Operation Manual

www.schaerer.com Reinigung
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Betriebsanleitung / V07 / 06.2010
Reinigung
Dieses Kapitel beschreibt die Reinigung der Kaffeemaschine. Um eine optimale Qualität aller ausgege-
benen Getränke zu erreichen, ist eine seriöse und gründliche tägliche sowie wöchentliche Reinigung der
Maschine unumgänglich.
Die Sicherheitshinweise auf Seite 7 beachten!
• Greifen Sie während der automatischen Reinigung nie in die Maschine und hantieren Sie nie
unter den Getränkeausläufen.
• Die Maschine nie zu Reinigungszwecken mit dem Schlauch oder Hochdruckreiniger abspritzen.
Von der Verwendung von Dampfreinigungsgeräten ist ebenfalls abzusehen.
• Die Maschine niemals in Wasser tauchen!
• Beachten Sie die allgemein gültigen Hygienevorschriften gemäss HACCP! (siehe Seite 8).
• Für die Reinigung nur vom Hersteller zugelassene Reinigungsmittel verwenden.
• Verwenden Sie auf keinen Fall Scheuermittel, Scheuergeräte oder Reinigungswerkzeuge aus
Metall!
• Während der Reinigung und dem Gebrauch von Reinigungwerkzeugen und Reinigungsmitteln
besteht Verletzungsgefahr!
• Reinigungsmittel nie mischen!
Informationen zur Reinigung
Ab Software V3.10!
Folgende Reinigungsmöglichkeiten sind möglich (siehe auch "Tägliche und wöchentliche Reinigung",
Seite 24):
Reinigungsmodus Gereinigt wird: Taste drücken: Information
Komplette Reinigung
Kaffee-System
(Brühkolben)
Milch-System
3 x kurz
Wurde seit der letzten Rei-
nigung kein Milchprodukt
bezogen, wird die Milch-
System Reinigung nicht
durchgeführt!
Reinigungszähler
*1
und
Reinigungs-Timer
*2
werden
zurückgesetzt.
Kaffee-System Reini-
gung
Kaffee-System
(Brühkolben)
4 Sek.
Reinigungszähler
*1
wird zu-
rückgesetzt.
Kaffee-System Spülung
Kaffee-System
(Brühkolben)
1 x kurz
Reinigungszähler
*1
wird nicht
zurückgesetzt.
Milch-System Reinigung Milch-System
3 x kurz
Wenn gleichzeitig eine
Kaffee-System Reinigung
erforderlich ist, so wir diese
zuerst gestartet!
Reinigungszähler
*1
und
Reinigungs-Timer
*2
werden
zurückgesetzt.
Milch-System Reinigung:
Reinigungs-Timer
*2
für den ak-
tuellen Tag wird zurückgesetzt.
Milch-System Spülung Milch-System
2 x kurz
Reinigungs-Timer
*2
wird nicht
zurückgesetzt.
Sobald die Programmierte Anzahl an Getränken ausgegeben wurde, oder der Reinigungs-Timer
erreicht ist, muss die Reinigung durchgeführt werden (Reinigungsaufforderung)!
*1
Reinigungszähler = Anzahl der bezogenen Kaffeeprodukte (programmierbar)
*2
Reinigungs-Timer = Anzeige der täglichen Reinigung für das Milch-System (programmierbar)
Täglich durchführen!