Operation Manual

www.schaerer.com Sicherheitshinweise
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Betriebsanleitung / V05 / 05.2012
● Nach längerer Stillstandzeit (z.B. Betriebsferien) vor erneutem Betrieb der Kaffeemaschine eine Rei-
nigung durchführen.
● Die Kaffeemaschine vor Witterungseinflüssen (Frost, Feuchtigkeit, usw.) schützen.
● Störungen dürfen nur durch einen qualizierten Servicetechniker behoben werden.
● Ausschliesslich Schaerer AG Originalersatzteile verwenden.
● Äusserlich erkennbare Beschädigungen und Leckagen umgehend an den Servicepartner melden
und ersetzen bzw. reparieren lassen.
● Das Gerät nie mit Wasser abspritzen oder mit einem Dampfreiniger reinigen.
● Bei der Verwendung von karamellisiertem Kaffee (aromatisiertem Kaffee) das Kaffeesystem zweimal
am Tag reinigen.
● Die Bohnenbehälter nur mit Kaffeebohnen, die Pulverbehälter nur mit Automatenpulver und den
Handeinwurf nur mit gemahlenem Kaffee (oder Reinigungstablette während der Reinigung) befüllen.
● Wird die Kaffeemaschine und/oder Zusatzgeräte bei Temperaturen unter 10°C transportiert, muss
die Kaffeemaschine und/oder Zusatzgeräte drei Stunden unter Raumtemperatur gelagert werden be-
vor die Kaffeemaschine und/oder Zusatzgeräte an den Strom angeschlossen und eingeschaltet wird/
werden. Wird dies nicht befolgt, besteht infolge von Kondenswasser Kurzschlussgefahr oder eine
Beschädigung elektrischer Komponenten.
● Immer den neuen, mit der Maschine gelieferten Schlauchsatz (Trink-/Schmutzwasserschlauch) ver-
wenden. Nie alte Schlauchsätze verwenden.
Hygiene
Wasser
Der unsachgemässe Umgang mit Wasser kann zu Gesundheitsbeschwerden und Maschinenschä-
den führen! Folgende Punkte unbedingt einhalten:
● Das Wasser muss schmutzfrei sein.
● Maschine nicht an reines Osmose- oder andere aggressive Wasser anschliessen.
● Die Karbonathärte darf 4-6°dKH (deutsche Karbonathärte) oder 7-10°fKH (französische Karbonathär-
te) nicht überschreiten.
● Die Gesamthärte muss immer höher sein als die Karbonathärte.
● Minimale Karbonathärte beträgt 4°dKH oder 7°fKH.
● Maximaler Chlorgehalt von 100 mg pro Liter.
● Ph-Wert zwischen 6.5-7 (Ph-Neutral).
Maschinen mit Trinkwassertank (intern & extern)
● Trinkwassertank täglich mit frischem Wasser füllen.
● Vor dem Füllen den Trinkwassertank gründlich ausspülen.
Kaffee
Der unsachgemässe Umgang mit Kaffee kann zu Gesundheitsbeschwerden führen! Folgende
Punkte unbedingt einhalten:
● Die Verpackung vor dem Öffnen auf Schäden prüfen.
● Nicht mehr Kaffeebohnen einfüllen, als an einem Tag benötigt werden.
● Bohnenbehälterdeckel nach dem auffüllen sofort schliessen.
● Kaffee an einem trockenen, kalten und dunklen Ort lagern.
● Kaffee getrennt von Reinigungsmittel lagern.
● Die ältesten Produkte zuerst verbrauchen („rst-in-rst-out“).
● Vor Ablauf des Ablaufdatums aufbrauchen.
● Geöffnete Packungen immer gut verschliessen damit der Inhalt frisch bleibt und vor Verschmutzung
geschützt ist.
VORSICHT!
Gefahr für Maschi-
ne!
VORSICHT!
Gefahr für Benut-
zer!
VORSICHT!
Gefahr für Benut-
zer!