Operation Manual

CZ – 52
Zelenina a těstoviny
ZELENINOVÝ HRNEC (RATATOUILLE)
Francouzsko : Ratatouille spécial
Celková doba přípravy: přibl. 15 - 18 minut
Nádobí: Mísa s víčkem (objem 2 litry)
Přísady
5 PL olivového oleje (50 ml)
1 rozdrcený stroužek česneku
1 cibule (50 g) nakrájená na plátky
1 malý lilek (250 g) hrubě nakrájený
1 cuketa (200 g) hrubě nakrájená
1 paprika (200 g) hrubě nakrájená
1 malý fenykl (75 g) hrubě nakrájený
pepř
1 svazek polévkových bylin
200 g konzerva artyčokových srdíček, rozčtvrcených
sůl a pepř
Postup
1. Do mísy vložte olej a česnek. Přidejte všechnu
připravenou zeleninu kromě artyčoků a opepřete.
Přidejte bouquet garni, přikryjte a vařte ve střední
části na dně trouby (poloha 1).
15 - 18 min.
MIKROVLNNÁ TROUBA 100 P
Na posledních 5 minut přidejte do mísy artyčoky.
2. Ochuťte ratatouille a před podáváním vyberte svazek
bylin. Po uvaření nechte ratatouille asi 2 minuty
odstát.
Tip: Podávejte tento horký zeleninový hrnec s
masovými jídly. V studeném stavu je to skvělý
předkrm.
Svazek polévkových bylin se skládá ze snítku petržele,
snítku libečka a tymiánu a několika bobkových listů.
ČESKY
FILÉ Z MOŘSKÉHO JAZYKA
Francouzsko : Filets de sole, 2 porcie
Celková doba přípravy: přibl. 13 - 15 minut
Nádobí: Mělká oválná zapékací nádoba s pokličkou
nebo fólií pro mikrovlnné trouby (přibl. 26 cm)
Přísady
400 g filé z mořského jazyka
1 chemicky neošetřený citrón
2 rajčata (150 g)
1 ČL másla nebo margarínu na vymaštění mísy
1 PL rostlinného oleje
1 PL sekané petržele
sůl a pepř
4 PL bílého vína (30 ml)
2 PL másla nebo margarínu (20 g)
Postup
1. Ryby umyjte a osušte. Vykostěte.
2. Citrón a rajčata nakrájejte na tenké plátky.
3. Zapékací mísu vymastěte máslem. Položte do ní
rybu a pokapejte rostlinným olejem.
4. Rybu posypte petrželí, na vrch rozložte plátky rajčat a
dochuťte kořením. Na rajčata poklaďte plátky citrónu
a přelijte to vínem.
5. Přidejte k citrónu trochu másla, přikryjte a vařte ve
střední části na dně trouby (poloha 1).
13 - 15 min.
MIKROVLNNÁ TROUBA 50 P
Nechte rybí filé přibližně 2 minuty odstát.
Tip: V tomto receptu můžete použít okouníka, halibuta,
parmici, platýse nebo tresku.
RECEPTY
KREVETY S ČILI
Celková doba přípravy: přibl. 5 - 7 minut
Nádobí: Mísa s víčkem (objem 1 litr)
Mísa s víčkem (objem 2 litry)
Přísady
6 krevet (bez schránky 240 g)
50 ml bílého vína
2 malé svazky pažitky (200 g)
1 - 2 čili papričky
20 g čerstvého zázvoru
1 PL kukuřičné mouky
2 PL rostlinného oleje (20 g)
1
1
/2 PL sójové omáčky (20 ml)
1 PL cukru
1 PL octu
Postup
1. Krevety umyjte. Odstraňte schránky a ocásky.
Rozkrojte podél páteře a vyberte vnitřnosti. Každou
krevetu nakrájejte na 2 nebo 3 kusy a každý kus
nařežte, aby se během vaření nestáčely. Vložte
krevety do mísy a pokapejte vínem. Zakryjte a
marinujte.
2. Pažitku a čili papričky umyjte a vysušte. Pažitku
nakrájejte na kousky o délce 5 cm. Čili papričky
nakrájejte po délce a vyberte semínka. Oloupejte
zázvor a nakrájejte na plátky.
3. Vyberte krevety z vína a obalte je v kukuřičné mouce.
4. Do mísy dejte olej, pažitku, čili papričky a plátky
zázvoru a zakryjte. Zahřívejte ve střední části na dně
trouby (poloha 1).
přibl. 2 min.
MIKROVLNNÁ TROUBA 100 P
5. Do mísy přidejte krevety. Ochuťte sójovou omáčkou,
cukrem a octem. Zamíchejte a zakryté vařte.
3 - 5 min.
MIKROVLNNÁ TROUBA 100 P
Po uvaření nechte krevety 1 - 2 minuty odstát.
Podávejte horké.
AX-1110(IN)W.indb 52AX-1110(IN)W.indb 52 17/9/2556 12:02:4417/9/2556 12:02:44