User Manual

PRZEPISY KULINARNE
Hiszpania
ZIEMNIAKI NADZIEWANE
Patatas rellenas
Całkowity czas procesu: ok. 12-16 min.
Naczynia: miska z pokrywką (2 l)
Talerz porcelanowy
Składniki:
4 ziemniaki średniej wielkości (400 g)
100 ml wody
60 g szynki, pokrajanej w drobną kostkę
½ cebuli (25 g), drobno posiekanej
75-100 ml mleka
2 łyżki tartego parmezanu (20 g)
sól
pieprz
2 łyżki tartego ementalera
1. Ziemniaki włożyć do miski, dodać wodę i gotować pod
przykryciem. Od czasu do czasu zamieszać.
8-10 min. 100 P
Zostawić do ostygnięcia.
2. Ziemniaki przekroić wzdłuż na pół i ostrożnie wydrążyć.
Wydrążony miąższ ziemniaków utrzeć z szynką, cebulą,
mlekiem i parmezanem na gładką masę. Przyprawić solą i
pieprzem.
3. Masą napełnić wydrążone połówki ziemniaków, posypać
ementalerem, ułożyć na talerzu i gotować.
4-6 min. 100 P
Po ugotowaniu odstawić ziemniaki mniej więcej na 2
minuty.
Dania
MASA OWOCOWA Z SOSEM WANILIOWYM
Rødgrød med. Vanilie sovs
Całkowity czas procesu: ok. 8-12 min.
Naczynia: miska z pokrywką (2 l)
Składniki:
150 g czerwonych porzeczek, umytych i przebranych
150 g truskawek, umytych i przebranych
150 g malin, umytych i przebranych
250 ml białego wina
100 g cukru
50 ml soku z cytryny
8 listków żelatyny
300 ml mleka
miąższ ½ laski wanilii
30 g cukru
15 g mąki ziemniaczanej
1. Część owoców pozostawić do dekoracji. Pozostałe owoce
zmiksować z winem, wlać do miski i ogrzewać pod
przykryciem.
7-9 min. 100 P
Dodać cukier i sok cytryny.
2. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie mniej więcej na 10
minut, następnie wyjąć i odcisnąć. Włożyć żelatynę do
gorącej masy owocowej i mieszać, dopóki się nie
rozpuści. Potrawę wstawić do lodówki, by stężała.
3. Przyrządzić sos waniliowy. Mleko wlać do miski.
Rozerwać laskę wanilii i wyskrobać miąższ. Miąższ wanilii,
cukier i mączkę ziemniaczaną rozmieszać w mleku i
zagotować pod przykryciem. Podczas gotowania od czasu
do czasu zamieszać, zamieszać także na zakończenie.
3-4 min. 100 P
4. Potrawę wytrząsnąć na talerz i udekorować całymi
owocami. Polać sosem waniliowym.
Rada: można użyć również owoców mrożonych, jeśli zostaną
przedtem rozmrożone.
Dania
MASA OWOCOWA Z SOSEM WANILIOWYM
Rødgrød med. Vanilie sovs
Całkowity czas procesu: ok. 8-12 min.
Naczynia: miska z pokrywką (2 l)
Składniki:
150 g czerwonych porzeczek, umytych i przebranych
150 g truskawek, umytych i przebranych
150 g malin, umytych i przebranych
250 ml białego wina
100 g cukru
50 ml soku z cytryny
8 listków żelatyny
300 ml mleka
miąższ ½ laski wanilii
30 g cukru
15 g mąki ziemniaczanej
1. Część owoców pozostawić do dekoracji. Pozostałe owoce
zmiksować z winem, wlać do miski i ogrzewać pod
przykryciem.
5-7 min.
100%
2. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie mniej więcej na 10
minut, następnie wyjąć i odcisnąć. Włożyć żelatynę do
gorącej masy owocowej i mieszać, dopóki się nie
rozpuści. Potrawę wstawić do lodówki, by stężała.
3. Przyrządzić sos waniliowy. Mleko wlać do miski.
Rozerwać laskę wanilii i wyskrobać miąższ. Miąższ wanilii,
cukier i mączkę ziemniaczaną rozmieszać w mleku i
zagotować pod przykryciem. Podczas gotowania od czasu
do czasu zamieszać, zamieszać także na zakończenie.
3-5 min.
100%
4. Potrawę wytrząsnąć na talerz i udekorować całymi
owocami. Polać sosem waniliowym.
R-222 / 232 / 232F
str. 28