User Manual

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TABLA DE VERDURAS Y LEGUMBRES FRESCAS
2 medianas
250 g
250 g
500 g
500 g
250 g
250 g
500 g
500 g (2)
2
4
500 g
500 g
500 g
250 g
2 medias
4 pequeñas
2 medias
4 pequeñas
500 g
250 g
250 g
500 g
500 g
250 g
Alcachofas
Espárragos
Porotos
Brécol
Coles de Bruselas
Col
Zanahorias
Coliflor
Chokos
Maíz
(con mazorca)
Berenjena
Champiñones /
Hongos
Arvejas verdes
Con vainita tierna
Papas
(asadas con
cáscara)
(hervidas)
Zapallo
Espinacas
Chayote
(variedad de
zapallo)
Batata o camote
Tomates
Calabacines
Quitar las hojas duras. Lavar bien. Colocar en un
plato de mesa. Tapar con plástico de envolver.
Lavar y colocar en una bolsa de congelar.
Cortar en trozos de 4 cm. Cocer en una cacerola de
1 litro con 1 cucharada de agua. Tapar.
Cortar en flores. Colocar las cabezas hacia el centro.
Tapar
Colocar en un plato de 23 cm. Colocar los tallos
hacia el borde. Tapar.
Cortar en tiras y cocer en una cacerola de 1,5 litros
con 2 cucharadas de agua. Tapar.
Corte las zanahorias en piezas circulares y póngalas
en una cacerola con 1 cucharada de agua. Tápelas.
Cortar en flores uniformes. Poner las cabezas hacia
el centró y echar 1 cucharada de agua.
Tape con papel encerado.
Cortar en cuartos. Colocar en un molde de
empanada de 20 cm con 1 cucharada de agua.
Tapar.
Colocar en una cacerola con
1
/4 taza de agua. Tapar.
Voltear durante la cocción.
Colóquela en una cacerola con
1
/3 taza de agua.
Tápelo. Voltéelo durante la cocción.
Cortar en cubos de 2 cm. Colocar en una cacerola de
1 litro con 2 cucharadas de agua. Cubrir.
Cortar en rodajas o enteros. Colocar en una cacerola
de 1 litro con 2 cucharaditas de mantequilla. Tapar.
Cocer en una cacerola de 1 litro con 1 cucharadita de
azúcar y 1 cucharada de agua. Tapar.
Quitar puntas y hebra de la vainita. Cocer en una
cacerola de 1 litro con 1 cucharada de agua.
Perforar la piel con un tenedor. Colocar en el plato
giratorio. Voltear a mitad de la cocción. Dejar reposar
envueltas en aluminio.
Pelar y cortar en cuartos. Cocer tapadas en una
cacerola de 1 litro con
1
/2 taza de agua.
Pelar y cortar en porciones. Colocar en una cacerola
de 1 litro. Tapar.
Lavar y cortar. Cocer tapadas en una cacerola de 1,5
litros con dos cucharadas de agua.
Lavar y poner en una cacerola con 1 cucharada de
mantequilla o agua. Perforar por todos lados con un
tenedor.
Pelar y cortar en cuartos. Cocer tapado en una
cacerola de 1 litro con
1
/2 taza de agua.
Cortar en cuartos. Colocar en una cacerola de 1 litro.
Condimentar y tapar.
Cortar en piezas uniformes. Colocar en una cacerola
de 1 litro con 1 cucharada de agua y 1 de
mantequilla. Tapar
3
1
/2-5 minutos
2-3 minutos
3-4 minutos
6-7 minutos
3-4 minutos
3-5 minutos
3-4 minutos
4-5 minutos
6-7 minutos
7-9 minutos
14-15 minutos
4-5 minutos
5-7 minutos
2-4 minutos
2
1
/2-3
1
/2 minutos
4-6 minutos
5-7 minutos
5-7 minutos
3-5 minutos
4-5 minutos
5-7 minutos
4-5 minutos
3
1
/2-5 minutos
TIEMPO DE COCCION
EN ALTO (100%)
PROCEDIMIENTO DE COCCION
CANTIDAD
VERDURAS Y
LEGUMBRES