Operation Manual

www.schaerer.comReiniging
Gebruiksaanwijzing / V01 / 09.2011
33 / 59
Cup & Cool (optie)
► Schakel koelunit uit met de aan/uit-schakelaar
2
.
► Laat de deur open staan.
► Veeg het dooiwater weg met een zachte doek.
► Sluit de deur vóór het inschakelen..
Reinigingsdwang
Als de reinigingsdwang is geactiveerd met de SERVICE kaart, blokkeert de machine automatisch de uit-
gifte bij bereiken van de vooringestelde reinigingstijd. Zie voorbeeld met afbeelding onder.
- A) Laatste reiniging
- B) Machine in werking
- C) Melding reiningingsopdracht
- D) Reinigingsdwang
HACCP-reinigingsconcept
Reinigingsvoorschriften
Bij een correct(e) installatie, onderhoud, service en reiniging voldoen de kofemachines van Schaerer AG
aan de voorwaarden van de HACCP-eisen.
Als de service en reiniging van de kofemachine niet correct worden uitgevoerd, wordt de afgifte
van melkdranken wat betreft de levensmiddelenhygiëne een heikel punt.
Neem de volgende punten in acht en volg deze op:
● Draag tijdens de reiniging veiligheidshandschoenen.
● Was de handen voor en na de reiniging grondig.
● Maak de kofemachine dagelijks schoon, nadat de uitgiftes zijn beëindigd.
● Giet reinigingsmiddelen nooit in de melkcontainer.
● Giet het reinigingsmiddel nooit in de drinkwatertank (intern/extern).
● Reinigingsmiddelen mogen nooit worden gemengd.
● Bewaar reinigingsmiddelen apart van kofe, melk en automaatpoeder.
● Gebruik geen schuurmiddelen, borstels of reinigingsinstrumenten van metaal.
● Raak onderdelen die met producten in aanraking komen, na de reiniging niet meer aan.
● Let op de doserings- en veiligheidsaanwijzingen op het reinigingsmiddel en leef deze na.
● Ga voor de dagelijkse en wekelijkse reiniging te werk volgens de gebruiksaanwijzing en reinigings-
kaarten.
Maak voor een beter overzicht van de op handen zijnde en reeds uitgevoerde reinigingen gebruik van het
reinigingsschema in dit hoofdstuk.
2
VOORZICHTIG!
Gevaar voor de ge-
bruiker!