Schaerer Coffee Art Schaerer Coffee Art Plus Betriebsanleitung V05 / 05.
1 Bohnenbehälter mit Deckel 2 Einwurf für gemahlenen Kaffee / Reinigungstabletten (Reinigungsprogramm) 3 Kartenleser 4 Bedienungspanel (siehe unten) 5 Dampftasten 3 6 Heisswassertasten 4 7 Heisswasserauslauf 5 8 Getränkeauslauf 6 9 Dampfstab (Option) 10 Satzbehälter 7 11 Tropfschale mit Tropfrost 8 12 ● ● ● 9 13 Display 14 Programmierbare Getränketasten 15 Tastenbeschriftung 16 Getränkeebene 1 17 Getränkeebene 2 1 2 Reinigungs-/ Minus-Taste ON / OFF Taste Stopp-/ Pl
www.schaerer.com Schaerer Coffee Art Schaerer Coffee Art Plus Betriebsanleitung V05 / 05.2012 Herausgeber: Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Ausgabe: Version 05 / 05.2012 Software: V5.31 Konzept und Redaktion: Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil © Copyright: Schaerer AG, CH-4528 Zuchwil Alle Rechte, auch die Übersetzung in fremde Sprachen, vorbehalten.
www.schaerer.com Einleitung Einleitung Zeichen und Symbole Sicherheit Gefahr! Stromschlag! Vorsicht! Gefahr für Benutzer und / oder Maschine! Vorsicht! Heisse Flüssigkeit! Vorsicht! Heisser Dampf! Vorsicht! Heisse Oberfläche! Vorsicht! Quetschgefahr! Hinweise Querverweis Hinweise & Tipps Zeitangabe Umwelt Entsorgung! Die Maschine muss fachgerecht entsorgt werden! Recycling Willkommen Mit dieser Kaffeemaschine haben wir für Sie die nächste Generation von Kaffeevollautomaten entwickelt.
www.schaerer.com Einleitung Inhaltsverzeichnis Einleitung ................................................................................................. 4 Zeichen und Symbole. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
www.schaerer.com Einleitung Übersicht der Programmierebene. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Brühzeit pro Getränk.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Reinigungsstatistik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Uhr einstellen.. .
www.schaerer.com Produktbeschreibung Produktbeschreibung Bestimmungsgemässe Verwendung Die Schaerer Coffee Art / Coffee Art Plus ist dazu bestimmt, Kaffeegetränke, Milchgetränke und/oder Pulvergetränke (Topping & Schokolade) in diversen Variationen in Tassen oder Kannen auszugeben. Zusätzlich kann das Gerät Dampf zum Erwärmen von Milch und/oder Heisswasser ausgeben. Dieses Gerät ist bestimmt für den industriellen und gewerblichen Einsatz.
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www.schaerer.com Produktbeschreibung Pulversystem Die Kaffeemaschine kann optional mit einem Pulversystem ausgerüstet werden. Diese Option kann nicht nachgerüstet werden. Beistellkühleinheit Die Kaffeemaschine kann optional mit einer Beistellkühleinheit ausgestattet werden. Diese Option kann nachgerüstet werden. MyFridge SCA Kühleinheit Untertheken- und Beistellkühleinheit für Kaltmilchsystem Nur möglich für die Schaerer Coffee Art Plus.
www.schaerer.com Produktbeschreibung Untertheken-Kühleinheit für Kaltmilchsystem Nur möglich für die Schaerer Coffee Art Plus. Die Kaffeemaschine kann optional mit einem Kaltmilchsystem unter der Theke ausgerüstet werden. Option kann nicht nachgerüstet werden. Pulversystem hinten Die Kaffeemaschine kann optional mit einem Pulversystem hinten (PShi) ausgerüstet werden. Diese Option kann nicht nachgerüstet werden.
www.schaerer.com Produktbeschreibung Schaerer Coffee Art Plus nennleistung 1) Dampfboiler 2) Wasserinhalt Betriebstemperatur zulässige Betriebstemperatur (T max.): minimale Betriebstemperatur (T min.): Betriebstemperatur: Arbeitsüberdruck 3000 W / 2 x 3000 W 3000 W Dampfboiler 2) Heisswasserboiler 2) 0.8 Liter / 1 Liter 0.8 Liter / 1.
www.schaerer.com Produktbeschreibung Konformitätserklärung Herstelleradresse Hersteller Dokumentationsverantwortlicher Schaerer AG Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil T +41 (0)32 681 62 00 F +41 (0)32 681 64 04 info@schaerer.com www.schaerer.com Schaerer AG Hans-Ulrich Hostettler Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil Angewandte Normen Der oben genannte Hersteller erklärt, dass diese Maschine mit allen einschlägigen Bestimmungen der genannten Richtlinien konform ist.
www.schaerer.com Installation & Inbetriebnahme Installation & Inbetriebnahme Erstinbetriebnahme Die Kaffeemaschine wird durch einen vom Hersteller qualifizierten Servicetechniker installiert und in Betrieb genommen.
www.schaerer.com Installation & Inbetriebnahme Energieversorgung Bedingungen Der elektrische Anschluss muss nach den geltenden Bestimmungen (VDE 0100) und den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Ausführung der Netzanschlussleitung mindestens H05 RN-F. Die am Typenschild angegebene Spannung muss mit der Netzspannung am Aufstellort übereinstimmen.
www.schaerer.com Installation & Inbetriebnahme Wasseranschluss / -ablauf Bedingungen Der Wasseranschluss muss nach den geltenden Bestimmungen und den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Wenn die Maschine an eine neu installierte Wasserleitung angeschlossen wird, müssen die Leitung und der Zulaufschlauch gut durchgespült werden, damit keine Schmutzteile in die Maschine gelangen. Die Kaffeemaschine muss an eine installierte Trinkwasserleitung mit Absperrventil angeschlossen werden.
www.schaerer.com Bedienung Bedienung Kontrolle vor dem Einschalten Bevor die Kaffeemaschine in Betriebsbereitschaft gesetzt wird, folgendes prüfen: Vorsicht! Gefahr für Maschine! ●● ●● ●● ●● Die Frischwasserzufuhr ist offen / der Abwasserschlauch ist korrekt verlegt. Der/die Kaffeebohnenbehälter ist/sind gefüllt (siehe unten) und der Verschlussriegel ist offen. Der Kaffeesatzbehälter ist leer und korrekt eingeschoben. Die Kaffeemaschine ist am Stromnetz angeschlossen.
www.schaerer.com Bedienung Automatenpulver (Option) Die Pulverbehälter dürfen mit maximal 500 g / 1000 g Automatenpulver befüllt werden. In den Pulverbehälter niemals andere Stoffe als Automatenpulver einfüllen. Nie bei eingeschaltetem Gerät in den/die Pulverbehälter greifen. Vorsicht! Gefahr für Benutzer! Schokoladenpulver / Milchpulver: ►► Pulverbehälter-Deckel öffnen. ►► Automatenpulver einfüllen (max. 1000 g). ►► Pulverbehälter-Deckel wieder schliessen.
www.schaerer.com Bedienung Kühleinheit für Milk Smart System 1 ►► Temperaturschalter auf der Rückseite der Kühleinheit einstellen. Kühleinheit für Kaltmilchsystem ►► Kühleinheitsdabdeckung entfernen ►► Temperaturschalter der Kühleinheit einstellen. Grundstellung Stellung: AUS Unterstellkühleinheit für Kaltmilchsystem ► Kühleinheit einschalten ► Türe schliessen. Ausgeben Vorsicht! Heisse Flüssigkeit! Alle von der Maschine ausgegebenen Getränke sind heiss.
www.schaerer.com Bedienung Kaffeegetränke Vorsicht! Heisse Flüssigkeit! ►► ►► ►► ►► Tasse unter den Auslauf stellen. Auslauf in die richtige Position schieben. Gewünschte Getränketaste drücken. Tasse nach Beenden der Ausgabe entfernen. Getränke mit gemahlenem Kaffee Der Kaffeepulver- / Reinigungstabletten-Einwurf befindet sich zwischen den Bohnenbehälter. Vorsicht! Gefahr für Maschine! Niemals Instantkaffee in den Einwurf geben. Nur gemahlenen Kaffee in den Einwurf gegeben.
www.schaerer.com Bedienung Powersteam / Autosteam Nur möglich für die Schaerer Coffee Art Plus. ►► Tasse / Behälter unter den Dampfstab halten. ;; Die Spitze vom Dampfstab muss komplett unter der Milchoberfläche sein. ►► Taste [ Dampf ] drücken. ►► Durch Injektion von Dampf unterhalb der Oberfläche der Milch Luft beimischen. ;; Die Milch erwärmt sich von 5°C auf 37°C.
www.schaerer.com Bedienung Doppelgetränke Wenn so konfiguriert, können durch drücken der Taste [ 2x ] zwei Getränke auf einmal ausgegeben werden. ►► ►► ►► ►► ►► Tassen unter den Auslauf stellen. Auslauf in die richtige Position schieben. Taste [ 2x ] drücken. Gewünschte Getränketaste drücken. Tassen nach Beenden der Ausgabe entfernen. Getränke mit MONEY Karte Ist der interne Abrechnung freigegeben, können Getränke nur mit der MONEY Karte bezogen werden. ►► Tasse unter den Auslauf stellen.
www.schaerer.com Bedienung Transportbedingungen Vor und während einem Standortwechsel folgende Punkte beachten und einhalten: Vorsicht! Gefahr für Benutzer! Vorsicht! Gefahr für Maschine! ●● Vor einem Standortwechsel zwingend die Trinkwasser- und Stromversorgung sowie den Schmutzwasserablauf trennen. ●● Vor einem Standortwechsel den Boden auf Hindernisse und/oder Unebenheiten prüfen.
www.schaerer.com Bedienung Ausschalten Wird die Kaffeemaschine längere Zeit nicht benutzt (z.B. nachts), kann die Kaffeemaschine auf Stand-by geschaltet werden. In diesem Betriebszustand werden die Boiler nicht auf Temperatur gehalten, und die Ausgabe von Getränken ist nicht möglich. Verfügt die Maschine über eine Kühleinheit, wird dieser weiterhin gekühlt. Betriebsende Bei Betriebsende wiefolgt vorgehen: << Stand by >> ►► Tägliche Reinigung durchführen (siehe Kapitel „Reinigung“). ] drücken.
www.schaerer.com Reinigung Reinigung Reinigungsmittel Vorsicht! Gefahr für Maschine! Für die tägliche und wöchentliche Reinigung nur die von der Schaerer AG empfohlenen Reinigungsmittel verwenden. Vor der Anwendung der Reinigungsmittel die auf der Verpackung angegebenen Informationen sorgfältig durchlesen. Bei Bedarf, Sicherheitsdatenblatt bei der Vertriebsfirma anfordern.
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www.schaerer.com Reinigung Tägliche Reinigung Tägliche Reinigung Schaerer Coffee Art mit Milk Smart SCA / Milk Smart Schaerer AG Postfach Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“ und „Reinigung“ in der Betriebsanleitung. VORSICHT! Gefahr für Benutzer! Im Ausgabebereich von Getränken, Heißwasser und Dampf besteht Verbrühungsgefahr. Während der Ausgabe oder der Reinigung nie unter die Ausgabestellen greifen. - Taste ca. 4 sec drücken. Display: „Reinigungsprogramm / Satzbehälter leeren“.
www.schaerer.com Reinigung Reinigung läuft (Dauer siehe Display). Display: „Reinigungsprogramm / Spülwasser“. ► Reinigungsbehälter (B) entfernen, ausspülen und mit 1000 ml frischem Wasser füllen. Option 1: Milk Smart ► Wiederholung Schritt 5, Opt.1. Reinigung läuft. Option 1: „Automatisches Abschalten nach Reinigung“ deaktiviert Weiter bei Schritt 8. Option 2: „Automatisches Abschalten nach Reinigung“ aktiviert Maschine schaltet automatisch auf „Stand by“.
www.schaerer.com Reinigung Tägliche Reinigung Schaerer Coffee Art Plus mit Milk Smart SCA Plus / Milk Smart Schaerer AG Postfach Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“ und „Reinigung“ in der Betriebsanleitung. VORSICHT! Gefahr für Benutzer! Im Ausgabebereich von Getränken, Heißwasser und Dampf besteht Verbrühungsgefahr. Während der Ausgabe oder der Reinigung nie unter die Ausgabestellen greifen. ► - Taste ca.4 sec drücken. Display: „Reinigungsprogramm / Satzbehälter leeren“.
www.schaerer.com Reinigung Option 1: Ohne Dampf; oder deaktivierter Dampfboilerspülung ► Weiter bei Schritt 7. Option 1: „Automatisches Abschalten nach Reinigung“ deaktiviert Weiter bei Schritt 8. Option 2: Mit Dampf und aktivierter Dampfboilerspülung Display: „Reinigungsprogramm / Heissspülung“. ► Behälter (ca. 1 l Fassungsvermögen) unter den Dampfstab stellen. ► - Taste drücken. Spülung/Reinigung läuft (Dauer siehe Display).
www.schaerer.com Reinigung Tägliche Reinigung Schaerer Coffee Art Plus mit Kaltmilchsystem SCA Plus / Cold Milk System Schaerer AG Postfach Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“ und „Reinigung“ in der Betriebsanleitung. VORSICHT! Gefahr für Benutzer! Im Ausgabebereich von Getränken, Heißwasser und Dampf besteht Verbrühungsgefahr. Während der Ausgabe oder der Reinigung nie unter die Ausgabestellen greifen. ► -Taste ca. 4 sec drücken. Display: „Reinigungsprogramm / Satzbehälter leeren“.
www.schaerer.com Reinigung Option 1: „Automatisches Abschalten nach Reinigung“ deaktiviert Weiter bei Schritt 7. Option 2: „Automatisches Abschalten nach Reinigung“ aktiviert Maschine schaltet automatisch auf „Stand by“. ► Maschine mit der - Taste in Betrieb nehmen. Display: „Entfernen Reinigungsmittel“ (Nur bei Milchreinigung). ► Reinigungsbehälter entfernen und ausspülen. ► Schlauch aussen mit feuchtem Tuch reinigen. ► - Taste drücken.
Tägliche Reinigung www.schaerer.com Reinigung Schaerer Coffee Art / Coffee Art Plus, ohne Milch SCA & SCA Plus Schaerer AG Postfach Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“ und „Reinigung“ in der Betriebsanleitung. VORSICHT! Gefahr für Benutzer! Im Ausgabebereich von Getränken, Heißwasser und Dampf besteht Verbrühungsgefahr. Während der Ausgabe oder der Reinigung nie unter die Ausgabestellen greifen. ► - Taste ca. 4 sec drücken. Display: „Reinigungsprogramm / Satzbehälter leeren“.
www.schaerer.com Reinigung ► Tropfrost unter warmem, fliessendem Wasser reinigen. ► Tropfschale mit einem feuchten Tuch reinigen. ► Tropfrost wirder einsetzen. VORSICHT! Gefahr für Benutzer! ► Aussenflächen der Maschine mit einem feuchten Tuch reinigen.
www.schaerer.com Reinigung Tägliche Reinigung Schaerer Coffee Art / Coffe Art Plus, mit Smart Clean SCA & SCA Plus / Smart Clean Schaerer AG Postfach Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“ und „Reinigung“ in der Betriebsanleitung. VORSICHT! Gefahr für Benutzer! Im Ausgabebereich von Getränken, Heißwasser und Dampf besteht Verbrühungsgefahr. Während der Ausgabe oder der Reinigung nie unter die Ausgabestellen greifen. ► - Taste ca.4 sec drücken. Display: „Reinigungsprogramm / Satzbehälter leeren“.
www.schaerer.com Reinigung Display: „Entfernen Spülwasser“. ► Reinigungsbehälter entfernen und ausspülen. Option 1: Milk Smart ► Milchschläuche aussen mit einem feuchten Tuch reinigen (1). Option 2: Milk Smart Cooler ► Deckel und Rohr mit einem feuchten Tuch gründlich reinigen. ► Schlauch und Deckel auf Milchbehälter montieren. ► Milchbehälter reinstellen. ► - Taste drücken. Option 1: Maschine ohne Dampf ► Weiter bei Schritt 11.
www.schaerer.com Reinigung Beistellkühleinheit Vorsicht! Gefahr für Maschine! Keine Scheuermittel verwenden. ►► ►► ►► ►► ►► ►► ►► Tür öffnen und Milchbehälter entfernen. 100 ml Schaerer Reinigungsmittel und 1000 ml Wasser in einen Behälter füllen. Mit der Reinigungslösung die Kühleinheit innen reinigen. Mit klarem Wasser nachwischen. Mit einem weichen Tuch trocken reiben. Milchbehälter wieder einsetzen. Tür schliessen. Milchbehälter Vorsicht! Gefahr für Maschine! Keine Scheuermittel verwenden.
www.schaerer.com Reinigung Wöchentliche Reinigung Wöchentliche Reinigung SCA & SCA Plus / Pulversystem Schaerer Coffee Art / Coffee Art Plus, Pulversystem Schaerer AG Postfach Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“ und „Reinigung“ in der Betriebsanleitung. VORSICHT! Gefahr für Benutzer! Im Ausgabebereich von Getränken, Heißwasser und Dampf besteht Verbrühungsgefahr. Während der Ausgabe oder der Reinigung nie unter die Ausgabestellen greifen.
www.schaerer.com Reinigung Pulversystemreinigung bei Bedarf ► Verschlussriegel öffnen. ► Pulverbehälter entfernen. ► Restliches Pulver wegschütten. ► Trichter oberhalb des Mixers entfernen und reinigen. ► Festsitzende Rückstände mit einer Bürste entfernen. ► Trichter wieder montieren. ► Abdeckung in der Mitte anheben (1) und nach unten wegschieben (2). ► Förderschnecken herausziehen. ► Pulverbehälter und Teile unter fliessendem Wasser reinigen.
Reinigung Wöchentliche Reinigung Schaerer Coffee Art / Coffee Art Plus, Pulversystem hinten www.schaerer.com SCA & SCA Plus / Pulversystem hinten Schaerer AG Postfach Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“ und „Reinigung“ in der Betriebsanleitung. VORSICHT! Gefahr für Benutzer! Im Ausgabebereich von Getränken, Heißwasser und Dampf besteht Verbrühungsgefahr. Während der Ausgabe oder der Reinigung nie unter die Ausgabestellen greifen. ► Maschine mit Symbol -Taste auf „Standby“ schalten.
www.schaerer.com Reinigung Reinigung bei Bedarf ► Verschlussriegel öffnen. ► Pulverbehälter entfernen. ► Restliches Pulver entfernen. ► Förderschnecke vom Pulverbehälter demontieren. ► Pulverbehälter und Teile unter fliessendem Wasser reinigen. Teile erst wieder montieren, wenn diese trocken sind! ► Förderschnecken in umgekehrter Reihenfolge wieder am Pulverbehälter montieren. ► Ausgabeseite des Pulverbehälters, mit der Metallscheibenöffnung nach oben, gemäss Schritt 1, montieren.
www.schaerer.com Reinigung Bohnenbehälter Vorsicht! Gefahr für Maschine! Keine Scheuermittel verwenden! ►► ►► ►► ►► Restliche Kaffeebohnen mit dem Staubsauger entfernen. Verschlussriegel der Bohnenbehälter öffnen. Bohnenbehälter entfernen. Bohnenbehälter unter fliessendem Wasser (ev. mit Seife) gründlich ausspülen und mit einem weichen Tuch reinigen. Festsitzende Rückstände mit der Bürste entfernen. ►► Bohnenbehälter wieder aufsetzen und verriegeln.
www.schaerer.com Reinigung Kühleinheit für Milk Smart System 1 ►► Temperaturschalter auf der Rückseite der Kühleinheit auf „OFF“ stellen. ;; Min. 4 Minuten warten, bis die Kühleinheit wieder eingeschaltet wird. ;; Achtung: Die Grundstellung des Schalters merken (ev. markieren). ►► ►► ►► ►► Tür öffnen. Das Tauwasser mit einem weichen Tuch aufwischen. Die Tür vor dem Einschalten schliessen. Temperaturschalter der Kühleinheit auf die Grundstellung zurück stellen.
www.schaerer.com Reinigung Reinigungsplan Jahr: Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Reinigung(en) durchgeführt (Uhrzeit und Unterschrift): Datum Täglich durchführen! Tägliche Reinigungen Maschine Milchbehälter (Option) Wöchentlich durchführen! Kühleinheit reinigen (Option) Wöchentliche Reinigungen Maschine Kühleinheit abtauen (Option) Unterschrift 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24.
www.schaerer.com Service und Wartung Service und Wartung Wartung Die Wartung der Maschine muss von einem autorisierten Servicepartner / Servicetechniker in folgenden Intervallen durchgeführt werden: Schaerer Coffee Art: ●● Nach 40‘000 Getränkebezügen. Schaerer Coffee Art Plus: ●● Nach 55‘000 Getränkebezügen. Weitere, allgemein gültige Wartungsintervalle: ●● Sicherheitsventile alle 12 Monate. ●● Boiler (Dampferzeuger, Durchlauferhitzer) alle 72 Monate.
www.schaerer.com Programmierung Programmierung Einstieg in die Programmierebene Um in die Programmierebene zu gelangen, wiefolgt vorgehen: ►► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ;; Die Programmierebene erscheint im Display.
www.schaerer.com Programmierung Zähler ablesen Tageszähler Einstellbereich Parameter Bereich Standard Alle Produktebezüge werden angezeigt - - - Kaffeebezüge werden angezeigt - - - Cappu.
www.schaerer.com Programmierung Maschinenzähler Der Maschinenzähler kann nicht gelöscht werden. Einstellbereich Parameter Bereich Standard Alle Getränkebezüge werden angezeigt - - - Kaffeebezüge werden angezeigt - - - Cappu.
www.schaerer.com Programmierung Servicezähler Der Servicezähler kann nicht gelöscht werden. Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Kolbenhübe Brüher XXX Alle Brühkolbenhübe werden angezeigt - - - Kolbenhübe Motor XXX Alle Brühmotorbewegungen werden angezeigt - - - Zeit Mühle l [ h ] X.XX Die Mahlzeit der linken Mühle werden angezeigt - - - Zeit Mühle r [ h ] X.XX Die Mahlzeit der rechten Mühle werden angezeigt - - - Laufzeit Luftpumpe X.
www.schaerer.com Programmierung Reinigungsstatistik Die Reinigungsstatistik kann nicht gelöscht werden. Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Reinigung X/X > 01.10.2011 15:07 < Alle auf der Maschine durchgeführten Reinigungen werden angezeigt. Bereich Standard - - Hinweise - Errorstatistik Die Errorstatistik kann nicht gelöscht werden. Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Aufheizen Heisswasser> 01.10.
www.schaerer.com Programmierung Getränke mit Milch (Bsp. Cappuccino) Einstellbereich Parameter > Produkt wählen Taste drücken Parameterbeschreibung < Gewünschte Getränketaste wählen Bereich Standard - - Hinweise - Dauer der Kaltmilchausgabe 0.0 – 40.0 sec 0.0 sec Nur möglich für die Coffee Art Plus mit Kaltmilchsystem oder Untertheken-Milchsystem. Dauer der Heissmilchausgabe 0.0 – 40.0 sec 0.0 sec Nur möglich für Maschinen mit Milchsystem. Schaumzeit 10.
www.schaerer.com Programmierung Heisse Schokolade (Option Pulversystem) Einstellbereich Parameter > Produkt wählen Taste drücken Parameterbeschreibung < Choco menge 100 ml Gewünschte Getränketaste wählen Bereich Standard Hinweise - - - Menge des Chocowassers 40 – 999 ml 100 ml - Menge des Spülwassers 40 – 999 ml 20 ml - Pulvermenge 50 % Menge des Pulver 50 – 100% 50% - Kaltmilchzeit 0.0 s Dauer der Kaltmilchausgabe 0.0 – 40.0 sec 0.
www.schaerer.com Programmierung Heisswasser Einstellbereich Parameter > Produkt wählen Taste drücken Parameterbeschreibung < Wassermenge 15.0 s Gewünschte Getränketaste wählen Dauer der Heisswasserausgabe Bereich Standard - - - 15.0 sec - 0.0 – 99.9 sec Hinweise Dampf (Option normaler Dampf, Powersteam) Einstellbereich Parameter > Produkt wählen Taste drücken Parameterbeschreibung < Dosierzeit 30.
www.schaerer.com Programmierung Maschinenschaltuhr Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Maschinen-Schaltuhr > Montag < Wählen des einzustellenden Tages Montag – Sonntag - - auto Einschalten ja Automatisches Einschalten freigeben oder sperren. Ja / nein - - > auto Einschalten um 00:00 < auto Ausschalten ja auto Ausschalten um > 00:00 < Betriebsanleitung / V05 / 05.
www.schaerer.com Programmierung – „Stand by“ Funktionen Programmierung – „Stand by“ Funktionen Einstieg in die Programmierebene ►► Taste [ ] drücken. ;; Maschine schaltet auf „Stand by“. ►► GT für ± 4 Sekunden drücken. ;; Die Programmierebene erscheint im Display.
www.schaerer.com Programmierung – „Stand by“ Funktionen Uhr einstellen Einstellbereich Parameter < Uhr einstellen 09:30 > Parameterbeschreibung Bereich Standard Aktuelle Uhrzeit einstellen - - Hinweise Siehe „Einstellungsbeispiele“ „Zahlenwert einstellen“. Datum einstellen Einstellbereich Parameter < Datum einstellen 01.01.2012 > Parameterbeschreibung Bereich Standard Aktuelles Datum einstellen - - Hinweise Siehe „Einstellungsbeispiele“ „Zahlenwert einstellen“.
www.schaerer.com Programmierung – PROGRAMM Karte (Option) Programmierung – PROGRAMM Karte (Option) Die Abrechnung über die Money Karte muss von einem qualifiierten Servicetechniker freigegeben und programmiert werden.
www.schaerer.com Programmierung – PROGRAMM Karte (Option) Betrag MONEY laden Einstellbereich Parameter Karte entfernen MONEY einstecken PROGRAM beendet Betrag MONEY laden < XXX.
www.schaerer.com Programmierung – PROGRAMM Karte (Option) Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise MONEY (total) XXXX.XX Der gesamte MONEY-Zähler wird angezeigt - - - MONEY (löschbar) XXXX.XX Zähler löschen, oder weiter ohne den Zähler zu löschen - - - Der gesamte MASTER-Zähler wird angezeigt - - - Zähler löschen, oder weiter ohne den Zähler zu löschen - - - MASTER (total) XXXX.XX MASTER (löschbar) XXXX.
www.schaerer.com Störungsbehebung Störungsbehebung Störung mit Displaymeldung Meldung Ursache Behebung ●● Mühle links/rechts überlastet. ●● Mühle links/rechts verstopft. ►► Mühle auf Fremdkörper prüfen. ►► Taste [ ] drücken. ►► Bleibt die Meldung bestehen: Servicepartner kontaktieren. Mühle Strom Fehler ●● Steuerung defekt. ●● Elektronik defekt. ►► Servicepartner kontaktieren. Brüheinheit Strom Fehler ●● Steuerung defekt. ●● Elektronik defekt. ►► Servicepartner kontaktieren.
www.schaerer.com Störungsbehebung Störung ohne Displaymeldung Keine Milch Keine Milchschaum 60 / 66 ●● Milchbehälter leer. ●● Milchsystem verstopft. ●● Milchsystem fälschlicherweise deaktiviert. ►► Prüfen, ob Milchbehälter gefüllt ist. ►► Tägliche Reinigung durchführen. ►► Bleibt die Störung bestehen: Servicepartner kontaktieren. ●● Milchbehälter leer. ●● Milchsystem verstopft. ●● Milchsystem fälschlicherweise deaktiviert. ►► Prüfen, ob Milchbehälter gefüllt ist. ►► Tägliche Reinigung durchführen.
www.schaerer.com Wasserqualität Wasserqualität Eine Tasse Kaffee besteht zu 99% aus Wasser. Somit beeinflusst das Wasser den Geschmack des Kaffees beträchtlich. Um einen exzellenten Kaffee zu erhalten, benötigt man also auch exzellentes Wasser. Nicht nur für den Geschmack des Kaffees sondern auch für die Kaffeemaschine selbst, spielt das Wasser eine grosse Rolle. Schlechte Wasserqualität kann die Kaffeemaschine nachhaltig schädigen.
www.schaerer.com Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise Größtmögliche Sicherheit gehört bei der Schaerer AG zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirksamkeit der Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn Folgendes zur Vermeidung von Verletzungen und Gesundheitsgefahren beachtet wird: ●● Keine heissen Maschinen-Teile berühren. ●● Die Kaffeemaschine nicht verwenden, wenn sie nicht einwandfrei arbeitet oder wenn sie beschädigt ist.
www.schaerer.com Sicherheitshinweise Gefahr durch Reinigungsmittel Anwendung Vorsicht! Gefahr für Benutzer! Gefahr durch Vergiftung bei Einnahme der Reinigungsmittel. Folgende Punkte unbedingt einhalten: ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● Reinigungsmittel von Kindern und unbefugten Personen fernhalten. Reinigungsmittel nicht einnehmen. Reinigungsmittel nie mit anderen Chemikalien oder Säuren mischen. Reinigungsmittel nie in den Milchbehälter geben.
www.schaerer.com Vorsicht! Gefahr für Maschine! Sicherheitshinweise ●● Nach längerer Stillstandzeit (z.B. Betriebsferien) vor erneutem Betrieb der Kaffeemaschine eine Reinigung durchführen. ●● Die Kaffeemaschine vor Witterungseinflüssen (Frost, Feuchtigkeit, usw.) schützen. ●● Störungen dürfen nur durch einen qualifizierten Servicetechniker behoben werden. ●● Ausschliesslich Schaerer AG Originalersatzteile verwenden.
www.schaerer.com Sicherheitshinweise Milch Vorsicht! Gefahr für Benutzer! Der unsachgemässe Umgang mit Milch kann zu Gesundheitsbeschwerden führen! Folgende Punkte unbedingt einhalten: ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● Keine Rohmilch verwenden. Nur pasteurisierte oder mit einem UHT-Verfahren erhitzte Milch verwenden. Nur homogenisierte Milch verwenden. Vorgekühlte Milch mit einer Temperatur zwischen 3-5°C verwenden. Milch direkt aus dem Originalpack verwenden. Nie Milch nachfüllen.
www.schaerer.com Haftung Haftung Pflichten des Betreibers Der Betreiber muss für die regelmäßige Wartung und Überprüfung der Sicherheitseinrichtungen durch einen Schaerer AG Servicepartner, dessen Beauftragten oder andere autorisierte Personen, sorgen. Sachmängel sind gegenüber der Schaerer AG innerhalb von 30 Tagen schriftlich zu rügen! Für versteckte Mängel beträgt diese Frist 12 Monate ab Installation (Arbeitsrapport, Übergabeprotokoll), jedoch längstens 18 Monate ab Verlassen des Werkes in Zuchwil.
