User Manual

27
Švýcarsko
CURIŠSKÉ TELECÍ MASO V OMÁČCE
Celkový čas přípravy: asi 12-16minut
Nádobí: mísa s pokličkou (Objem 2 l)
Složení
600 g telecí plátky
1 lžíce máslo, nebo margarin
1 cibule (50g), jemně nakrájená
100 ml bílé víno
Ochucená šťáva z masa, asi ½ l.
300 ml smetana
1 lžíce krájená petržel
1.
Nakrájejte plátky na proužky velikosti prstu.
2.
Vymažte celou misku máslem. Do mísy dejte
maso a cibuli, přikryjte a vařte. Během vaření
jedenkrát promíchejte.
7-10 minut
. 100P
3.
Přidejte bílé víno, ochucenou šťávu z masa a
smetanu, zamíchejte, přikryjte a pokračujte ve
vaření. Příležitostně zamíchejte.
5-6 minut.
100P
4.
Zkuste maso, promíchejte ještě jednou a ne-
chejte stát asi 5 minut. Servírujte ozdobené
petrželí.
Francie
FILLETY Z MOŘSKÉHO JAZYKA
Celkový čas přípravy: asi 11-14minut
Nádobí: mělká, oválná mísa a folie do mikrovlnné
trouby (délka asi 26 cm)
Složení
400g filety z mořského jazyka
1 celý citron
2 rajská jablíčka (150 g)
1 lžička máslo, nebo margarin na vymazání
1 lžíce rostlinný olej
1 lžíce petržel, pokrájená
sůl a pepř
4 lžíce bílé víno (30 ml)
2 lžíce máslo, nebo margarin (20 g)
1.
Filety z mořského jazyka omyjte a osušte je.
Vyndejte kosti.
2.
Nakrájejte citron a rajská jablíčka na tenké
plátky.
3.
Vymažte mísu do mikrovlnné trouby máslem.
Filety dejte do mísy a pokropte je rostlinným
olejem.
4.
Rybu posypte petrželí, navrch dejte rajčatové
plátky a okořeňte. Na rajčatové plátky dejte
plátky citronu a vše polijte bílým vínem.
5.
Malé kousky másla dejte na citron, zakryjte
folií a vařte.
11-14 minut.
100P
Na konec nechejte stát asi 2 minuty.
Tip:Tento recept můžete použít i pro úpravu tres-
ky, halibuta, parnice, nebo platýze.
Řecko
DUŠENÉ JEHNĚČÍ SE ZELENÝMÍ FAZOLEMI
Celkový čas přípravy: asi 20-24minut
Nádobí: mělká, oválná mísa s pokličkou (délka
asi 26 cm)
Složení
1-2 rajská jablíčka (100 g)
400 g jehněčí, vykostěné
1 lžička máslo, nebo margarin na vymazání
1 cibule (50 g), jemně pokrájená
1 stroužek česneku, rozetřený
sůl, pepř
cukr
250 g zelené fazolky, propíchané
1.
Oloupejte a oddělte slupku rajských jablíček,
pak je rozmělněte v mixeru, nebo kuchyň-
ském robotu.
2.
Jehněčí nakrájejte na větší kousky. Mísu vy-
mažte máslem. Přidejte maso, cibuli a čes-
nek, ochuťte, přikryjte a vařte.
9-11 minut.
100P
3.
K masu přidejte fazolky a rozmixovaná rajča-
ta, přikryjte a pokračujte ve vaření.
11-13 minut.
70P
Po skončení vaření nechejte jehněčí stát asi 5
minut.
Tip: Pokud dáváte přednost čerstvým fazolkám,
tak je musíte předvařit.
RECEPTY
ČEŠTINA