Operation Manual

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Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
Programmierung - PROGRAM Karte (Option) ...................................... 29
Navigation in der Programmier-Ebene ..............................................................................................29
Einstellungsbeispiel für Parameter ......................................................................................................29
Übersicht Programmierung: PROGRAM Karte ..................................................................................29
Produktepreise eingeben ....................................................................................................................30
MONEY Karte laden .............................................................................................................................30
Umsätze anzeigen ................................................................................................................................31
PIN Code ändern ..................................................................................................................................31
Abrechnungssystem einstellen ............................................................................................................31
Programmierung: SAVE DATA PLUS Karte ............................................. 32
Allgemein ...............................................................................................................................................32
Daten auf die SAVE DATA Plus Karte kopieren ................................................................................32
Daten auf die Maschine laden ..........................................................................................................32
Reinigung ................................................................................................ 33
Übersicht Reinigungsintervalle ............................................................................................................33
Tägliche Reinigung SCC BC + C.........................................................................................................34
Tägliche Reinigung SCC BC UC + C UC............................................................................................36
Wöchentliche Reinigung SCC BC UC + C UC ..................................................................................38
Tägliche Reinigung - Kühlschrank (Option UC) ................................................................................40
Tägliche Reinigung - Milchbehälter (Option UC) .............................................................................40
Wöchentliche Reinigung - Bohnenbehälter ......................................................................................40
Wöchentliche Reinigung - Brüheinheit ..............................................................................................41
Maschinen mit aktiviertem Reinigungszwang ...................................................................................41
HACCP Reinigungskonzept .................................................................................................................42
Fehlermeldungen / Störungen .............................................................. 43
Display-Meldungen ...............................................................................................................................43
Touchscreen dunkel .............................................................................................................................44
Optionen ................................................................................................. 45
Abrechnungssysteme ...........................................................................................................................45
Wasserenthärter ....................................................................................................................................45
Tassenwärmer ........................................................................................................................................45
Brühbeschleuniger ................................................................................................................................45
Mühlen / Trichter für gemahlenen Kaffee .........................................................................................45
Tassenrahmen beleuchtet ...................................................................................................................45
Konformitätserklärung ............................................................................ 46
Herstelleradresse ...................................................................................................................................46
Angewandte Normen ..........................................................................................................................46
Anhang .................................................................................................... 47
Typenschild ............................................................................................................................................47
Reinigungsmittel ....................................................................................................................................48
Schaerer Reinigungstablette (Art.-No.: 065221)................................................................................48
Reinigungsmittel "Daypure" (Art.-No.: 071300) ..................................................................................48
Reinigungsmittel "Weekpure" (Art.-No.: 061019) ...............................................................................48
Anwendung der Reinigungstabletten / Reinigungsmittel ...............................................................48
Notfallauskunft .......................................................................................................................................49
Lagerung der Reinigungsmittel ...........................................................................................................49
Umweltaspekte .....................................................................................................................................49
Technische Daten der Kaffeemaschine ............................................................................................50
Einsatz- und Installationsbedingungen SCC ......................................................................................51
Lieferumfang und sonder Zubehör .....................................................................................................52
Wasserqualität ........................................................................................ 53
Allgemein ...............................................................................................................................................53
Reinheit des Wassers ............................................................................................................................53
Wasserwerte für Schaerer AG Kaffeemaschinen .............................................................................53
Umrechnungstabelle ............................................................................................................................53
Filtertechniken .......................................................................................................................................53
Sicherheitshinweise ................................................................................ 54
Gefahr für den Bediener......................................................................................................................54
Gefahr für die Maschine ......................................................................................................................55
Hygiene ..................................................................................................................................................55
Bestimmungsgemässe Verwendung ..................................................................................................56
Haftung ..................................................................................................................................................56