Operation Manual
39
www.schaerer.com
Gebruiksaanwijzing SCF - NL
03.2010 / Versie 07
Onderhoud
5.1 Dagelijkse reiniging
5.1.1 Reinigingsprogramma
Het reinigingsprogramma leidt softwarematig via het
display door de schuimerreiniging.
Bij kofemachines met mixersysteem volgt aansluitend
een mixerspoeling.
5.1.2 Reiniging melksysteem
Schuimerreiniging zie reinigingshandleiding.
Het melksysteem bestaat uit:
Combiuitloop y
Melkpijpje y
Melkslang y
Het melksysteem moet ten minste eenmaal dagelijks,
maar uiterlijk na 24 uur, grondig worden gereinigd en
zo worden gedesinfecteerd.
Voor machines met Plug&Clean moet dit worden
uitgevoerd bij sluitingstijd in het kader van de machine-
reiniging. Wanneer deze Plug&Clean-reiniging niet is
uitgevoerd, moet de combiuitloop uit elkaar worden
gehaald en handmatig worden gereinigd.
De melkslang moet met regelmatige tussenpozen
worden vervangen.
Standaard
De reiniging combiuitloop bestaat uit twee of optioneel,
drie delen.
Automatische schuimerspoeling na elke drank met y
melk of melkschuim (optioneel)
Via het display gestuurde reiniging van de y
melkschuimer
Dagelijks y combiuitloop, melkslang en melkpijpjes in
een reinigingsoplossing leggen
Hete vloeistoffen in
de uitgiftezone!
Neem het hoofdstuk
Veiligheid in acht!
Reinigingsprogramma
w Reinigingshandleiding
Hete vloeistoffen in
de uitgiftezone!
Neem het hoofdstuk
Veiligheid in acht!
Neem de hygiënea-
anwijzingen in acht!
Zie HACCP-concept!
Reiniging combiuitloop
wReinigingshandleiding