User manual

Ovládací panel
A Displej
Na displeji se ukazuje zvolený program, úroveň opečení kůrky, hmotnost a čas zbývající
do ukončení provozu. Aktivní program je signalizován blikající dvojtečkou na zobrazení času.
B Velikost bochníku
Programy pečení 1, 2, 3, 5 a 11 dovolují předem určit velikost bochníku.
Zvolená hmotnost je na displeji označena ikonou pod příslušným symbolem chleba.
C/D Časovač minus / Časovač plus
Programy 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11 a 12 lze spustit s odloženým startem,
který je možné načasovat tak, že zvolený program se ukončí až o 13 hodin později.
Příklad: Chcete program zahájit v čase 20:00 hod. a chcete, aby byl chléb upečen v 7:30 hod. ráno.
Celkový čas přípravy tak bude 11 hodin a 30 minut.
- Tlačítky 1 až 12 vyberte požadovaný program.
- Stiskněte příslušné tlačítko časovače nebo , dokud se na displeji nebude zobrazovat
celkový čas přípravy 11:30 hod.
- Podle níže uvedených pokynů vložte přísady a dejte pozor, aby se nedotýkaly kvasnice,
voda a sůl.
• Funkci časovače nepoužívejte v případě receptů, které obsahují přísady rychle podléhající
zkažení, jako např. vajíčka, čerstvé mléko, nebo ovoce. Pečení s odloženým startem
se nehodí ani pro recepty, které vyžadují přidání určitých přísad (např. oříšků, sušeného
ovoce) v průběhu hnětení a kynutí.
E Regulace barvy kůrky
Programy pro pečení 1 až 7 dovolují nastavit požadované zhnědnutí kůrky na jednu z 3 úrovní.
Zvolený stupeň je označen symbolem ve spodní části displeje.
SVĚTLÝ
STŘEDNÍ
TMAVÝ
F Programy 1 až 12
Stisknutím tlačítka 1 … 12 zvolíte číslo požadovaného programu,
které se následně zobrazí na displeji.
G Tlačítko Start / Stop
Tímto tlačítkem se spouští zvolený program. Ozve se přitom pípnutí a dvojtečka na zobrazení
času začne blikat. Pro ukončení programu podržte tlačítko 3 sekundy stisknuté.
Ukončení je rovněž signalizováno pípnutím.
Ochrana proti nechtěnému stisknutí tlačítka:
Po spuštění určitého programu se všechny ostatní ovládací tlačítka zablokují,
až dokud se pečení neskončí, nebo dokud se aspoň na 3 sekundy nestiskne tlačítko START/STOP.
Programy
V nabídce programů si můžete zvolit jeden z 12 různých programů.
1 = STANDARD (Základní program)
Nejčastěji používaný program, který je vhodný pro chléb s vysokým obsahem pšeničné mouky.
2 = WHITE BREAD / FRENCH BREAD (Bílý chléb / Francouzský chléb)
Program je vhodný pro lehké těsto, které je typické pro přípravu bílého / francouzského chleba.
3 = WHOLEMEAL (Celozrnný)
V porovnání s programem Standard má tento program prodloužený čas kynutí a pečení,
protože těsto z celozrnné mouky kyne obvykle pomaleji, než těsto z pšeničné mouky.
4 = BISCUITS, PASTRY (Cukroví, moučníky)
Program vhodný pro přípravu cukroví, když se namísto droždí používá prášek do pečiva.
5 = CAKES WITH YEAST (Moučníky s použitím droždí)
Kvůli relativně vysokému obsahu cukru má těsto s obsahem droždí tendenci rychleji zhnědnout,
a proto je fáze pečení tohoto programu kratší.
6 = SHORT PROGRAMME, 700 g (Krátký program)
Je vhodný pro recepty do 700 g. Výsledný bochník bude menší a pevnější, než obvykle.
7 = SHORT PROGRAMME, 1000 g, (Krátký program)
Je vhodný pro recepty do 1 000 g. Výsledný bochník bude také zde menší a pevnější, než obvykle.
8 = DOUGH (Těsto)
V tomto programu není fáze pečení. Po skončení programu můžete těsto (např. těsto na pizzu)
vyjmout a upéct v klasické troubě).
9 = JAM, MARMALADE (Džem, marmeláda)
Program je vhodný pro přípravu džemu a marmelády. Během přípravy dávejte pozor,
aby byl obsah formy na pečení naplněn ingrediencemi jen z
2
/
3
, protože směs má tendenci vykypět.
10 = NORMAL CAKES (Běžné cukroví)
Program je vhodný pro cukroví, u kterého se namísto droždí používá prášek do pečiva.
11 = SANDWICH
Program je vhodný pro přípravu světlého sendvičového chleba s lehčí strukturou a s tenčí kůrkou.
12 = BAKING
Program je vhodný pro pečení těsta (např. těsta, které jste už dříve připravili a uhnětli pomocí
programu DOUGH). Tímto způsobem si můžete ještě před pečením upravit dobu kynutí podle
typu těsta.
- Krátké programy 700 g a 1000 g
Tyto programy jsou vhodné pro pečení chleba v kratším čase. Zkrácením doby kynutí se bochník
stává o něco menším a pevnějším, než je obvyklé. Mějte na paměti, že se musí použít teplá voda.
Nejlepších výsledků se obvykle dosahuje při teplotě vody kolem 48 až 50 ºC. Doporučuje se použít
vhodný teploměr pro měření teploty potravin. Pokud je teplota vody příliš nízká, může se stát, že
chléb dostatečně nevykyne. Pokud je teplota vody naopak příliš vysoká, kvasnice v těstu začnou
kynout příliš brzo, což povede k neuspokojivým výsledkům při pečení.
- V programech STANDARD, WHITE BREAD, WHOLEMEAL, CAKES WITH YEAST, CAKE
a SANDWICH můžete podle chuti přidat do těsta např. pšeničné klíčky, slunečnicová semínka,
bylinky, kmín, mletý pepř, mleté oříšky, müsli, kukuřičnou a ovesnou kaši, nebo jemně nakrájené
kousky slaniny.
- Nejvhodnější čas pro přidání těchto ingrediencí signalizuje zvukový signál.
V níže uvedené tabulce je nejvhodnější čas označen symbolem "●".