Operation Manual

www.schaerer.comReinigung
Betriebsanleitung / V01 / 09.2011
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Schaerer AG Reinigungsanleitung
Postfach V04 / 09.2011
Allmendweg 8 QRCSCAplus_PD_w_DE
CH-4528 Zuchwil
[e-mail] / www.schaerer.com N° 021870
► Pulverbehälter wieder aufsetzen.
► Verschlussriegel schliessen.
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Hygiene Vorschriften nach HACCP einhalten!
Auszug von HACCP:
► Niemals Milch nachfüllen. Immer Milchreste entfernen.
► Den Milchbehälter vor dem Füllen mit frischer Milch immer reinigen.
► Frische, auf 3 – 5°C gekühlte Milch, erst vor Wiederinbetriebnahme auffüllen!
► Nur pasteurisierte oder mit einem UHT-Verfahren erhitzte Milch verwenden! Keine Rohmilch verwenden! Die Milch muss homogenisiert sein!
► Mindestens einmal pro Woche den Kühlschrank (optional) reinigen!
► Abdeckung in der Mitte anheben
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und
nach unten wegschieben
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.
► Trichter oberhalb des Mixers entfernen und
reinigen.
► Festsitzende Rückstände mit einer Bürste
entfernen.
► Trichter wieder montieren.
► Förderschnecken herausziehen. ► Pulverbehälter und Teile unter fl iessendem,
warmem Wasser reinigen.
Teile erst wieder montieren, wenn
diese trocken sind!
► Förderschnecken in umgekehrter Reihen-
folge wieder montieren.
► Förderschnecken in den Pulverbehälter
schieben.
► Abdeckung wieder montieren.
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Choco
Topping (Milch)
Reinigung bei Bedarf:
► Verschlussriegel öffnen.
► Pulverbehälter entfernen.
► Restliches Pulver wegschütten.
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