Operation Manual

CZ – 55
SUFLÉ Z CHŘESTU
Na 2 porce
Celková doba přípravy: přibl. 25 minut
Nádobí: 0,5 litrová miska
4 malé varné mističky (přibl. 8 cm v průměru)
Skleněný tác
Parní tác
Přísady
50 g hub, nahrubo nasekaných
25 g uzené šunky, na jemné plátky
170 g nakládaného chřestu (schovejte si nálev)
1 rajče (60 g), na čtvrtky
25 g kysané smetany
50 ml nálevu z nakládaného chřestu
1 lžička hladké mouky
1 žloutek
1 bílek
Sůl, pepř, nastrouhaný muškátový oříšek
Máslo na vymazání nádob
Postup
1. Smíchejte v malé misce kysanou smetanu, nálev z
nakládaného chřestu, mouku a koření. Ohřívejte ve
střední části na dně trouby (poloha 1). V průběhu
ohřívání jednou zamíchejte.
50 sec.
MIKROVLNNÁ TROUBA 100P
Poté nechte omáčku vychladnout.
2. Vymažte malé zapékací mističky. Ušlehejte z
vaječného bílku sníh.
3. Zastřihněte pro každou nádobu 5 výhonků chřestu
tak, aby byly přibližně o 1 cm vyšší než nádoba.
Rozložte výhonky kolem okraje každé nádoby.
Rozkrájejte zastřižené části na tenké plátky.
4.
Do vychladlé omáčky vmíchejte vaječný žloutek. Přidejte
houby, šunku a plátky chřestu a dobře promíchejte.
Nakonec jemně vmíchejte sníh.
5. Lžící naplňte misky směsí těsně pod okraj. Navrch
každé z nich umístěte část rajčete. Položte zapékací
mističky na parní tác ležící na skleněném tácu do
nižší polohy (poloha 2).
25 min.
VYSOKÉHO VÝKONU PÁRY Poloha 2
RIZOTO SE SLANINOU
Celková doba přípravy: přibl. 35 minut
Nádobí: Mělká oválná zapékací nádoba
(22 cm v průměru)
Skleněný tác
Parní tác
Přísady
50 g uzené prorostlé slaniny, nakrájené na malé
kostičky
50 g cibule, jemně nasekané
200 g kulatozrnné rýže (Arborio)
300 ml masového vývaru (studeného)
70 g strouhaného švýcarského sýra Brinz
(nebo strouhaného ementálu)
1 pinch špetka šafránu
Sůl, pepř
Postup
1. Vložte do nádoby nakrájenou šunku a nasekanou
cibuli.
2. Přidejte rýži a vývar a dobře promíchejte. Vložte
nádobu na parní tác ležící na skleněném tácu do
nižší polohy (poloha 2).
35 min.
VYSOKÉHO VÝKONU PÁRY Poloha 2
3. Vmíchejte sýr a šafrán a ochuťte.
Tip: Doplňte restovanými liškami nebo pěstovanými
žampiony a salátovou směsí.
HOUSKOVÉ KNEDLÍKY
Celková doba přípravy: přibl. 25 minut
Nádobí: 5 šálků nebo misek na puding
Malá mísa s víkem
Skleněný tác
Parní tác
Přísady
20 g másla nebo margarinu
50 g cibule, jemně nasekané
Přibl. 500 ml mléka
200 g suchých houskových kostiček
(přibl. z 5 housek)
3 vejce
Máslo na vymazání šálků
Postup
1. Vložte máslo a cibuli do malé misky a přikryjte.
Umístěte misku do střední části na dno trouby
(poloha 1) a vařte.
přibl. 2 min
MIKROVLNNÁ TROUBA 100P
2. Rozkrájejte housky na hrubé kostky, zalijte mlékem a
nechte 10 minut stát. Našlehejte vejce.
3. Vmíchejte cibuli, vejce a změklou housku a vytvořte
hladké těsto. Je-li to nutné, přidejte více mléka.
4. Lehce vymažte šálky máslem a rozdělte těsto
rovnoměrně do 5 šálků. Položte šálky na parní tác na
skleněném tácu do nižší polohy (poloha 2) a vařte.
25 min.
VYSOKÉHO VÝKONU PÁRY Position 2
Před tím, než otevřete dveře trouby, nechte knedlíky
5 minut stát.
5. Vyklopte knedlíky na talíř a podávejte.
RECEPTY
AX-1110(IN)W.indb 55AX-1110(IN)W.indb 55 17/9/2556 12:02:4517/9/2556 12:02:45