User Manual

PRZEPISY KULINARNE
Odmiany przepisów konwencjonalnych
Jeżeli chce się przystosować do mikrofali swoje
wypróbowane przepisy, należy zwrócić uwagę na to, aby:
Czas gotowania skrócić od 1/3 do połowy. Zorientować
można się po przepisach podanych w tej książce.
Produkty o dużej zawartości wody, jak mięso, ryba, drób,
warzywa, owoce, dania jednogarnkowe i zupy można bez
problemu przygotowywać w mikrofali. Przy żywności o małej
zawartości wody, jak np.
drugie dania, powinno się przed podgrzewaniem lub
gotowaniem zwilżyć powierzchnię wodą.
Dodawanie płynów do surowych produktów, które mają być
duszone, zredukować mniej więcej do 2/3 ilości podanej w
przepisie oryginalnym. W razie potrzeby dodać płyny
podczas gotowania.
Można znacznie zredukować dodatek tłuszczu. Mała ilość
masła, margaryny lub oleju jest wystarczająca, aby dodać
potrawie smaku. Dlatego też mikrofala nadaje się wyśmienicie
do przygotowywania potraw ubogich w tłuszcz w ramach diety.
Stosowanie przepisów
! Wszystkie przepisy w tej książce są obliczone – jeżeli nie
podano inaczej – na 4 porcje.
Zalecenia odnośnie odpowiednich naczyń oraz czasu
gotowania można znaleźć każdorazowo na początku
przepisu.
! W zasadzie założono ilości gotowe spożycia, chyba że
specjalnie podano coś innego.
! Podane w przepisach jajka ważą ok. 55g.
Niemcy
GRZANKI Z CAMEMBERTEM
Camemberttoast
Ogólny czas procesu: ok. 1-2 min.
Naczynia: płaski talerz
Składniki:
4 kromki pieczywa tostowego (80 g)
2 łyżki masła lub margaryny (20 g)
150 g camembertu
4 łyżeczki konfitury z borówek (40 g)
pieprz cayenne
1. Kromki chleba opiec i posmarować masłem.
2. Camembert pokrajać w plasterki i ułożyć je (powierzchnią
przekroju ku górze) na kromkach chleba. Pośrodku
plasterków sera ułożyć konfitury i posypać grzanki
pieprzem.
3. Ułożyć grzanki na talerzu i podgrzewać
ok.
1-2 min.
100 P
Wskazówka:
Grzanki można dowolnie zmieniać, np. układając na nich
świeże pieczarki i tarty ser lub szynkę, szparagi i ementaler.
Austria
ZAPIEKANKA ZE SZPINAKU
Spinatauflauf
Całkowity czas procesu: 52-57 minut
Naczynia: miska z pokrywką (2 l)
płaska owalna foremka do zapiekania (ok. 26
cm długości)
Składniki:
2 łyżki masła lub margaryny (20 g)
1 posiekana cebula (50 g)
600 g mrożonego szpinaku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek
sproszkowany
1 łyżeczka masła lub margaryny do posmarowania
foremki
500 g ugotowanych, pokrojonych w plasterki
ziemniaków
200 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę
4 jajka
125 ml śmietanki kremówki
100 g tartego sera (np. gouda)
sproszkowana papryka
1. Dno miski posmarować masłem. Włożyć cebulę, przykryć i
poddusić.
2-3 min.
100 P
2. Włożyć szpinak, miskę przykryć. Podgrzewać, od czasu
do czasu mieszając.
16-18 min. 100 P
Odlać płyn i przyprawić szpinak.
3. Natłuścić foremkę. Warstwami, na zmianę układać w
foremce plastry ziemniaków, szynkę i szpinak. Ostatnią
warstwę powinien tworzyć szpinak.
4. Jajka rozmieszać ze śmietaną, przyprawić i zalać
warzywa. Zapiekankę posypać tartym serem, a na
zakończenie papryką.
5. Program pracy automatycznej AC-7 – R-232 / R-232F
34-36 min.
70 P – R-222.
Potrawę po przyrządzeniu odstawić mniej więcej na 10
minut.
RADA: Składniki zapiekanki można zmieniać wedle
upodobań, używając np. brokułów, salami, klusek.
R-222 / 232 / 232F
str. 25