Operation Manual

NL – 47
Recepten gebruiken
Gebruikte Afkortingen
P = Percentage
W = Watt
EL = eetlepel
TL = theelepel
min = minuten
kg = kilogram
g = gram
l = liter
ml = milliliter
cm = centimeter
ca. = circa
Voorgerechten en Soepen
AVOCADOCRÈMESOEP
Spanje : Sopa de aguacates
Totale kooktijd: ca. 9 - 11 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
3 avocado's (600 g vruchtvlees),
een beetje citroensap
700 ml vleesbouillon
70 ml slagroom
zout
peper
Procedure
1. De zachte, rijpe avocado's schillen, de pit
verwijderen, in kleine stukken snijden en met een
mixer of puréerstaaf van een handmixer pureren. Ter
versiering 2 dunne reapjes per portie achterhouden
en met citroensap besprenkelen.
2. De vleesbouillon, de avocado's en de room in een
kom doen, zout en peper toevoegen en afdekken
met het deksel. Plaats het op het midden van de
ovenbodem (positie 1) en kook. Af en toe roeren.
9 - 11 min.
MAGNETRON 100P
3. De soep roeren tot deze dik is en met de
overgebleven reapjes avocado versieren. Na het
koken de soep bij benadering 5 min. laten staan.
Soepingrediënten
EIERDOBBELSTEENTJES
voor 1 l soep
Totale kooktijd: ca. 20 minuten
Servies: 2 koffiekopjes (inhoud 150 ml)
Ingrediënten
2 ei
125 ml melk
1 snufje zout
1 snufje nootmuskaat
Procedure
1. Vet de kopjes in. Klop alle ingrediënten door elkaar
en giet het in de kopjes.
2. Zet de kopjes in de stoomschaal in de bovenste
positie (positie 3) terwijl de glazen schaal in de
onderste positie (positie 2) is gezet en kook.
20 min.
STOOM LAAG 90°C
Laat ongeveer 5 minuten staan zonder het openen
van de deur.
3. Draai het gekookte ei uit de kopjes en snijd in blokjes.
Voeg toe aan de soep.
RECEPTEN
• Alle recepten in dit kookboek zijn bedoeld voor 4 porties, tenzij anders vermeld.
• Aanbevelingen voor geschikt kookgerei en de totale kooktijd worden gegeven aan het begin van elk recept.
De totale kooktijd van elk recept is voor de ingrediënten in de recepten. Pas, als u kookt met een andere
hoeveelheid, de kooktijd aan. Gewoonlijk zal het recept resulteren in een kant-en-klare hoeveelheid eten, tenzij
er specifiek een andere hoeveelheid is gevraagd.
• De in de recepten gebruikte eieren wegen ongeveer 55 g (Medium).
• Boter en margarine zijn uitwisselbaar.
• Kies bij het bereiden van voedsel in de Combi-stand een geschikte positie voor het voedsel, afhankelijk van de
voedselhoeveelheid, ondanks de vermelding van de aanbevolen positie voor elk recept.
AX-1110(IN)W.indb 47AX-1110(IN)W.indb 47 17/9/2556 12:02:2917/9/2556 12:02:29