kg (100 g)
Laakealle
VALMISTUSTAPA
• Laita kypsennettävä ruoka pyörivän alustan keskelle.
• Kun uunin toiminta pysähtyy ja kuulet äänimerkin,
käännä ruokaa, järjestele se uudelleen ja erottele.
• Suojaa ohuet osat ja lämpimät kohdat alumiinifoliolla.
• Sulatuskäsittelyn päätyttyä, kääri ruoka alumiinifolioon
10-15 minuutiksi kunnes se on sulanut kauttaaltaan.
• Suojaa pyörivä alusta talouskelmulla.
• Aseta jauheliha pyörivälle alustalle.
• Kun uuni pysähtyy ja merkkiääni kuuluu, käännä ruoka
ympäri. Jos mahdollista, poista sulaneet osat.
• Anna seistä sulatuksen jälkeen n. 5-10 minutes, kunnes
liha on sulanut kauttaaltaan.
• Laita lautanen ylösalaisin pyörivälle alustalle ja
linnunliha-annos rintapuoli alaspäin lautaselle.
• Kun uunin toiminta pysähtyy ja kuulet äänimerkin,
käännä ruokaa; suojaa ohuet osat ja lämpimät
kohdat alumiinifoliolla.
• Sulatuskäsittelyn päätyttyä, kääri liha
alumiinifolioon ja anna seisoa 15-30 minuutia,
kunnes se on sulanut kauttaaltaan.
• Laita kypsennettävä ruoka pyörivän alustan keskelle.
• Kun uunin toiminta pysähtyy ja kuulet äänimerkin,
käännä ruokaa, järjestele se uudelleen ja erottele.
• Suojaa ohuet osat ja lämpimät kohdat alumiinifoliolla.
• Sulatuskäsittelyn päätyttyä, kääri ruoka alumiinifolioon
10-15 minuutiksi kunnes se on sulanut kauttaaltaan.
• Poista kaikki pakkausmateriaalit kakun ympäriltä.
• Aseta laakealle astialle pyörivän alustan keskelle.
• Leikkaa kakku sulatuksen jälkeen samankokoisiin
paloihin. Jätä palojen välille tilaa ja anna seistä 15-30
minuuttia, kunnes palat ovat täysin sulaneet.
• Levitä laakealle astialle pyörivän alustan keskelle. Tätä
ohjelmaa suositellaan käytettäväksi ainoastaan
leipäviipaleille.
• Kun äänimerkki kuuluu, järjestele leivät uudelleen ja
poista sulaneet viipaleet.
• Erottele kaikki viipaleet sulattamisen jälkeen ja levitä ne
isolle lautaselle. Peitä leivät alumiinifoliolla ja anna
seistä 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
x1
x2
x1
x2
x1
x2
HUOM: Pikasulatus
1 Pihvit, kyljykset, kanankoivet ja fileerattu kala kannattaa sulattaa yhtenä kerroksena.
2 Jauhelihan tulee olla pakastettu ohueksi levyksi.
3 Kun olet kääntänyt sulatettavat kappaleet, suojaa sulatetut osat pienillä, litteillä alumiinifolionpalasilla.
4 Linnunliha tulisi jatkokäsitellä heti sulattamisen jälkeen.
5 d1-1, d2-1 ja d2-2, settele ruoka uuniin kuvassa esitetyllä tavalla:
Ruoka
Astia
Pyörivä alusta
Kanankoivet, pihviä ja kyljyksiä
Linnunlihaa
8. R-363 Finnish O/M 19/07/2000 11:56 Page 114