Operation Manual

D – 53
GEFÜLLTE KARTOFFELN
Spanien : Patatas Rellenas
Gesamtgarzeit: ca. 10 - 14 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Porzellanteller
Zutaten
4 Mittelgroße Kartoffeln (400 g)
100 ml Wasser
60 g Schinken, fein gewürfelt
1
/2 Zwiebel (25 g), fein gehackt
75-100 ml Milch
2 EL Geriebener Parmesankäse (20 g)
Salz
Pfeffer
2 EL Geriebener Emmentaler Käse
Zubereitung
1.
Die Kartoffeln in die Schüssel geben, das
Wasser zufügen und abgedeckt in der Mitte des
Garraumbodens (Position 1) garen. Zwischendurch
einmal umrühren.
7 - 9 min. MIKROWELLE 100P
Abkühlen lassen.
2.
Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und vorsichtig
aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit dem Schinken,
der Zwiebel, der Milch und dem Parmesankäse zu
einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
3. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen, mit dem
Emmentaler bestreuen, auf den Teller setzen und in
der Mitte des Garraumbodens (Position 1) garen.
3 - 5 min. MIKROWELLE 100P
Die Kartoffeln nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.
BIRNEN IN SCHOKOLADE
Frankreich : Poires au chocolat
Gesamtgarzeit: ca. 8 - 14 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)
Zutaten
4 Birnen (600 g)
60 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker (10 g)
1 EL Birnenlikör, 30% Vol
150 ml Wasser
130 g Zartbitterschokolade
100 g Rahm (Crème fraîche)
Zubereitung
1. Die Birnen im Ganzen schälen.
2.
Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das
Wasser in die Schüssel geben, verrühren und abgedeckt
in der Mitte des Garraumbodens (Position 1) erhitzen.
1 - 2 min. MIKROWELLE 100P
3.
Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt in
der Mitte des Garraumbodens (Position 1) garen.
8 - 10 min. MIKROWELLE 100P
Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.
4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel
geben. Die zerkleinerte Schokolade und den
Rahm zufügen und abgedeckt in der Mitte des
Garraumbodens (Position 1) garen.
1 - 2 min.
MIKROWELLE 100P
5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce
übergießen und servieren.
T
ipp: Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden.
Getränke und Desserts
DEUTSCH
REZEPTE
LASAGNE AL FORNO
Italien : Lasagne al forno
Gesamtgarzeit: ca. 23 - 28 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Flache rechteckige Auflaufform
(ca. 20x20x6 cm)
Zutaten
300 g Tomaten aus der Dose
50 g Schinken, fein gewürfelt
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
250 g Hackfleisch vom Rind
2 EL Tomatenmark (30 g)
Salz & Pfeffer
Oregano & Thymian & Basilikum
150 ml Rahm (Crème fraîche)
100 ml Milch
50 g Geriebener Parmesankäse
1 TL Gemischte gehackte Kräuter
1 TL Olivenöl
Salz & Pfeffer & Musskatnuss
1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form
125 g Grüne Plattennudeln
1 EL Geriebener Parmesankäse
1 EL Butter / Margarine
Zubereitung
1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den
Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, dem
Rinderhack und dem Tomatenmark mischen. Würzen
und abgedeckt in der Mitte des Garraumbodens
(Position 1) garen. Zwischendurch einmal umrühren.
6 - 8 min. MIKROWELLE 100P
2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den
Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.
3.
Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit
einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte
der Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit
etwas Sauce begießen. Das zweite Drittel der Nudeln
darüberlegen und nacheinander die Hackfleischmasse,
etwas Sauce und die restlichen Nudeln oben
aufschichten. Zum Abschluss die Nudeln mit viel
Sauce bedecken und mit Parmesankäse bestreuen.
Butterflöckcen obenaufsetzen und die Auflaufform in
die Auffangschale in den unteren Einschub (Position 2)
stellen und garen.
17 - 20 min. KOMBI-LOW 50P
Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten
ruhen lassen.
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