Specifications

Weizenmischbrot
Zutaten:
Programm 1
Einstellung
Wasser 150 220 350 ml
Naturjoghurt
3,5% Fettgehalt
75 110 175 ml
Salz 1 1 ½ 2 ½ TL
Zucker ¼ ¼ ¾ EL
Weizenmehl
Typ 550
160 230 350 g
Weizenmehl
Typ 1150
160 230 350 g
Trockenhefe ¾ 1 ¼ 2 TL
Ergibt ca. 500g 700g 1150g
Pizza-Teig
Zutaten:
Programm 8
Einstellung
Wasser 230 ml
Olivenöl 3 EL
Salz 2 TL
Zucker 1 TL
Weizenmehl
Typ 550
400 g
Trockenhefe 2 TL
Ergibt ca. 600g
Tipp:
Nehmen Sie nach Programmende den Pizzateig
aus der Backform und lassen ihn ca. 30 Minuten
bei Zimmertemperatur gehen.
Marmelade
Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten bzw.
pürierten Früchten und Gelierzucker „2:1“. Das
richtige Verhältnis zwischen Früchten und
Gelierzucker wird auf der Verpackung des
Gelierzuckers angegeben.
Frische Früchte waschen, gegebenenfalls –
schälen.
Wiegen Sie ca. 900g der Früchte ab. –
Beachten Sie diese Mengenangabe, damit
die Marmelade nicht überläuft. Die Früchte
in kleine Stücke schneiden (max. 1 cm)
oder pürieren.
Früchte und 500g Gelierzucker „2:1“, bei –
Beeren-Konfitüre auch 1 EL Zitronensaft, in
die Backform geben und vermischen.
Programm MARMELADE starten. –
Beobachten Sie den Vorgang. Streichen Sie –
mit einem Gummischaber die Zuckerreste
von den Backformwänden.
Nach Beendigung des Programms, –
Netzstecker ziehen und Backform mit Hilfe
von Topflappen vorsichtig entnehmen.
Marmelade vorsichtig in vorbereitete Gläser –
füllen. Anschließend die Gläser fest
verschließen und abkühlen lassen
Backform sofort spülen. –
Rezepte für zwei kleine Brotbackformen
Zwiebelbrot
Zutaten:
Programm 1
Einstellung
Wasser 130 /130 175 / 175 - ml
Salz ⅓ / ⅓ ½ / ½
- TL
Zucker ⅓ / ⅓ ½ / ½
- TL
Weizenmehl
Typ 1050
200 / 200 270/270
- g
Röstzwiebeln 30 / 30 38 / 38
- g
Trockenhefe ¼ / ¼ ⅓ / ⅓
- TL
Ergibt ca. 300g/ 300g 430g/430g
-
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