Operation Manual

www.schaerer.comReinigung
Betriebsanleitung / V07 / 08.2011
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Datum
Reinigung(en) durchgeführt:
Unterschrift
Uhrzeit
Tägliche Reini-
gung
Wöchentliche Rei-
nigung
Kaffeeauslauf /
Schäumerkopf
Milchbehälter +
Kühlschrank
Maschine aussen
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Januar
Februar
März
April
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November
Dezember
Jahr:
HACCP Reinigungskonzept
Nur die Reinigungsmittel verwenden, welche auf der täglichen und wöchentlichen Reinigungskarte ange-
geben sind (Bezeichnung und Bestellnummern siehe Seite 45)!
Legende zur Liste:
Tägliche Reinigung: siehe Reinigungskarte "Tägliche Reinigung"
Wöchentliche Reinigung: siehe Reinigungskarte "Wöchentliche Reinigung"
Kaffeeauslauf / Schäumerkopf: Gemäss Reinigungskarte gereinigt
Milchbehälter + Kühlschrank: Gemäss Reinigungskarte gereinigt
Maschine aussen: Gemäss Reinigungskarte gereinigt
Bitte das HACCP Reinigungskonzept kopieren und in Maschinennähe aufbewahren / aufhängen!