User Manual

28
VAD ÄR MIKROVÅGOR?
UGNSSÄKERT PORSLIN OCH LÄMPLIGA KÄRL
GLAS OCH PORSLIN
Värmetåliga kärl är mycket bra
lämpade. Matberedningen kan då
hållas under uppsikt från alla håll.
Kärlen får inte innehålla metall (t.ex.
blykristaller) eller vara belagda med
metall (t.ex. guldkanter, koboltblå
finish).
LERGODS
Är vanligen mycket lämpade. Lergodset ska vara
glaserat, eftersom fukt tränger in i oglaserat lergods.
Fukt gör att materialet värms upp mycket snabbt med
risk att det spricker. Om du känner dig osäker på
om ett kärl lämpar sig för mikrovågsugnen, kan du
utföra ett lämplighetstest.
PORSLIN
Mycket lämpligt material. Se till att porslinet inte har
guld- eller silverbeläggningar och att det inte
innehåller metall.
PLAST OCH PAPPER
Kärl av värmetålig plast passar bra för matbered-
ning i en mikrovågsugn och kan användas för
upptining, uppvärning och vanlig tillberedning. Följ
tillverkarens anvisningar. Värmetåligt papper som
gjorts särskilt för bruk i en mikrovågsugn kan också
användas. Följ tillverkarens anvisningar.
MIKROVÅGSFOLIE
Denna folie, eller annan värmetålig folie, passar bra
för att täcka över kärl eller packa in matvaror. Följ
tillverkarens anvisningar.
STEKPÅSAR
Dessa kan användas i en mikrovågsugn. Metallklips
lämpar sig inte för att sluta igen påsarna, eftersom
påsen i så fall kan smälta sönder. Slut igen påsen
med ett snöre och stick flera hål i påsen med en
gaffel. Matförpackningar som inte är värmetåliga
rekommenderas inte för matberedning i mikrovågs-
ugnar.
BRYNINGSFAT
Detta är ett särskilt mikrovågsfat av keramik med en
metalllegering i bottnen som gör att maträtten bryns
vid tillagning i en mikrovågsugn. När bryningsfat
används, måste man placera ett isolerande material,
t.ex. en porslinstallrik mellan den roterande tallriken
och bryningsfatet. Var mycket noga med att följa de
uppvärmningstider som anges i tillverkarens anvis-
ningar. För lång uppvärmning kan skada både den
roterande tallriken och vändfoten samt kan även
utlösa säkerhetsbrytaren som stänger av ugnen.
METALL
Rent allmänt bör man aldrig placera metall i ugnen,
eftersom mikrovågorna inte kan tränga igenom
metall och därför inte når matvarorna. Det finns
dock en del undantag: smala strimlor av
aluminiumsfolie kan användas för att täcka över
vissa delar av rätten så att dessa inte tinas för
snabbt eller överhettas (t.ex. kycklingvingar). Det går
även bra att använda små grillspett och
aluminiumskärl (t.ex. de som innehåller förlagade
maträtter). Det är dock viktigt att kärlen är små i
förhållande till volymen inuti, exempelvis bör
aluminiumskärl vara minst 2/3 till 3/4 fyllda med
mat. Det rekommenderas att lägga över maten på
ett lämpligt fat eller en tallrik innan tillagning i
mikrovågsugnen. Om aluminiumskärl eller andra
metallredskap används måste det finnas ett utrymme
på ca. 2 cm mellan dem och ugnsväggarna,
eftersom ljusbågsbildning i annat fall kan uppstå.
INGET AV DE KÄRL SOM STÄLLS
I UGNEN FÅR HA METALLDELAR – som
t.ex. skruvar, band eller handtag.
LÄMPLIGHETSTEST
Om du känner dig osäker på om ett
kärl lämpar sig för användning i
mikrovågsugnen, kan du utföra
detta lämplighetstest: Placera kärlet i
ugnen. Ställ ett glaskärl med 150 ml
vatten på eller intill kärlet som ska
testas. Sätt på ugnen på 800 W och låt den gå i 1
eller 2 minuter. Om kärlet förblir kallt eller inte blir
varmare än att det går att vidröra det går det bra att
använda det i ugnen. Använd inte detta test för
plastkärl. Plasten kan smälta.
Mikrovågor genereras i mikrovågsugnen av en
magnetron, som orsakar att vattenmolekylerna i
matvarorna börjar oscillera.
Värme utvecklas som ett resultat av denna friktion,
vilket i sin tur gör att matvarorna tinas, värms eller
tillbereds.