Operation Manual
www.schaerer.comVorspann
Betriebsanleitung / V07 / 08.2011
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Inhaltsverzeichnis
Sicherheitssymbole / Darstellungshinweise ............................................................................................. 4
Vorspann .................................................................................................... 4
Willkommen .............................................................................................................................................. 4
Produktebeschreibung ............................................................................. 7
Allgemein ..................................................................................................................................................7
Verwendungszweck .................................................................................................................................. 7
Leistungsmerkmale ..................................................................................................................................7
Energieversorgung ...................................................................................................................................8
Wasseranschluss / -ablauf ....................................................................................................................... 8
Installationsplan Schaerer Coffee Celebration BCL................................................................................. 9
Inbetriebnahme ........................................................................................ 10
Erstinbetriebnahme ................................................................................................................................10
Aufstellungsbedingungen .......................................................................................................................10
Installation der Kaffeemaschine ............................................................................................................. 10
Bedienung ................................................................................................ 11
Kontrolle ................................................................................................................................................. 11
Betriebsbereitschaft erstellen ................................................................................................................. 11
Kaffeebohnen auffüllen .......................................................................................................................... 11
Kaffeemaschine einschalten .................................................................................................................. 11
Auslaufhöhe einstellen ...........................................................................................................................12
Getränkeausgabe ................................................................................................................................... 12
Getränke zubereiten ...............................................................................................................................12
Getränke vorwählen ...............................................................................................................................12
Doppelprodukte zubereiten ....................................................................................................................13
Kaffeepulvereinwurf (DECAF) / Reinigungstabletteneinwurf .................................................................13
Kaffeepulver-Getränke (DECAF) zubereiten ..........................................................................................14
Heisswasser zubereiten mit Externer Taste ........................................................................................... 14
Dampf zubereiten mit Externer Taste (Option) ...................................................................................... 14
Milchgetränke zubereiten .......................................................................................................................15
Milchschäumen (manuell) ......................................................................................................................15
Milchbehälter füllen ................................................................................................................................15
Kühlschrank abtauen..............................................................................................................................16
Getränke zubereiten mit MONEY Karte (Option) ..................................................................................16
Kaffeesatzbehälter ..................................................................................................................................16
Theken-Satzdurchwurf (Option) .............................................................................................................17
Betriebshinweise für Spazialmaschinen.................................................................................................17
Frischwassertank füllen ..........................................................................................................................17
Abwassertank leeren ..............................................................................................................................17
Frisch- und Schmutzwassertank (auf mobilem Wagen) ........................................................................ 17
Betriebsende ..........................................................................................................................................18
Gerät ausschalten ..................................................................................................................................18
Längere Stillstandzeit (z.B. Betriebsferien) ............................................................................................18
Demontage ............................................................................................................................................. 18
Programmierung - CHEF Karte .............................................................. 19
Navigation in der Programmier-Ebene...................................................................................................19
Einstellungsbeispiel für Parameter.........................................................................................................19
Übersicht Programmierung: CHEF Karte...............................................................................................19
Freibezug................................................................................................................................................20
Zähler ablesen: Tageszähler (Rückstellbar) ........................................................................................... 20
Tageszähler löschen...............................................................................................................................20
Zähler ablesen: Monatszähler ................................................................................................................21
Zähler ablesen: Maschinenzähler total ..................................................................................................21
Zähler ablesen: Servicezähler................................................................................................................21
Zähler ablesen: Reinigungsstatistik .......................................................................................................22
Produkte kongurieren ........................................................................................................................... 22
Kaffeesorten einstellen ........................................................................................................................... 23
Display kongurieren .............................................................................................................................. 23
Zeit / Datum einstellen ...........................................................................................................................24
Schaltuhr einstellen ................................................................................................................................ 24
Sprache einstellen ..................................................................................................................................24
Maschine ausschalten ............................................................................................................................25
Milchsystem aktivieren / deaktivieren ....................................................................................................25