Schaerer Coffee Vito Gebruiksaanwijzing V03 / 07.2011 Schaerer Ltd. P.O.
Schaerer Ltd. P.O. Box Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com www.schaerer.
www.schaerer.com Schaerer Coffee Vito Gebruiksaanwijzing V03 / 07.2011 Uitgever Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Uitgave Versie 03 | 07.2011 Software V 3.19.1 Concept en redactie Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Copyright © Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Dit document is auteursrechtelijk beschermd. Alle rechten zijn voorbehouden.
www.schaerer.com Inhoud Hartelijk welkom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Hartelijk welkom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Melkschuim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Stoom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Tekens en symbolen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Afgifteopties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
www.schaerer.com Programmering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Navigatie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Overzicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Menu „Melk en schuim“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Toppingkwaliteit / schuimkwaliteit . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Macchiatopauze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
www.schaerer.com Hartelijk welkom Hartelijk welkom Hartelijk welkom Met deze koffiemachine hebben wij voor u de volgende generatie van volledig automatische koffiezetapparaten ontwikkeld. Een grote competentie en de jarenlange ervaring van onze onderneming werden in de ontwikkeling ingebracht. Deze gebruiksaanwijzing verstrekt informatie over het product, het gebruik en de reiniging van uw koffiemachine.
Productbeschrijving www.schaerer.com Productbeschrijving Gebruik volgens de voorschriften De Schaerer Coffee Vito is bedoeld voor de afgifte van koffieproducten, melkdranken of poederdranken (topping & choco) in diverse variaties in kopjes of kannen. Daarnaast kan het apparaat stoom voor het verwarmen van melk of heetwater uitgeven. Dit apparaat is bedoeld voor industrieel en commercieel gebruik. Het apparaat kan worden gebruikt voor zelfbediening, indien het onder toezicht staat van getraind personeel.
www.schaerer.
Productbeschrijving Voorbeeld www.schaerer.com Optie Beschrijving Bijgeplaatste koelunit Koelunit voor machines met Milk Smart. Capaciteit melk: 2- – 8 l, afhankelijk van variant Voorbeeld „My Fridge? Cup & Cool Koppenwarmer met een koelunit voor machines met Milk Smart. De melktemperatuur en de verwarming van de koppen kunnen worden geregeld. Capaciteit melk: 4 l Capaciteit koppen: max. 60 Koppenwarmer Voor het voorverwarmen van meerdere, verschillende koppen.
www.schaerer.com Productbeschrijving Bedrijfstemperatuur*: Stoomboiler ** Heetwaterboiler ** Minimale (Tmin. ) 10°C 10°C Maximale (Tmax. ) 192°C 192°C Overdruk: Stoomboiler ** Heetwaterboiler ** Werkoverdruk 2.5 bar 2.5 bar Toegestane werkoverdruk (pmax. ) 12 bar 12 bar Test-overdruk 24 bar 24 bar Vulhoeveelheden: Stoomboiler ** Drinkwatertank 4.5 l Bonencontainers elk ca.
Productbeschrijving www.schaerer.com Verklaring van overeenstemming Adres van de fabrikant Fabrikant Verantwoordelijke voor de documentatie Schaerer Ltd. Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil T +41 (0)32 681 62 00 F +41 (0)32 681 64 04 info@schaerer.com www.schaerer.com Schaerer Ltd. Hans-Ulrich Hostettler Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil Toegepaste normen Bovengenoemde producent verklaart dat deze machine in overeenstemming is met alle relevante bepalingen van de genoemde EG-richtlijn.
www.schaerer.com Productbeschrijving China (CCC): • • • 12 GB4706.19-2008 GB4706.1-2005 GB4706.13-2008 BASCV_NL V03 | 07.
Installatie en inbedrijfstelling www.schaerer.com Installatie en inbedrijfstelling Plaatsing Standplaats VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Voor de standplaats van de koffiemachine gelden de onderstaande voorwaarden. Wordt hieraan niet voldaan, dan kan de machine worden beschadigd. Neem de volgende voorwaarden absoluut in acht: • • • • • Het standvlak moet stabiel en vlak zijn en mag zich onder het gewicht van de koffiemachine niet vervormen.
www.schaerer.com Installatie en inbedrijfstelling • hoeken en scherpe kanten, klem het niet in of laat het niet vrij in het vertrek hangen. Leg het snoer verder niet over hete voorwerpen en bescherm het tegen olie en agressieve schoonmaakmiddelen. Til het apparaat nooit aan het netsnoer op en trek er nooit aan! Trek de stekker nooit aan het netsnoer uit het stopcontact.
Installatie en inbedrijfstelling www.schaerer.com (bijv. voor het uitvoeren van een ontkalking) en omgekeerd mogelijk. Optie 1: Omschakeling van vaste wateraansluiting naar drinkwatertank ► Sluit het hoofdinlaatventiel op de watertoevoerleiding en koppel evt. de slang los. ► Verwijder de rechter frontafdekking. ► Draai de draaischakelaar met het multitool naar links. De pijl in de draaischakelaar wijst naar het tank-symbool. ► Vul de drinkwatertank en plaats deze.
www.schaerer.com Installatie en inbedrijfstelling Optie 3: Afvalwateraansluiting ► Steek de slang met de elleboog op het uiteinde van de slang aan de achterkant van de machine. ► Sluit de afvoerslang aan op het riool. ► Zorg ervoor dat de slang niet doorhangt (kort deze evt. in!). Met de optie „Aquaflex“ kan worden gekozen uit de bovengenoemde opties. Melk aansluiten ► Schuif de uitloop naar de hoogste positie.
Installatie en inbedrijfstelling www.schaerer.com Toetsopschrift ► Schakel de koffiemachine uit, zodat er niet per ongeluk een product kan worden geselecteerd. ► Verwijder de afdekking beneden bij het bedieningspaneel. Druk het lipje aan de rechterkant naar links en trek tegelijkertijd het deksel omlaag. ► Trek het aanwezige toetsopschrift, aan het uitstekende lipje, er naar beneden toe uit. ► Download het nieuwe toetsopschrift-formulier (MS-excellijst).
www.schaerer.com Display / Displaytekst Installatie en inbedrijfstelling Parameterbeschrijving Instellingsbereik Aanwijzingen Toetsfuncties: - De voorinstelling is „Engels“. „JA/NEE“ De voorinstelling is „Engels“. Navigatietoetsen binnen het inbedrijfstellingsprogramma ► Bevestig met . ► Met een stap terug ► Met naar Informatie „Is de ingestelde taal correct?“ Optie 1: „NO“ De displayweergave wisselt in deze stap tussen „Engels“ en „Duits“. ► Kies de toets „NO“.
Installatie en inbedrijfstelling Display / Displaytekst www.schaerer.com Parameterbeschrijving Instellingsbereik Aanwijzingen Wateraansluiting: - Met de wateraansluiting, met de optionele inrichting „Aquaflex“, is het mogelijk om te schakelen van drinkwatertank naar vaste wateraansluiting. Optie 4: Drinkwatertank ► Vul de drinkwatertank. ► Bevestig het vullen van de tank met . De volgende inbedrijfstellingsstap verschijnt Zie hoofdstuk „Aquaflex omschakelen“.
www.schaerer.com Display / Displaytekst Installatie en inbedrijfstelling Parameterbeschrijving Instellingsbereik Informatie over het tweede product- toets-niveau. Aanwijzingen De toetsen beschikken als optie over een dubbele bezetting. Mogelijke toetskeuze is „boven“ of „onder“. Keuze van het producttoets-niveau: Niveau „boven“ ► Wissel naar het 2e niveau Niveau „onder“ . Het niveau wisselt. Het nieuwe niveau verschijnt.
Bediening www.schaerer.com Bediening Controle vòòr het inschakelen ► Controleer vóór het inschakelen van de koffiemachine of voldaan is aan de volgende voorwaarden. Voorwaarden voor het inschakelen van de koffiemachine: • • • • • • De drinkwatertoevoer is open of de drinkwatertank is gevuld. De afvalwaterslang (optie) is correct gelegd. De bonencontainer(s) is/zijn gevuld en de vergrendeling is open. De poedercontainer(s) is/zijn gevuld. De droesbak is leeg en correct ingeschoven.
www.schaerer.com Bediening ► Open de waterkraan van de watertoevoerleiding. Melk Optie 1: Milk Smart Het hoogteverschil tussen de melkverpakking en de uitloop mag niet meer zijn dan 40 cm. ► Zet verse, voorgekoelde melk (3 – 5°C) klaar. ► Hang slang of slangen in de melk. Het slanguiteinde moet de containerbodem raken. Zie ook hoofdstuk „Veiligheidsaanwijzingen“ - „Hygiëne“ - „Melk“. Optie 2: Bijgeplaatste koelunit ► Open de deur. ► Verwijder de melkcontainer en spoel deze uit.
Bediening www.schaerer.com ► Steek de slangadapter weer in het deksel. ► Sluit de deur. De bij de levering inbegrepen melkpijpjes (1 mm - 1.7 mm), beïnvloeden de melktemperatuur. Te koud melkschuim heeft een kleinere pijpjesdiameter nodig. Te heet melkschuim heeft een grotere pijpjesdiameter nodig.
www.schaerer.com Bediening Inschakelen ► Houd de toets gedurende 5 seconden ingedrukt. De koffiemachine schakelt in en warmt op. Het hoofdvenster „Bedrijfsklaar“ verschijnt zodra de koffiemachine klaar is voor de uitgifte. De producttoetsen branden. Aanduiding „Bedrijfsklaar“ met optie „2e niveau“ Aanduiding „Bedrijfsklaar“ zonder optie „2e niveau“ Zie ook hoofdstuk „Programmering“ - „Instellen“ - „Bedieningsopties“. Optie 1: Koppenwarmer ► Schakel de koppenwarmer in met de hoofdschakelaar (1).
Bediening www.schaerer.com Hoofdvenster Touchscreen In het hoofdvenster zijn zichtbare en verborgen symbolen afgebeeld. De aanwezige menu's, informatie en functies worden hierna beschreven: Symbool Beschrijving Omschakelveld Elke producttoets heeft twee niveaus en kan zodoende worden bezet met twee producten. Daartoe moet deze functie in de programmering zijn geactiveerd. In principe is altijd het 1e niveau actief. ► Druk op het omschakelveld. Het 2e niveau is actief.
www.schaerer.com Bediening Symbool Beschrijving MENU Het veld MENU is een verborgen veld. ► Druk in het rechter derde deel van het touchscreen. De verborgen velden Informatie en MENU worden zichtbaar (zie afbeelding links). ► Druk op het veld . Het hoofdmenu verschijnt. Zie ook hoofdstuk „Programmering“ - „Menu ‚Instellen‘“ - „Bedieningsopties“ voor verdere opties van deze functie.
Bediening www.schaerer.com ► Plaats het kopje onder de uitloop. ► Houd de uitloop van voren vast en schuif hem in de juiste positie (zie afbeelding). ► Verwijder het kopje na beëindigen van de afgifte. Koffieproducten Oplichtende producttoetsen signaleren dat het betreffende product gereed is voor afgifte. VOORZICHTIG! Hete vloeistof! ► Plaats het kopje onder de uitloop. ► Schuif de uitloop in de gewenste positie. ► Druk op de gewenste producttoets. De producttoets knippert, de afgifte loopt.
www.schaerer.com VOORZICHTIG! Hete vloeistof! Bediening Optie 1: Gedoseerd ► Druk op de heetwatertoets . De ingestelde hoeveelheid wordt uitgegeven. De afgifte kan niet voortijdig wordt gestopt. Optie 2: Freeflow ► Druk op de heetwatertoets en houdt deze ingedrukt. De afgifte duurt zolang de toets wordt ingedrukt. Optie 3: Start/Stop ► Druk op de heetwatertoets . ► Indien gewenst, kunt u de afgifte stoppen door opnieuw op de producttoets te drukken.
Bediening www.schaerer.com Optie 3: Start/Stop ► Druk op de toets [Melkschuim]. De ingestelde hoeveelheid wordt uitgegeven. ► Indien gewenst, kunt u de afgifte stoppen door opnieuw op de producttoets te drukken. De doseervariant kan alleen door de servicetechnicus worden ingesteld. Stoom ► Plaats een kopje onder de stoompijp. Voor de uitgifte van stoom zijn er drie verschillende doseervarianten beschikbaar: VOORZICHTIG! Hete stoom! Optie 1: Gedoseerd ► Druk op de stoomtoets .
www.schaerer.com Bediening genoeg voor het koffiedik van ca. 40 uitgegeven kopjes koffie. Op het display verschijnt een melding wanneer de droesbak vol is. De uitgifte is geblokkeerd tot de droesbak leeggemaakt en weer geplaatst wordt. ► Schuif de uitloop naar de hoogste positie. ► Trek de droesbak eruit. ► Maak de droesbak leeg en plaats deze weer terug. Op het display verschijnt de displaytekst hiernaast. ► Bevestig de displaytekst dienovereenkomstig.
Bediening www.schaerer.com Aanwijzingen/instructies op het display Displayteksten laat de machine zien, wanneer ingrijpen door de gebruiker of een servicetechnicus nodig is om de paraatheid van de machine verder te waarborgen. Er zijn twee verschillende soorten displayteksten: • • Aanwijzing / Instructie Foutmelding Als er bij de machine sprake is van een van deze displayteksten: Optie 1: Verschijnt deze direct. Optie 2: Verschijnt het veld met foutcode.
www.schaerer.com Bediening Displaytekst Oorzaak Verhelpen Afsluitkraan openen! Het hoofdinlaatventiel van de watervoorziening is gesloten. ► Open het hoofdinlaatventiel. Alleen bij machines met vaste wateraansluiting of Aquaflex! Droesbak leegmaken! De droesbak is vol. Drankuitgifte is niet mogelijk. ► Trek de droesbak eruit, maak deze leeg en schuif deze weer erin. Op het display verschijnt een vraag. ► Bevestig met [Ja].
Bediening www.schaerer.com Uitschakelen Einde bedrijf „Reiniging“ ► Voer de dagelijkse reiniging uit. ► Druk op de toets . De machine schakelt uit. Optie 1: Vaste wateraansluiting en drinkwatertank ► Sluit het hoofdinlaatventiel van de vaste wateraansluiting. Optie 2: Drinkwatertank ► Maak het drinkwaterreservoir leeg, maak het schoon en breng het weer aan. Optie 3: Aquaflex ► Voer de handelingen van de optie 1 en 2 compleet uit. ► Trek de stekker uit.
www.schaerer.
Reiniging www.schaerer.com Reinigingsdwang Als ondanks de instructie op het display een aangekondigde reiniging niet wordt uitgevoerd, begint (indien zo geprogrammeerd) na een bepaalde tijd de reinigingsdwang. Zodra er sprake is van deze reinigingsdwang, wordt de uitgifte geblokkeerd. De uitgifte wordt pas weer vrijgegeven als de reiniging is uitgevoerd. De reinigingsdwang en de duur tot deze begint kunnen alleen worden geprogrammeerd door de servicetechnicus.
www.schaerer.com Reiniging Zie hoofdstuk „Dagelijkse reiniging“. 36 BASCV_NL V03 | 07.
Reiniging www.schaerer.com Dagelijkse reiniging Dagelijkse reinigingskaart Dagelijkse reiniging Schaerer Coffee Vito Schaerer Ltd. P.O. Box Zie ook hoofdstuk Veiligheidsaanwijzingen en Reiniging in de gebruiksaanwijzing. VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! In het afgiftegebied voor producten, heetwater en stoom bestaat gevaar voor verbranding. Grijp tijdens de afgifte of de reiniging nooit onder de uitgiften.
www.schaerer.com Reiniging Vul de reinigingscontainer met ± 400 ml schoon water. Dompel de melkslang met het pijpje in de container. Kies . ; De waterspoeling loopt. ; De instructie voor de schuimerreiniging verschijnt. Demonteer de schuimerkopdelen. Leg onderdelen en melkslang gedurende ± 30 min in een oplossing van 500 ml heet water en 25 ml reinigingsmiddel (Milkpure). Reinig alle onderdelen onder stromend, handwarm water. Monteer de schuimerkopdelen weer.
Reiniging www.schaerer.com Bijgeplaatste koelunit VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! Door melkafzetting en bacteriën bestaat risico van verontreiniging voor melk en koelunit. Reinig de koelunit dagelijks. ► Neem de melk uit de koelunit. ► Reinig de binnenruimte van de koelunit grondig met water en afwasmiddel. ► Zet de melk weer in de koelunit. Interne drinkwatertank VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! Door afzettingen en bacteriën bestaat risico van verontreiniging voor de drinkwatertank.
www.schaerer.com Reiniging Wekelijkse reiniging Reinigingskaart wekelijks Wekelijkse reiniging Schaerer Coffee Vito Schaerer Ltd. P.O. Box Zie ook hoofdstuk Veiligheidsaanwijzingen en Reiniging in de gebruiksaanwijzing. VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Grijp niet in de machine, dit is gevaarlijk. Schakel vóór een handmatige reiniging de machine uit en koppel deze los van het elektriciteitsnet.
Reiniging www.schaerer.com Brewer Schakel de machine uit met de toets . Trek de stekker uit. Schuif de uitloop naar de hoogste positie. Trek de droesbak eruit. Trek de lekbak eruit. Pak de brewer aan de onderzijde vast en trek de schuif naar voren. ; De brewer is ontgrendeld. Kantel de brewer verticaal omlaag en trek deze er naar voren toe uit. Verdraai de spil van de brewer met het multitool tegen de klok in tot de afstrijker (A) zich in de voorste uitwerppositie bevindt.
www.schaerer.com Reiniging ► Schakel de koffiemachine uit met de toets en trek de stekker uit het stopcontact. ► Ontgrendel de poedercontainer met de toets en til deze eruit. ► Maak de poedercontainer leeg. ► Draai de borgschroef/borgschroeven los en trek de aandrijfschijf/aandrijfschijven eruit. ► Trek de schuif eruit. ► Neem de doseerworm(en) eruit en maak de losse onderdelen grondig schoon. ► Maak de poedercontainer grondig schoon met een vochtige doek. ► Laat alle onderdelen helemaal drogen.
Reiniging www.schaerer.com Optie 2: Bijgeplaatste koelunit ontdooien VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Het oppervlak van de binnenruimte van de koelunit kan worden beschadigd. Verwijder de ijslaag nooit met spitse of scherpe voorwerpen, laat de laag altijd ontdooien. ► Schakel de bijgeplaatste koelunit uit of trek de stekker uit het stopcontact. ► Open de frontdeur en laat deze open staan. ► Veeg het dooiwater weg met een absorberende doek. ► Herhaal deze procedure totdat de ijslaag helemaal weg is.
www.schaerer.com 44 Reiniging BASCV_NL V03 | 07.
Reiniging www.schaerer.com Reinigingsmiddelen VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Door het gebruik van verkeerde reinigingsmiddelen kan de machine worden beschadigd! Gebruik voor de dagelijkse en wekelijkse reiniging alleen reinigingsmiddelen die worden aanbevolen door Schaerer AG.
www.schaerer.com Service en onderhoud Service en onderhoud Onderhoud De koffiemachine heeft regelmatig onderhoud nodig. Het moment van een onderhoudsbeurt is afhankelijk van diverse factoren, maar vooral van de belasting van de machine. Zodra het moment voor een onderhoudsbeurt is bereikt, meldt de machine dit op het display. De machine kan normaal verder worden gebruikt. ► Neem contact op met de servicepartner en meld het onderhoud.
Service en onderhoud www.schaerer.com Ontkalking Ontkalkingsmelding Als er een ontkalking moet worden uitgevoerd, verschijnt er een dienovereenkomstige instructie op het display. Het moment van ontkalking is afhankelijk van de volgende factoren: • • • VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Waterhardheid Waterdebiet Gebruik van een waterfilter Gevaar door vergiftiging bij inname of inhalatie van het ontkalkingsmiddel.
www.schaerer.com Service en onderhoud De ontkalkingsprocedure bestaat uit vier delen: • • • • Afkoeling van de machine „Afkoelroutine“ (ca. 5-10 min). Ontkalking systeem (ca. 36 min). 3-voudige systeemspoeling (ca. 8 min per spoeling). Paraatheid tot stand brengen (ca. 5 min). Het display leidt u door de hele ontkalkingsprocedure. ► Kies het menuveld „Onderhoud“. ► Kies het veld „Ontkalking“. ► Voer de optionele display-instructie voor machines met een vaste wateraansluiting uit.
Service en onderhoud www.schaerer.com ► Vul de drinkwatertank en plaats deze. ► Ga door met de ontkalkingsprocedure door op het veld [verder] te drukken. 4. Paraatheid tot stand brengen. ► Voer de optionele display-instructie voor machines met interne waterfilter uit. Zie optie „Met waterfilter“. ► Ga door met de ontkalkingsprocedure door op het veld „verder“ te drukken. Melding alleen met interne waterfilter (optie) VOORZICHTIG! Hete stoom! In het afgiftebereik bestaat gevaar voor verbranding.
www.schaerer.com Service en onderhoud Waterfilter (Optie) Waterfilter voor interne drinkwatertank installeren De meegeleverde waterfilter is uitsluitend geschikt voor installatie in de interne drinkwatertank van de machine. Vóór de installatie van de meegeleverde waterfilter in de interne drinkwatertank moet een watertest worden uitgevoerd, om vast te stellen of het gebruik van de waterfilter noodzakelijk is. Bovendien moet de waterwaarde bij de inbedrijfstelling van de machine worden ingevoerd.
Service en onderhoud www.schaerer.com ► Neem de drinkwatertank uit de machine. ► Verwijder de oude filterpatroon van de adapter. ► Pak de nieuwe filterpatroon uit en steek deze op de adapter. ► Schuif de drinkwatertank terug in de machine. De reservepatronen kunnen als een set van 6 (bestelnummer: 071397) worden besteld bij Schaerer AG.
www.schaerer.com Programmering Programmering Navigatie Symbool Beschrijving Een programma of een functie starten Een stap bevestigen en verder naar de volgende Een vraag bevestigen Een vraag ontkennen In het menu een pagina naar boven of beneden springen Desbetreffende instelwaarde verhogen of verlagen Instellingen opslaan, een vraag bevestigen Menu of melding verlaten Wissen of terugzetten Overzicht ► Druk in het hoofdvenster op het verborgen veld „Menu“. Het „Selectiemenu“ verschijnt.
Programmering www.schaerer.com Toppingkwaliteit / schuimkwaliteit Koffiemachines met poedersysteem beschikken over de parameter "Toppingkwaliteit", koffiemachines met verse melk over de parameter “Schuimkwaliteit”. Display / Display- Parameterbeschrijving tekst Instellingsbereik Aanwijzingen Toppingkwaliteit 20 - 100 Waarde verlagen = lichte smaak Instelling van de intensiteit van het melkpoeder. Waarde verhogen = intensieve smaak ► Druk op het veld [Toppingkwaliteit] in het menu „Melk&Schuim“.
www.schaerer.com Programmering Timertoestand Display / Display- Parameterbeschrijving tekst Timertoestand Instellingsbereik In dit menu kan de timerfunctie worden geactiveerd Aan / Uit en gedeactiveerd. ► Druk op het veld [Timertoestand] in het menu „Timerprogramma“. Er verschijnt een venster met een vraag, waarbij de nieuwe timertoestand wordt weergegeven. Aanwijzingen Bij geactiveerde timer verschijnt het timersymbool , een klokje, in het hoofdvenster. ► Bevestig met .
Programmering www.schaerer.com Timer wissen Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Instellingsbereik Timer wissen In dit menu kunnen de timertijden worden Dagen: gewist. maandag tot ► Druk op het veld [Timer wissen] in het menu zondag „Timerprogramma“. Het venster „Timer wissen“ verschijnt ► Kies de gewenste dag of optie. Er verschijnt een venster met een vraag. ► Bevestig de vraag met De timer is gewist.
www.schaerer.com Programmering Het menu bevat de volgende subpunten: • • • • • • • • • • • • Recepten/toetsen Keteltemperatuur Reset Tijd/Datum Taal Contrast Kalkfilter Waterhardheid Opwarmspoelen Bedieningsopties Verlichting Intro Recepten en producttoetsen ► Druk op het veld [Recepten/toetsen] in het menu „Instellingen“. Het menu „Recepten/toetsen“ verschijnt.
Programmering www.schaerer.com Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Recepten wijzigen ► Druk op het veld [Recepten wijzigen]. Het venster „Product kiezen“ verschijnt. ► Druk op de gewenste producttoets. Het hiernaast afgebeelde venster „Recepten wijzigen“ verschijnt. Het venster laat alle voor het gekozen product instelbare parameters zien.
www.schaerer.com Programmering Keteltemperatuur Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Instellingsbereik Aanwijzingen Keteltemperatuur ► Druk op het veld [Keteltemperatuur] in het menu „Instellen“. Het venster „Keteltemperatuur instellen“ verschijnt. 91 – 99°C – Instellingsbereik Aanwijzingen ► Stel de gewenste keteltemperatuur in door op en te drukken. ► Bevestig met . De nieuwe instellingen zijn actief.
Programmering www.schaerer.com Contrast Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Instellingsbereik Contrast In dit menu kan het contrast van het display 0 – 100 worden ingesteld. Aanwijzingen – ► Druk op het veld [Contrast] in het menu „Instellen“. Het venster „Contrast instellen“ verschijnt. ► Stel het contrast in door op drukken. en te ► Bevestig met . De nieuwe instellingen zijn actief.
www.schaerer.com Programmering Het menu „Bedieningsopties“ verschijnt. Het menu bevat de volgende subpunten: • • • • • Warmspoelveld Baristaveld 2e niveau ON/OFF toets ( Menuveld -toets) Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Instellingsbereik Warmspoelveld Met deze parameter kan het warmspoelveld in actief / het hoofdvenster worden in- en uitgeschakeld. inactief ► Druk op het veld [Warmspoelveld]. De instelling wisselt telkens bij het indrukken van het veld tussen „actief“ en „inactief“.
Programmering www.schaerer.com Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Instellingsbereik ON/OFF-toets Met deze parameter kan het in- en uitschakelen direct / via van de machine worden geregeld. Bij direct in- PIN en uitschakelen kan de machine zoals gebruikelijk worden in- en uitgeschakeld. Met de functie „via PIN“ kan de machine alleen met invoer van de PIN worden in- en uitgeschakeld. Aanwijzingen Voor de zelfbedieningsmodus is het aan te raden de functie „via PIN“ te activeren.
www.schaerer.com Programmering Intro Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Instellingsbereik Intro Met deze parameter kan het inbedrijfstellings- – programma van de machine opnieuw worden gestart. Aanwijzingen – ► Druk op het veld [Intro] in het menu „Instellen“. Het inbedrijfstellingsprogramma start. Zie hoofdstuk „Installatie en inbedrijfstelling“ „Inbedrijfstellingsprogramma“.
Programmering www.schaerer.com Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Instellingsbereik Niveau „Instellen“ Selectiemenu bij beveiligd niveau „Instellen“, de menupunten: Toegangscontrole PIN, Afrekening, Handontneming zijn niet zichtbaar. Niveau „Reiniging“ Selectiemenu bij beveiligd niveau „Reinigen“, de menupunten: Toegangscontrole PIN, Afrekening, Handontneming en Reiniging zijn niet zichtbaar. PIN vastleggen/wissen ► Kies het gewenste niveau. Het venster „PIN-invoer“ verschijnt.
www.schaerer.com Storingen verhelpen Storingen verhelpen Storingen met displaytekst De koffiemachine is uitgerust met een diagnoseprogramma. Mocht het nodig zijn dat er van buitenaf wordt ingegrepen, dan verschijnt een dienovereenkomstige displaytekst. Er zijn twee verschillende soorten displayteksten. • • Instructies Foutmeldingen Actuele instructies of foutmeldingen worden weergegeven met: Optie 1: Directe meldingen De instructie of foutmelding verschijnt direct op het display.
Storingen verhelpen www.schaerer.com Displaytekst Oorzaak Verhelpen Droesbak leegmaken! De laatste keer leegmaken werd niet bevestigd. ► Trek de droesbak er opnieuw uit, wacht even en schuif deze er weer in. Op het display verschijnt een bevestigingsvraag. ► Bevestig de displayvraag met [Ja]. Droesbak ontbreekt! Droesgoot ontbreekt! De droesbak werd niet correct ingeschoven. ► Controleer of de droesbak correct zit. De sensor van de bewaking is defect. ► Neem contact op met de servicepartner.
www.schaerer.com Storingen verhelpen Code Benaming Oorzaak en uitwerking 88 Boiler overtemperatuur • • De watertoevoer is onderbroken. De uitgifte is geblokkeerd. Verhelpen Optie 1: Met drinkwatertank ► Controleer of de drinkwatertank is gevuld en correct is geplaatst. Optie 2: Met vaste wateraansluiting ► Controleer of het hoofdinlaatventiel is geopend. • • De brewer is geblokkeerd. De uitgifte is geblokkeerd. ► Maak de brewer schoon. • • De machine is oververhit. De uitgifte is geblokkeerd.
Storingen verhelpen www.schaerer.com Code Benaming Oorzaak en uitwerking Verhelpen 188 Stoomboiler overtemperatuur • • ► Controleer stoompijp en/of uitloop en maak deze schoon. De stoompijp of uitloop is verstopt. De uitgifte is geblokkeerd. Zie hoofdstuk „Reiniging“. • • De machine is oververhit. De uitgifte is geblokkeerd. ► Schakel de koffiemachine uit en laat deze afkoelen. ► Schakel de koffiemachine weer in. ► Neem, indien niet verholpen, contact op met de servicepartner.
www.schaerer.com Storingen verhelpen Foutaanduiding Oorzaak en uitwerking Pomp loopt permanent, water in droesbak. • • Verhelpen Besturing defect. ► Schakel machine uit en weer in. Elektrisch probleem tussen pomp en bestu- ► Koppel de machine los van het elektriciteitsring. net en sluit deze weer aan. ► Neem, indien niet verholpen, contact op met de servicepartner. Choco/Toppingcontainer kan niet meer worden geplaatst.
Waterkwaliteit www.schaerer.com Waterkwaliteit Een kop koffie bestaat voor 99 procent uit water. Zodoende beïnvloedt het water de smaak van de koffie in aanzienlijke mate. Om een uitstekende koffie te verkrijgen, hebt u dus ook uitstekend water nodig. Niet alleen voor de smaak van de koffie maar ook voor de koffiemachine zelf, speelt het water een grote rol. Een slechte waterkwaliteit kan de machine blijvend beschadigen.
www.schaerer.com Waterkwaliteit noodzakelijk is. Bij slechte waterwaarden kan een correcte werking van de machine niet worden gegarandeerd. De waterwaarden moeten bovendien bij de inbedrijfstelling van de machine worden ingevoerd en kunnen in het machinemenu altijd worden aangepast. Aan de hand van de ingevoerde waarden berekent de machine de periode tot de volgende filterwissel (indien een filter aanwezig is) evenals de tijd tot de volgende ontkalking.
Veiligheidsaanwijzingen www.schaerer.com Veiligheidsaanwijzingen Een zo groot mogelijke veiligheid hoort bij de M. Schaerer AG tot de belangrijkste eigenschappen van de producten. De doeltreffendheid van de veiligheidsvoorzieningen is alleen gegarandeerd wanneer de volgende punten ter vermijding van verwondingen en gevaren voor de gezondheid in acht genomen worden: • • • • Lees de gebruiksaanwijzing voor gebruik aandachtig door. Raak nooit hete machinedelen aan.
www.schaerer.com Veiligheidsaanwijzingen Gevaar door reinigingsmiddelen Toepassing VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! Gevaar door vergiftiging bij het innemen van reinigingsmiddelen. Neem de volgende punten absoluut in acht: • • • • • • • • • • Houd reinigingsmiddelen buiten bereik van kinderen en onbevoegden. Neem reinigingsmiddelen niet in. Meng reinigingsmiddelen nooit met andere chemicaliën of zuren. Giet reinigingsmiddelen nooit in de melkcontainer.
Veiligheidsaanwijzingen www.schaerer.com Gevaar voor de machine VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Een verkeerde omgang met de koffiemachine kan leiden tot schade of verontreiniging. Neem de volgende punten absoluut in acht: • • • • • • • • • • • • • • • Schakel bij water met een carbonaathardheid van meer dan 5°dKH een kalkfilter voor, anders kan de koffiemachine worden beschadigd door verkalking.
www.schaerer.com Veiligheidsaanwijzingen Koffie VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! Een verkeerde omgang met koffie kan leiden tot gezondheidsklachten! Neem de volgende punten absoluut in acht: • • • • • • • • Controleer de verpakking vóór het openen op beschadiging. Doe nooit meer bonen in de machine dan op één dag nodig is. Sluit het bonencontainerdeksel direct na het bijvullen. Bewaar koffie op een droge, koude en donkere plek. Bewaar koffie apart van reinigingsmiddelen.
Aansprakelijkheid www.schaerer.com Aansprakelijkheid Plichten van de exploitant De exploitant moet ervoor zorgen dat veiligheidsvoorzieningen regelmatig door een Schaerer AG servicepartner, diens gemachtigde of andere geautoriseerde personen, worden onderhouden en gecontroleerd.
www.schaerer.com 76 Aansprakelijkheid BASCV_NL V03 | 07.
