User Manual

20
NASTAVENÍ ČASU
Všeobecně je čas rozmrazování, ohřívání, nebo
vaření značně kratší, než když používáte kon-
venční vařič, nebo troubu. Z tohoto důvodu se
přidržujte časů doporučených v tabulkách tohoto
návodu. Je lepší nastavit čas raději kratší, než
příliš dlouhý. Ochutnejte jídlo po skončení pro-
gramu. Je lepší čas vaření o něco prodloužit, než
jídlo převařit.
POČÁTEČNÍ TEPLOTA
Čas rozmrazování, ohřívání a vaření je závislý na
počáteční teplotě jídla. Hluboce zmrazené jídlo a
jídlo uložené v chladničce, na příklad, vyžadují
delší dobu ohřevu, než jídlo, které bylo uložené
při pokojové teplotě.
Pro ohřívání a vaření se předpokládá normální
teplota uložení (teplota chladničky asi 5º C, tep-
lota místnosti asi 20º C). Při rozmrazování se
předpokládá teplota hluboce mraženého jídla
-18º C.
ČAS VAŘENÍ
Všechny časy uvedené v tabulkách jsou pouze
informativní. Mohou být měněny v závislosti na
počáteční teplotě, hmotnosti a složení jídla
(množství vody, nebo obsahu tuku atd.).
SŮL, KOŘENÍ A BYLINKY
Při vaření ve vaší mikrovlnné troubě je lepší se
přidržovat vaší individuální chuti, než dodržovat
běžné metody přípravy. Z tohoto důvodu solte
velmi střídmě a normálně osolte až na závěr va-
ření. Sůl absorbuje tekutiny a vysušuje vnější
vrstvu jídla. Bylinky a koření se používají zcela
normálně.
PŘIDÁVÁNÍ VODY
Zelenina a ostatní jídla s vysokým obsahem vody
mohou být vařena ve vlastní šťávě, nebo
s malým množstvím vody. Tím zajistíte, že je
chráněno mnoho vitamínů a minerálů.
JÍDLO VE SLUPKÁCH, NEBO S KŮŽÍ
Jídla, jako jsou klobásy, kuřata, kuřecí stehna,
pečené brambory, rajčata, jablka, vaječné žlout-
ky, nebo podobně, musí být propíchnuty, nebo
proraženy vidličkou, nebo dřevěnou špejlí. To
umožní rozptýlení vznikající páry, bez roztržení
kůže, nebo slupky.
VELKÁ A MALÁ MNOŽSTVÍ
Čas ohřívání mikrovlnami je přímo závislý na
množství jídla, které chcete rozmrazovat, ohřívat,
nebo vařit. Běžně se malé porce ohřívají rychleji,
než velké.
Přibližně platí:
DVOJNÁSOBNÉ MNOŽSTVÍ = TÉMĚŘ DVOJ-
NÁSOBNÝ ČAS
POLOVIČNÍ MNOŽSTVÍ = POLOVIČNÍ ČAS
HLUBOKÁ A MĚLKÁ NÁDOBA
Jestli-že obě nádoby budou mít stejný objem, tak
vaření v hlubší z nich si vyžádá delší čas. Proto,
pokud je to možné, vybírejte ploché nádoby
s velkou plochou povrchu. Hluboké nádoby vybí-
rejte pouze v případě, že hrozí nebezpečí převa-
ření, jako např. nudle, rýže, mléko atd.
KULATÉ A OVÁLNÉ NÁDOBY
Jídlo se vaří mnohem rovnoměrněji v kulatých,
nebo oválných nádobách, než v nádobách hra-
natých, protože energie mikrovln se koncentruje
v rozích a jídlo v těchto místech může být převa-
řeno.
ZAKRÝVÁNÍ
Zakrývání jídla zadržuje vlhkost, ale nezkracuje
dobu vaření. Používejte pokličky, folii do mikro-
vlnné trouby, nebo víčka. Jídla, která mají být
křupavá, na př. pečeně, nebo kuře, nepřikrývejte.
Platí všeobecné pravidlo, že cokoli má být při-
kryto v normální troubě, má být přikryto v i mikro-
vlnné troubě. Cokoli nemá být přikryto v normální
troubě, nemá být přikryto v i mikrovlnné troubě.
OTÁČENÍ
Středně velká jídla, jako jsou hamburgery a řízky,
by měly být během vaření několikrát otočeny,
aby se zkrátil proces vaření. Velká jídla, jako jsou
pečeně a kuřata, musí být otočeny dříve, než
horní strana absorbuje více mikrovlnné energie a
vysuší se.
ČAS ODSTAVENÍ
Dodržování času odstavení je jedno z nejdůleži-
tějších pravidel při přípravě jídel v mikrovlnné
troubě. Skoro všechna jídla, která rozmrazujeme,
ohříváme, nebo vaříme v mikrovlnné troubě, vy-
žadují jistý čas odstavení, během kterého se
teplota rovnoměrně rozloží a jídlo se případně
zbaví vlhkosti.
TIPY A RADY