User manual

30
Herefter er henkogningsgryden klar til
brug.
Temperaturregulering (termostat)
Dette apparat er udstyret med en trinløs
justerbar termostat (se diagram).
Tips til henkogning af fødevarer
∙ For at sikre at de henkogte fødevarer
har så lang holdbarhed som muligt, er
renlighed og grundigt forarbejde helt
afgørende.
∙ Frugt og grøntsager bør være af god
kvalitet, friske og modne.
∙ Yderligere information om forskellige
metoder til henkogning af frugt og
grøntsager er tilgængelig i mange
kogebøger.
Forberedelse af de fødevarer der skal
henkoges
Vask de hele frugter og grøntsager
omhyggeligt og lad dem tørre; skær dem
ikke op. Grønne bønner og ærter kan holde
sig længere, hvis man blancherer dem
kortvarigt først.
Forberedelse af glas, låg og lågklemmer
∙ Glas, krukker og fl asker og alle låg bør
vaskes omhyggeligt i varmt sæbevand,
derefter skylles med rent vand og
placeres på et rent viskestykke indtil
vandet er løbet af.
∙ Tjek alle beholdere, låg osv. for
fastsiddende pletter og beskadigede dele.
∙ Lad gummipakningerne og lågklemmerne
ligge i rent vand indtil de skal benyttes.
Benyt aldrig porøse, beskadigede eller
slappe gummipakninger eller låg.
∙ Glas og krukker kan fyldes op til 2 cm
fra kanten; men ved puré (æblemos el.
lign) bør der være 3 – 4 cm op til kanten
af glasset. Ved henkogning af pølser bør
beholderen kun fyldes trekvart fuld.
∙ Luk beholderne helt tæt med skruelåg
eller lågklemmer.
Henkogning af fødevarer
∙ Sæt isoleringsindsatsen ned i
henkogningsgryden. Placer aldrig
klude mellem beholderens bund og
isoleringsindsatsen.
∙ Fyld henkogningsgryden med 6 liter vand.
∙ Placer de klargjorte glas på
isoleringsindsatsen i gryden.
Vandtemperaturen bør være stort set den
samme som glassenes; dette sparer både
tid og energi.
Bemærk:
∙ De højeste glas (dvs. dem i det øverste
lag) må være ¾ under vand. Hvis
begge lag benyttes, vil glassene i det
nederste lag være helt under vand.
∙ Sæt låget på gryden.
∙ Tilslut apparatet til strømforsyningen.
∙ Benyt temperaturreguleringen til at
vælge den rigtige indstilling i henhold
til ’Henkogningstidstabellen
(fi ndes
til sidst i denne brugsanvisning)’.
Indikatorlyset vil tænde og apparatet
begynder at varme op.
∙ Henkogningsprocessen (dvs.
kogningen) begynder når termostaten