Operation Manual

D – 50
REZEPTE
GEFÜLLTES BRATHÄHNCHEN
Gefülltes Brathendl für 2 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 34 - 42 Minuten
Geschirr: Kleine Schüssel mit Deckel
Faden
Zutaten
1 Hähnchen (1000 g)
Salz, Rosmarin, gerebelt, Majoran gerebelt.
1 Altbackenes Brötchen (Semmel, 40 g)
Salz
1 Bund Petersilie, fein gehackt (10 g)
1 Pr. Muskatnuss
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Eigelb
3 EL Butter oder Margarine (30 g)
1 TL Paprika, edelsüß
Salz
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Zubereitung
1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen
mit Salz, Rosmarin und Majoran würzen.
2.
Für die Füllung das Brötchen ca. 10 Minuten in kaltem
Wasser einweichen, danach ausdrücken. Mit Salz,
Petersilie, Muskatnuss, Butter und Eigelb mischen und
das Hähnchen damit füllen. Die Öffnung mit Bindfaden
oder Fleischerrollfaden zunähen.
3. Die Butter in einer kleinen Schüssel abgedeckt in
der Mitte des Garraumbodens (Position 1) erhitzen.
ca. 1 min.
MIKROWELLE 100P
Paprika und Salz unter die Butter rühren und das
Hähnchen damit bestreichen.
4.
Das Brathähnchen mit der Brust nach unten auf das Gitterrost
in die Auffangschale legen und in Position 1 (Garraumboden)
garen.
1. 10 - 12 min. MIKROWELLE 100P
2. 6 - 8 min.
KOMBI HIGH 30P
Wenden
3. 12 - 14 min.
MIKROWELLE 100P
4. 5 - 7 min.
KOMBI HIGH 30P
Das gefüllte Brathähnchen nach dem Garen ca. 3
Minuten stehen lassen.
FISCHFILET MIT KÄSESAUCE
Schweiz : Fischfilet mit Käsesauce
Gesamtgarzeit: ca. 20 - 25 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)
Flache runde Auflaufform
(Durchm. ca. 25 cm)
Zutaten
3 Fischfilets (ca. 600 g)
2 EL Zitronensaft
Salz
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel (50 g) fein gehackt
2 EL Mehl (20 g)
100 ml Weißwein
1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form
100 g Geriebener Emmentaler Käse
2 EL Gehackte Petersilie
Zubereitung
1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit
Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Minuten
stehenlassen, nochmals trockentupfen und salzen.
2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen.
Die Zwiebelwürfel hinzufügen und abgedeckt in der
Mitte des Garraumbodens (Position 1) andünsten.
1 - 2 min.
MIKROWELLE 100P
3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühren.
Den Weißwein dazugießen und mischen.
4.
Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen. Die
Sauce über die Filets gießen und mit Käse bestreuen.
Die Auflaufform in die Auffangschale in den unteren
Einschub (Position 2) setzen und garen.
7 - 8 min. MIKROWELLE 70P
12 - 15 min.
KOMBI HIGH 30P
Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.
SCHMORFLEISCH MIT GRÜNEN BOHNEN
Griechenland : Kréas mé fasólia
Gesamtgarzeit: ca. 14 - 18 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
1-2 Tomaten (100 g)
400 g Lammfleisch, ohne Knochen
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz & Pfeffer
Zucker
250 g Grüne Bohnen aus der Dose
Zubereitung
1. Die Tomaten häuten, die Stängelansätze
herausschneiden und im Mixer pürieren.
2.
Das Lammfleisch in große Würfel schneiden. Die
Schüssel mit Butter einfetten. Das Fleisch, die
Zwiebelwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe
zugeben, würzen und abgedeckt in der Mitte des
Garraumbodens (Position 1) garen.
6 - 8 min.
MIKROWELLE 100P
3. Die Bohnen und die pürierten Tomaten zum Fleisch
geben und abgedeckt weitergaren.
8 - 10 min.
MIKROWELLE 70P
Das Schmorfleisch nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen
lassen.
Tipp: Wenn Sie frische Bohnen verwenden, müssen
diese vorgegart werden.
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