Ambiente 2 Gebruiksaanwijzing V08 06.2008 SWISS MADE www.schaerer.
M. Schaerer Ltd. Gewerbestrasse 15 3302 Moosseedorf Switzerland info@schaerer.com BAS02_NL www.schaerer.
Voorwoord Bedieningshandleiding voor de koffiemachine Uitgever: M. Schaerer AG CH-3302 Moosseedorf Uitgave: Versie 08 Software: NT 2000 V 5 Concept en redactie: M. Schaerer AG, CH-3302 Moosseedorf / Juni 2008 © Copyright by M. Schaerer AG, CH-3302 Moosseedorf Alle rechten, ook de vertaling in een vreemde taal, voorbehouden.
Voorwoord Pagina 0-2 BASO-2 - 05.
Voorwoord 0. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN EN WAARSCHUWINGEN Lees de in de gebruiksaanwijzing vermelde informatie aandachtig door voordat u de machine voor de eerste keer gebruikt. Er staan belangrijke aanwijzingen in voor de veiligheid, het gebruik en het onderhoud van de machine. 0.1 Veiligheid Dit veiligheidshoofdstuk bevat voor het schadevrije omgaan noodzakelijke veiligheidsinstructies en aansprakelijkheidsbepalingen voor de in deze bedieningshandleiding beschreven machine.
Voorwoord 0.2.1 Veiligheidssymbolen in deze handleiding De volgenden symbolen staan bij alle belangrijke veiligheidsinstructies in deze gebruiksaanwijzing. Volg deze instructies precies op en wees in deze gevallen bijzonder voorzichtig. • Markering van de veiligheidsinstructies: Gevaar! Deze aanwijzing duidt op gevaar voor letsel en/of levensgevaar als men zich niet aan bepaalde gedragsregels houdt. Als u dit symbool in de gebruiksaanwijzing ziet, moet u alle vereiste veiligheidsmaatregelen uitvoeren.
Voorwoord 0.
Voorwoord 0.4 Voorschriften ter voorkoming van ongevallen 0.4.1 Algemeen Tip: In dit hoofdstuk worden de voorschriften voor veiligheid en voorkoming van ongevallen beschreven waaraan u zich ter bescherming van uzelf en andere personen moet houden. Vóór iedere ingebruikstelling van de machine: 0.4.2 Controleer de veiligheid! Voer de controles zorgvuldig uit zoals beschreven in de afzonderlijke hoofdstukken.
Voorwoord 0.4.5 Materieel Let op! Ondichte onderdelen van de machine en van buiten zichtbare beschadigingen van leidingen, slangen, schroefbevestigingen, flenzen, ventielen, afdichtingen, enz., moet u onmiddellijk bij de bevoegde vakmensen melden en laten verhelpen! 0.4.6 Voorschriften voor milieubescherming Milieubescherming! Let reeds bij het kiezen van reinigingsmiddelen op milieuvriendelijkheid, gezondheidsrisico’s, afvoervoorschriften en de lokale mogelijkheden voor reglementaire afvoer van afval.
Voorwoord 0.4.8 Technische toestand De machine mag alleen reglementair en bewust van veiligheid en gevaren, onder inachtneming van de geldende voorschriften en in technisch onberispelijke staat worden gebruikt. Vastgestelde storingen, met name als deze een negatieve invloed op de veiligheid kunnen hebben, moeten onmiddellijk door het daarvoor bestemde personeel verholpen worden. 0.4.
Voorwoord INHOUDSOPGAVE Hoofdstuk Pagina ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ Voorwoord ...........................................................................................................................................0-1 Copyright ...............................................................................................................................................0-1 Veiligheidsvoorschriften en waarschuwingen .......................................................................................
Voorwoord Hoofdstuk Pagina 7. 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 7.13 Opties .................................................................................................................................................. 7-1 Koelkast................................................................................................................................................ 7-2 Betaalsystemen..............................................................................................
Algemeen 1. ALGEMEEN 1.1 Welkom Wij feliciteren u met de aanschaf van uw nieuwe koffiemachine. Deze koffiemachine, ergonomisch en doordacht, beschikt over een royaal werkvlak. Een modern ontwerp en kleur naar keuze maken een aanpassing aan ieder interieur mogelijk. Het apparaat is een combinatie van uitstekende kwaliteit, revolutionaire techniek en ongekend bedieningsgemak. 1.
Algemeen Pagina 1-2 BASO-2 - 05.
Productbeschrijving 2. Inhoudsopgave Hoofdst. Tekst Pagina 2 Productbeschrijving ......................................................................... 2-2 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 Gegevens van de koffiemachine .................................................................................................... 2-2 Totaalaanzicht van de koffiemachine ................................................................................................ 2-2 Installatieschema van de koffiemachine.......
Productbeschrijving 2 PRODUCTBESCHRIJVING 2.1 Gegevens van de koffiemachine 2.1.1 Totaalaanzicht van de koffiemachine 1 3 4 2 5 17 16 14 15 12 18 13 11 8 6 10 7 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18.
3.8.6136 Installatieschema van de koffiemachine BASO-2 - 05.02 - V08 2.1.
Productbeschrijving 2.1.3 Toepassingen van de koffiemachine Met deze koffiemachine kunnen de volgende dranken worden bereid: 2.1.
Productbeschrijving 2.2 Bedrijfsgegevens van de koffiemachine 2.2.1 Capaciteit van de koffiemachine De maximale capaciteit van de machine bedraagt 100 – 120 koppen koffie of thee per uur. 2.2.2 Afmetingen van de koffiemachine Breedte Hoogte Diepte Uitloophoogte 420 mm 755 mm 510 mm 80-180 mm Nettogewicht 45 kg (15 SO-2) Wijzigingen voorbehouden! 2.2.3 Energievoorziening Model Aansluitwaarde 1 SO-2 stoom 1 SO-2 thee 15 SO-2 6.2 kW / 16 A 6.2 kW / 16 A 9.
Productbeschrijving 2.2.4 Wateraansluiting/-afvoer Wanneer de machine op een nieuw geïnstalleerde waterleiding wordt aangesloten, moeten de leiding en toevoerslang goed doorgespoeld worden, zodat er geen vuildeeltjes in de machine terechtkomen. De machine moet op een geïnstalleerde drinkwaterleiding met afsluitventiel worden aangesloten. De montage gebeurt via de gemonteerde drukslang en de schroefaansluiting G 1/2" op de drukregelaar, die op de waterkraan is gemonteerd (instellen op 3 bar).
Productbeschrijving 2.3.3 Speciale accessoires van de koffiemachine (worden niet bijgeleverd) Artikel - Bestelnr. Extra chipkaarten: "PROGRAM" "KEY BLOCK" "COFFEE TEST" "MANAGER" "LOAD" "MASTER" "KELLNER" "COPY WAITER" "PRINT" "MONEY A-J" "Cup" "Credit-Look" 063941 063931 063932 063940 063937 063934 063936 063942 063943 063921-063929 063939 063946 "Clean" (voor het reinigen van de kaartlezer) 063945 2.3.
Productbeschrijving 2.4 Speciale instellingen Tip: Alle hier opgenomen geprogrammeerd. 2.4.1 instellingen kunnen alleen door de servicemonteur worden Tijdinstellingen Servicemelding Na een bepaalde tijd of een aantal afgegeven producten verschijnt de melding dat er een onderhoudsbeurt door een vakman moet worden uitgevoerd. Tijdaanduiding 24 uur De aanduiding van de tijd kan per 24 of per 12 uur worden weergegeven. (00:00-24:00 c.q.
Productbeschrijving 2.5 Bedieningselementen van de koffiemachine Tweeregelig verlicht LCD-display Reinigings- en plus- toets incl. LED Shift-toets incl. LED Vrij te kiezen producttoetsen incl. LED en productsymbolen Chipkaartgleuf herkent de chipkaarten afhankelijk van hun functie AAN / UIT-LED Standby – toets AAN / UIT Min - en STOP - toets incl. LED Decaf-toets incl. LED BASO-2 - 05.
Productbeschrijving 2.6 Chipkaartfuncties Let op! Chipkaarten moeten net zo worden gebruikt als creditcards (niet buigen, niet als ‘deuropener’ gebruiken enz.). De koffiemachine is voorzien van een moderne besturing. Om ervoor te zorgen dat de machine eenvoudig geprogrammeerd kan worden, zijn er diverse programmagroepen gecreëerd, die men met de betreffende chipkaarten rechtstreeks kan programmeren. Door het gebruik van deze chipkaarten worden de programmagroepen beschermd tegen misbruik.
Productbeschrijving 2.6.2 Optionele chipkaarten voor het normale gebruik Bij normaal gebruik dient de kaart PROGRAM voor statistische doeleinden. Bij een geïnstalleerd afrekensysteem worden hiermee de noodzakelijke instellingen uitgevoerd: - Betaalsysteem AAN / UIT-schakelen - Prijswijziging niveau 1+2 (automatisch AAN-, UIT- en omschakeltijd van de machine).
Productbeschrijving Pagina 2-12 BASO-2 - 05.
Inbedrijfstelling 3. Inbedrijfstelling 3.1 Eerste inbedrijfstelling van het koffiezetapparaat De koffiemachine wordt door een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice geïnstalleerd en in bedrijf genomen. Tip: Het is belangrijk dat na het instellen van de machine en na elke doorgevoerde verandering de nieuwe gegevens op de bijgeleverde SAVE DATA-kaarten worden opgeslagen. De SAVE DATA-kaarten moeten ook voor de servicemonteurs klaar liggen. 3.
Inbedrijfstelling Extra gat bij de optie ‘containeruitworp’ Buffet-, toonbankdoorvoer Optie koelkast Pagina 3-2 BASO-2 - 05.
Bediening 4. Inhoudsopgave Hoofdst. Tekst Pagina 4 Bediening ........................................................................................... 4-3 4.1 Inleiding .............................................................................................................................................4-3 4.2 Werkingswijzen van de koffiemachine...........................................................................................4-4 4.3 Meldingen bij bedrijfsklaar ..................
Bediening 4.6.1.7 Productprijs en artikelnummer veranderen (voor extern betaalsysteem CCI/CSI) ......................... 4-22 Hoofdst. Tekst 4.6.1.8 4.6.1.9 4.6.1.10 4.6.1.11 4.6.1.12 4.6.1.13 4.6.1.14 4.6.2 4.6.2.1 4.6.2.2 4.6.2.3 4.6.3 4.6.3.1 4.6.3.2 Pagina 4-2 Pagina Omzet MONEY weergeven ............................................................................................................. 4-22 Omzet MONEY wissen ...............................................................................
Bediening 4 BEDIENING 4.1 Inleiding In dit hoofdstuk worden de basisfuncties van de machine beschreven. Het in acht nemen van de instructies is een voorwaarde voor probleemloos en eenvoudig dagelijks gebruik. Tip: Voor een correcte en onberispelijke werking van de machine is een deskundige installatie en programmering door een door de fabrikant geautoriseerde dealer voorwaarde en wordt daardoor gegarandeerd.
Bediening 4.2 Werkingswijzen van de koffiemachine De koffiemachine heeft drie verschillende werkingswijzen: Kies product 12:00 01.09.2001 Verschijnt deze melding op het display als de machine bedrijfsklaar is, dan staat hij in de normale stand, d.w.z. wanneer er op een toets wordt gedrukt, wordt het betreffende product vers gezet. krediet werking 12:00 01.09.2001 Deze displaymelding verschijnt wanneer de machine is voorzien van een intern of extern afrekensysteem. << Standby >> 12:00 01.09.
Bediening 4.4 Dagelijks gebruik 4.4.1 Apparaat bedrijfsklaar maken 1. Voordat de machine wordt ingeschakeld eerst de volgende punten controleren: - Machine is op de voedingsspanning aangesloten. - De watertoevoer is geopend. - Het reservoir is gevuld met koffiebonen. Gevaar! Kom bij het bijvullen van een koffiereservoir NIET met uw vingers in het maalmechanisme en druk niet op een producttoets! - Het droesbak is geleegd. - Op het (nog onverlichte) display verschijnt: <> 12:00 01.09.2001 2.
Bediening 4. De koffie wordt geheel automatisch vers gezet en uitgegeven. Afhankelijk van de programmering kunnen: - de toetsen willekeurig vaak na elkaar of gemengd worden gekozen. - andere teksten bij de displaymeldingen zichtbaar zijn (storingsmelding) Met de [ ] toets kunnen vooraf geselecteerde producten geannuleerd worden In de afrekenwerking kan een tevoren gekozen product niet geannuleerd worden. 4.4.2.
Bediening 4.4.3.2 Cafeïnevrije koffie met de molen en de [DECAF] toets De koffiemachine is af fabriek of door de servicemonteur vrijgegeven voor de bereiding van cafeïnevrije koffie via een molen. 1. Een kop onder de koffie-uitloop zetten. 2. [ ] toets indrukken. 3. Druk op de betreffende geprogrammeerde koffieproducttoets. Op het display verschijnt: Kies product koffie poeder 4. Gemalen koffie in de vultrechter doen. 5.
Bediening 4.4.5 Drank verwarmen Gevaar! Richt de stoombuis op de lekschaal! 1. De [ ] toets 2x kort achter elkaar indrukken om het condenswater uit de leiding te verwijderen (alleen mogelijk als de Start-/Stop-functie is vrijgegeven). 2. De stoombuis tot de bodem van de kop in de te verwarmen drank steken. ] toets indrukken: 3. Nogmaals de [ Kies product 12:00 01.09.2001 Er komt stoom uit de buis. 4.
Bediening Tip: De melk in de koelkast moet een temperatuur van 3°C – 5°C hebben. Wanneer deze temperatuur niet wordt aangehouden, is de uitgifte van een optimaal product onmogelijk. Vul alleen melk bij die niet warmer is dan 5°C! 4.4.7 Opgeschuimde melk bereiden (met optie koelkast) Let op! Gebruik geen onbewerkte melk! Gebruik alleen gepasteuriseerde of met UHT verhitte melk! Als er geen automatische spoeling voorgeprogrammeerd is, moet u na elk gebruik van melk een spoeling uitvoeren! Optie: 1.
Bediening 4.4.9 Werking beëindigen/apparaat uitschakelen Wordt de koffiemachine gedurende langere tijd niet gebruikt (bijv. 's nachts), dan kan de koffiemachine op stand-by worden gezet. In deze bedrijfsstand worden de boilers niet op temperatuur gehouden en de uitgifte van dranken is niet mogelijk. De koeling van de koelkast blijft echter in bedrijf. 1. Voer de dagelijkse reiniging uit. Hoofdstuk 5, “Schoonmaken“ 2. Zet de koffiemachine op stand-by door de [ ]-toets ca.
Bediening Let op! Let er bij latere inbedrijfstelling op dat in ieder geval eerst de vers watertoevoer wordt opengezet en pas daarna de stroomtoevoer wordt ingeschakeld! 4.4.11 Demontage 4.4.11.1 Demontage koffiemachine 1. Neem contact op met een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice. 4.4.11.2 Demontage koelkast 1. BASO-2 - 05.04 - V08 Neem contact op met een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice.
Bediening 4.5 Programmeren met standaardchipkaarten De chipkaarten CHEF en SAVE DATA worden standaard bij de koffiemachine geleverd, zodat de instellingen van het apparaat gemakkelijk gewijzigd en gegevens opgevraagd kunnen worden. Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de koffiemachine bedrijfsklaar en staat deze in de basisinstelling, gereed voor dagelijks gebruik.
Bediening 4.5.1.3 Productteller wissen 1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: Teller wissen Uitvoeren Decaf 3. [ ] toets indrukken: Teller wissen Wissen? Decaf 4. [ ] toets indrukken: Teller wissen ... Done ... Productteller totaal K:###### T:###### 5. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, of de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik. 4.5.1.
Bediening 6. De hoeveelheid water is nu opnieuw ingesteld. Stap 7 en 8 alleen voor producten met melk (optie koelkast). Voor producten zonder melk doorgaan bij met stap 9. Waterhoev. verand. melkhoeveelh. ### % 7. De [ ] of [ ] toets indrukken om de vuldosis in +/- % te verhogen of verlagen. ] toets indrukken om de nieuw ingestelde of onveranderde waarde te 8. [ bevestigen. De hoeveelheid melk is nu opnieuw ingesteld. 9.
Bediening 4. Met de [ ] of [ ] toets het uur waarop het apparaat moet worden ingeschakeld instellen. inschakeltijd ##:## 5. [ ] toets indrukken. 6. Met de [ ] of [ ] toets de minuut waarop het apparaat moet worden ingeschakeld instellen. inschakeltijd ##:## 7. [ ] toets indrukken. inschakeltijd ##:## uitschakeltijd ##:## 8. Met de [ ] of [ ] toets het uur waarop het apparaat moet worden uitgeschakeld inschakeltijd instellen. ##:## uitschakeltijd ##:## 9. [ ] toets indrukken. 10.
Bediening 4.5.1.9 Datum veranderen 1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: datum veranderen uitvoeren decaf' 3. [ ] toets indrukken. datum veranderen 01.09.2001 4. 5. 6. 7. Met de [ ] of [ ] toets de dag instellen. ] toets bevestigen. Met [ Om de maand en het jaar in te stellen, stap 4 en 5 herhalen. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik. 4.5.1.10 PIN-code veranderen 1.
Bediening 3. [ ] toets indrukken. Onderhoud gewenst wissen? 'decaf' 4. [ ] toets indrukken. (De melding verschijnt niet meer.) Wanneer het verzoek ‘Service gewenst’ is geprogrammeerd, maar niet voor het wissen met de CHEF-kaart is vrijgegeven, kunnen vanaf stap 3 het totale aantal koffie-uitgiften en het totaal van de productuitgiften worden opgevraagd door de Decaf-toets ingedrukt te houden. Het serviceverzoek blijft verschijnen. 4.5.
Bediening 4.5.2.3 Apparaatgegevens van de kaart in de machine laden 1. SAVE DATA-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: SAVE DATA kaart --> machine 3. [ ] toets indrukken om de gegevens van de machine op de kaart te schrijven: ... Load ... 4. De gegevens zijn overgedragen wanneer er een signaal klinkt en op het display de datum van de laatste back-up wordt weergegeven: Laatste backup 12:00 01.09.2001 5. SAVE DATA-kaart uit de kaartlezer nemen. Kies product 12:00 01.
Bediening Aan het einde van ieder menu geldt: PROGRAM-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik. De [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan. 4.6.1.2 Programmeerbaar veiligheidsniveau Wanneer de servicemonteur veiligheidsniveau 1 of 3 voor de PROGRAM-kaart heeft geprogrammeerd, moet voor ieder gebruik de PIN-code worden ingetoetst. 1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken: PIN-Code #### +/Decaf Æ 2. Met de [ ] en [ ] toetsen het eerste cijfer van de PIN-code instellen.
Bediening 5. Met [ ] toets bevestigen. Prijs-1 xx.00 6. Met de [ ] en [ ] toets de cijfers achter de komma invoeren (prijs 1 0-99). ] toets bevestigen. 7. Met [ Prijs-1 xx.xx Prijs-2 00.00 8. Met de [ ] en [ ] toets de cijfers voor de komma invoeren (prijs 2 0-99). 9. Met [ ] toets bevestigen. Prijs-1 xx.xx Prijs-2 xx.00 10. Met de [ ] en [ ] toets de cijfers achter de komma invoeren (prijs 2 0-99). ] toets bevestigen. 11. Met [ 12.
Bediening 10. Wanneer de gewijzigde gegevens op de DATA SAVE-kaart moeten worden opgeslagen, DATA SAVE-kaart insteken. ... Save ... 11. Wachten tot een signaal klinkt. krediet werking 12:00 01.09.2001 12. Wanneer de gewijzigde gegevens niet op de DATA SAVE-kaart opgeslagen hoeven te worden, [ ] toets indrukken. 4.6.1.6 Penningprijs veranderen, met of zonder MONEY-kaart prijsklasse 1+2. 1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: Prijs veranderen Kies product 3.
Bediening 4.6.1.7 Productprijs en artikelnummer veranderen (voor extern betaalsysteem CCI/CSI) 1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: Prijs veranderen Kies product 3. De gewenste producttoets indrukken. Prijs nivo 1 Productprijs 00:00 4. Met de [ ] en [ ] toets de eerste productprijs invoeren (0-99,99). Met [ ] toets bevestigen. Prijs nivo 2 Productprijs 00:00 5. Met de [ ] en [ ] toets de tweede productprijs invoeren (0-99,99). ] toets bevestigen. 6.
Bediening 4.6.1.9 Omzet MONEY wissen 1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: Omzet MONEY Bedrag 0.00 3. [ ] toets indrukken. Omzet MONEY Wissen? Decaf 4. [ ] toets indrukken. ... Done ... 5. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik. 4.6.1.10 MASTER-kaart weergeven 1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: Omzet MASTER Bedrag 0.00 3.
Bediening 3. [ ] toets indrukken. Kaart uitnemen 4. PROGRAM-kaart uitnemen: Kaart inbrengen MASTER/PROGRAM 5. MASTER-kaart insteken. Kaart aangemeld Kaart uitnemen 6. MASTER-kaart uitnemen. Kaart inbrengen MASTER/PROGRAM Wanneer meerdere MASTER-kaarten moeten worden vrijgegeven, de punten 5 + 6 steeds herhalen. 7. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, de PROGRAMkaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik. Er kunnen maximaal 20 kaarten geprogrammeerd worden. 4.6.1.
Bediening 4. [ ] toets indrukken. PIN-code 0000 +/Decaf 4.6.2 5. 6. 7. 8. Met de [ ] en [ ] toetsen het eerste cijfer van de nieuwe PIN-code instellen. ] toets bevestigen. Met [ Voor ieder volgend cijfer stap 5 en 6 herhalen tot de PIN-code compleet is ingevoerd. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, PROGRAM-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik. Met de [ ] toets kunnen reeds ingestelde waarden worden overgenomen.
Bediening 3. Producttoets die moet worden vrijgegeven indrukken. Het lampje in de betreffende toets gaat rood branden. 4. KEY BLOCK-kaart uitnemen. Wanneer eerder alle producttoetsen met de [ ] toets geblokkeerd zijn en niet gewijzigd zijn, kan de procedure ongedaan worden gemaakt: Î [ ] toets indrukken en de eerder vrijgegeven producttoetsen zijn nu weer vrijgegeven. In een cyclus kunnen ook meerdere toetsen vrijgegeven worden.
Schoonmaken 5. Inhoudsopgave Hfdst. Tekst 5 SCHOONMAKEN................................................................................ 5-2 5.1 Belangrijke algemene schoonmaakinstructies..............................................................................5-2 5.2 5.2.1 5.2.2 5.2.3 Tussentijds spoelen:.........................................................................................................................5-3 Spoelen van de koffieleidingen ....................................
Schoonmaken 5 SCHOONMAKEN 5.1 Belangrijke algemene schoonmaakinstructies Gevaar voor brandwonden! Kom tijdens de automatische reiniging nooit met uw handen in de machine en kom er niet mee onder de drankuitloop! Let tijdens het schoonmaken op scherpe kanten. Gevaar! De machine voor schoonmaakdoeleinden nooit met een slang of hogedrukspuit schoonspuiten. Ook van het gebruik van stoomreinigingsapparaten dient te worden afgezien.
Schoonmaken • • • • • Het reinigingsprogramma voor de machine bevat een automatische zelfreiniging alsmede een manuele reiniging. Samen vormen die een werkfase. Ter verkrijging van een optimale kwaliteit van alle afgegeven dranken is een serieuze en grondige dagelijkse en wekelijkse reiniging van de machine en de voorhanden opties absoluut noodzakelijk. Tijdens de spoeltijd kan het melkreservoir met afwasmiddel worden schoongemaakt en met schoon, koud water worden afgespoeld.
Schoonmaken Gevaar voor brandwonden! Kom tijdens het automatisch doorspoelen nooit met uw handen onder de drankuitloop! 1. De melkleidingen worden automatisch doorgespoeld: Na iedere melkproductuitgifte wordt er een doorspoeling gemeld en na beëindiging van alle vooringestelde producten automatisch geactiveerd. Na uitgifte van het laatste product tot de auto-spoeling is een tijdvertraging geprogrammeerd (standaardtijd 30 seconden).
Schoonmaken 5.3 Dagelijkse reiniging BASO-2 - 01.
Schoonmaken Pagina 5-6 BASO-2 - 01.
Schoonmaken 5.4 Dagelijkse reiniging – melksysteem naast machine BASO-2 - 01.
Schoonmaken Pagina 5-8 BASO-2 - 01.
Schoonmaken 5.5 Dagelijkse reiniging – melksysteem onder buffet BASO-2 - 01.
Schoonmaken Pagina 5-10 BASO-2 - 01.
Storingen 6. Inhoudsopgave Hoofdst. Tekst Pagina 6 Storingen ........................................................................................... 6-2 6.1 6.1.1 6.1.2 6.1.3 6.1.4 6.1.5 6.1.6 Storingsaanduidingen en -meldingen ............................................................................................6-2 Apparaat blokkeert, geen uitgifte meer mogelijk ................................................................................6-2 Uitgifte van koffieproducten geblokkeerd ...
Storingen 6 STORINGEN 6.1 Storingsaanduidingen en -meldingen 6.1.1 Apparaat blokkeert, geen uitgifte meer mogelijk Gevaar! Als een storingsmelding niet kan worden opgeheven, moet u onmiddellijk de klantenservice op de hoogte stellen! Maak de machine in geen geval open! Tip: Als de volgende melding op het display van de machine verschijnt, zijn alle uitgiften geblokkeerd. Keuze geblokkeerd Opwarmen Na het inschakelen van de machine zijn alle uitgiften geblokkeerd zolang het systeem verwarmt (ca. 5 min.).
Storingen Keuze geblokkeerd ** LAN-Timeout ** Keuze geblokkeerd fout accountsystem. De communicatie naar een extern apparaat is onderbroken. Controleer of het externe apparaat correct op de stroom en het koffiezetapparaat is aangesloten. Wanneer dit in orde is en de displaymelding desondanks nog verschijnt: Klantenservice informeren! De communicatie naar een extern apparaat is onderbroken. Controleer of het externe apparaat correct op de stroom en het koffiezetapparaat is aangesloten.
Storingen Temp.voeler koffie Opwarmen koffie Spoelen Keuze geblokkeerd motor timeout 6.1.3 De temperatuursensor in de boiler is defect. Klantenservice informeren! Ca. 5 minuten wachten (misschien is er te veel water gebruikt). Wanneer de melding niet verdwijnt: Klantenservice informeren! De machine wordt automatisch gespoeld. Wanneer dit zo geprogrammeerd is: Î geen storing. De hefmotorbesturing is defect.
Storingen 6.1.5 Producten worden nog uitgegeven Door de onderstaande storingsmeldingen wordt de uitgifte van dranken niet geblokkeerd. De storingen moeten toch zo snel mogelijk worden verholpen. Keuze geblokkeerd droesbak vol Kies product machine reinigen Droesbak legen en weer plaatsen. Nadat deze melding is verschenen, kunnen er nog 5 koffieproducten uitgegeven worden. Wanneer het droesbak niet wordt geleegd, heeft dit een blokkering van de koffiemachine tot gevolg. Î Droesbak legen.
Storingen 6.1.6 Foutmeldingen chipkaarten De onderstaande displaymeldingen attenderen u op bedieningsfouten bij het gebruik van chipkaarten. * Leesfout Kaart uitnemen * Verkeerde kaart Kaart uitnemen * Schrijffout Kaart uitnemen Product - *5 Error! Press any key... * Datafout Kaart uitnemen De kaart is niet correct in de kaartlezer geschoven (zie richting van de pijl) of de kaart is defect. De machine vereist in het huidige menu een ander kaarttype.
Opties 7. Inhoudsopgave Hoofdst. Tekst Pagina 7 Opties ................................................................................................. 7-2 7.1 7.1.1 7.1.1.1 7.1.1.2 7.1.1.3 7.1.1.4 7.1.2 7.1.2.1 7.1.2.2 7.1.2.3 7.1.2.4 7.1.3 7.1.3.1 7.1.3.2 7.1.3.3 7.1.4 7.1.5 7.1.5.1 7.1.5.2 7.1.5.3 7.1.5.4 7.1.5.5 7.1.5.6 Koelkast.............................................................................................................................................
Opties 7 OPTIES Let op! Houd u voor alle optionele onderdelen van de machine aan de in deze bedieningshandleiding geldende veiligheidsinstructies! 7.1 Koelkast 7.1.1 7.1.1.1 Productbeschrijving van de koelkast Totaalaanzicht van de koelkast 4 1. Deur koelkast 2. Melkreservoir 3. Slang voor melk opgeschuimde melk 3 en 4. Servicedeur koelkast 2 1 7.1.1.2 Installatieschema van de koelkast Zie hoofdstuk 2.1.2. 7.1.1.
Opties 7.1.1.4 Kenmerken van de koelkast Voor garantie of in geval van storing s.v.p. de gegevens van het typeplaatje van de koelkast in het volgende veld overnemen! Typeplaatje Melkreservoir uitnemen, binnenin aan de zijkant 7.1.2 7.1.2.1 Inst.-nr. Type: Serienummer: Nom. druk: Vermogen: Spanning: ................................. ................................. ................................. ................................. bar ................................. watt ..........................
Opties 7.1.2.3 Energievoorziening van de koelkast Model Aansluitwaarde VITRIFRIGO 70 W / 0.49 A 220/240 V AC (PNE) 50/60 Hz Speciale spanningen moeten bij de fabrikant of bij een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice worden opgevraagd. Dit apparaat voldoet aan de EG-norm 89/336 op het gebied van radio-ontstoring (EMC). 7.1.2.
Opties 7.1.3 7.1.3.1 Storingen en remedie De koelkast werkt niet Let op! De verbinding van de koelkast naar de koffiemachine alleen door een servicemonteur laten controleren! Controleren, of: - de temperatuurregelaar op nul staat; hoofdstuk 7.1.5.2 "Temperatuur instellen", pagina 7-7.
Opties 7.1.4 Bedieningselementen van de koelkast Ventilatieklep 1. Ventilatieklep 2. Slang opgeschuimde melk (wit) 3. Slang melk (blauw) 4. Slangen in melkreservoir 5. Leidingen van autospoeling 2 3 Temperatuurregelaar Luchttoevoersysteem Minus – Naar links draaien (-), de temperatuur wordt hoger. Om uit te schakelen helemaal tot de aanslag draaien. Montageaanwijzing voor de expander Plus + Naar rechts (+) draaien, de temperatuur wordt lager. (zie paragraaf 7.1.5.
Opties 7.1.5 Inbedrijfstelling en instelling van de koelkast 7.1.5.1 Koelkast voor het eerst in bedrijf stellen De koelkast wordt door een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice geïnstalleerd en in gebruik genomen. Zie ook hoofdstuk 3. 7.1.5.2 Temperatuur instellen U kunt de temperatuur van de koelkast met de ingebouwde temperatuurregelaar instellen. De temperatuurregelaar vindt u door het paneel op de koelkast omhoog te klappen. Zie daartoe de afbeeldingen op de voorkant. 1.
Opties 7.1.5.3 Niveauaanduiding melkreservoir / melk op (optie) Optie: Een in de koelkast ingebouwde ultrasone sensor meet met bepaalde tijdintervallen het melkpeil (oppervlak van de melk) in het melkreservoir. Daalt het melkpeil tot een programmeerbaar „alarmniveau“, dan verschijnt de volgende melding in het display van de koffiemachine: Kies product Melk leeg • • Drankuitgiften met melk zijn geblokkeerd. Vrijgeven vindt pas weer plaats nadat er melk is bijgevuld.
Opties [ ] toets indrukken om de gemeten waarde op te slaan. Op het display verschijnt: Save… Kies product Melk leeg Nu kan het melkreservoir worden gevuld. Nadat het gevulde melkreservoir in de koelkast is geplaatst verschijnt de melding: Kies product 12:00 01.09.2001 Alle producten kunnen weer worden uitgegeven. 7.1.5.5 Koppensensor (optie) Optie: 7.1.5.6 Voor beschrijving zie hoofdstuk 7.
Opties 7.5 Alarmfuncties Alarmfuncties dienen om u op iets te attenderen. Wanneer er als optie een akoestische en/of visuele alarmfunctie geïnstalleerd is en een van de hieronder vermelde aanwijzingen of foutmeldingen actief wordt, wordt naast de melding op het display een waarschuwingssignaal gegeven (vrijgave noodzakelijk). Bij de meeste alarmfuncties wordt de inworp bij een optioneel geïnstalleerde geld- of penningautomaat geblokkeerd. 7.5.
Opties Batterij leeg EEPROM error! De batterij moet worden vervangen. Zie ook hoofdstuk 6.1.1! Seriële EEPROM is defect. Zie ook hoofdstuk 6.1.1! De flowmeter is defect. Zie ook hoofdstuk 6.1.5! flowmeter gestoord Temp.voeler koffie De temperatuurvoeler van het water voor koffie is defect. Zie ook hoofdstuk 6.1.2! Temp.voeler warmw. De temperatuurvoeler van het theewater is defect. Zie ook hoofdstuk 6.1.4! Timeout verw. thee Temperatuur theewater is niet bereikt.
Opties komm. verbroken De communicatie naar een extern afrekenapparaat is onderbroken. Zie ook hoofdstuk 6.1.1! ** LAN-Timeout De communicatie naar een extern afrekenapparaat is onderbroken. Zie ook hoofdstuk 6.1.1! 7.5.3 Disable driver (gedwongen blokkering) Het driver-niveau activeert een blokkering van het apparaat. Er volgt een gedwongen blokkering, omdat de normale werking van het apparaat om een bepaalde reden niet meer gegarandeerd is.
Opties 7.6 Cappuccinatore CPT Optie: Met de cappuccinatore kunnen de volgende producten worden bereid: cappuccino met de hand bereiden hete melk met de hand bereiden Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw klantendienst. Gevaar! Houd ter voorkoming van brandwonden uw handen en andere lichaamsdelen na het drukken op de uitgiftetoetsen uit de buurt van de drankuitgifte! 7.6.1 Uitgifte van cappuccino met de cappuccinatore CPT Beschrijving Onderdelen 1. 2. 3. 4.
Opties 7.6.2 Cappuccino-magic en hete melk met de hand bereiden met een CPT (optie) Gevaar! Richt de stoomwaterstraal nooit op lichaamsdelen! Optie: 1. De [ ] toets 2x kort na elkaar indrukken om condenswater uit de leiding te verwijderen (alleen mogelijk als de Start-/Stop-functie is vrijgegeven). 2. De aanzuigslang in het melkpak steken. 3. Een kop onder de cappuccino-magic-uitloop zetten. ] toets nogmaals indrukken: 4. [ Product kiezen 12:00 01.09.
Opties 7.7 Speciale stoom 7.7.1 Speciale stoom met automatische stoomuitschakeling Gevaar! Richt de stoomwaterstraal nooit op lichaamsdelen! Optie: Deze speciale stoomuitgifte meet de temperatuur van het te verwarmen product. Als de door de servicemonteur vast geprogrammeerde temperatuur bereikt is, wordt de stoomafgifte automatisch uitgeschakeld. Naast de temperatuurmeting loopt er een timer.
Opties 7.8 2e molen (duomolen) Optie: Met een tweede molen kan bijvoorbeeld zowel normale als cafeïnevrije koffie vers worden gemalen. Kan ook achteraf worden gemonteerd. Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw klantendienst. 7.9 Waterontharder (Filados/Brita) Optie: Met een waterontharder wordt een betere c.q. zachtere waterkwaliteit verkregen. Hiermee wordt de voorgeschreven waarde voor het koffiezetapparaat bereikt. Zie ook hoofdstuk 2.2.4 (Wateraansluiting/-afvoer).
Opties 7.13 Bedrijfsinstructies voor speciale apparaten (watertank) De onderstaande instructies gelden alleen voor machines die met een drink- en afvalwatertank zijn uitgerust. 7.13.1 Drinkwatertank vullen Wanneer het niveau in de drinkwatertank te laag is, knippert de [ meldt: ] toets. Het display Kies product Watertank leeg 1. 2. 3. 4. Drinkwatertank demonteren. Met vers drinkwater vullen. Watertank weer op de daarvoor bestemde plaats zetten.
Opties Pagina 7-18 BASO-2 - 05.
Afrekensystemen 8. Inhoudsopgave Opties: Dit hoofdstuk is bestemd voor gebruikers die beschikken over een koffiemachine met een afrekensysteem. Mogelijke afrekensystemen De koffiemachine kan met of zonder afrekenmodus worden gebruikt. Voor de afrekenfunctie zijn verschillende systemen en mogelijkheden beschikbaar. Hoofdst. Tekst Pagina 8 Afrekensystemen .............................................................................. 8-3 8.1 8.1.1 8.1.1.1 Geschikt voor alle afrekensystemen .........
Afrekensystemen Hoofdst. Tekst 8.4.1.2.5 8.4.1.2.6 8.4.1.2.7 8.4.1.2.8 8.4.1.3 8.4.1.3.1 8.4.1.3.2 8.4.1.3.3 8.4.1.4 8.4.1.4.1 Pagina 8-2 Pagina Kelner afmelden............................................................................................................................... 8-18 WAITER-nummers weergeven........................................................................................................ 8-19 Gegevensbeveiliging ..............................................................
Afrekensystemen 8 AFREKENSYSTEMEN 8.1 Geschikt voor alle afrekensystemen 8.1.1 De MASTER-kaart De MASTER-kaart is een chipkaart waarmee kan worden betaald en die geschikt is voor alle afrekensystemen – zowel externe als interne. Hiermee is de gebruiker gemachtigd om gratis dranken te nuttigen zonder dat deze via het afrekensysteem worden afgeboekt. De met de MASTER-kaart gekochte dranken worden apart in de koffiemachine- en dagteller bijgehouden.
Afrekensystemen 8.2.1.1 MONEY-kaart De MONEY-kaart is een creditcard die voor het verkrijgen van een drankje in de kaartlezer moet worden gestoken. De dranken worden via de kaart afgerekend en het resterende tegoed wordt weergegeven. De verschillende MONEY-kaarten (MONEY A - J) onderscheiden zich door de verschillende prijsniveaus (0%-255% van de geprogrammeerde productprijs). Deze kunnen door de servicemonteur afzonderlijk en afhankelijk van de omstandigheden worden geprogrammeerd.
Afrekensystemen 8.2.1.1.2 Individuele vul- en maalhoeveelheden voor koffieproducten programmeren krediet werking 12:00 24.08.2001 1. De MONEY-kaart in de kaartlezer steken: Tegoed xx.xx Kies product 2. [ ] toets ca. 4 sec. ingedrukt houden. Kies product save ? 'Decaf' 3. De toets voor het gewenste product indrukken. waterhoeveelheid + 0% veranderen -/+ Decaf -- 4. Met de [ ] en [ ] toets de hoeveelheid water wijzigen (-/+ in max. 30%) 5.
Afrekensystemen 8.2.1.2 LOAD-kaart Met de LOAD-kaart worden tegoeden op de MONEY-kaarten bijgeschreven of gewist. Wanneer geen LOAD-kaart beschikbaar is, kunnen de MONEY-kaarten bij een geautoriseerde klantenservice worden geladen. De LOAD-kaart is als optie verkrijgbaar en wordt niet standaard bij de koffiemachine geleverd. 8.2.1.2.
Afrekensystemen 4. De LOAD-kaart uitnemen. Kaart inbrengen MONEY / LOAD -Æ 5. De MONEY-kaart in de kaartlezer steken. Bedrag inworp xx.xx x.xx Bedrag Invoer = saldo = te laden bedrag 6. Met de [ ] en [ ] toets het te laden bedrag invoeren. Per toetsdruk wordt een door de servicemonteur geprogrammeerde factor bijgeschreven = [ ] toets, of afgetrokken = [ ] toets. 7. [ ] toets indrukken. Bedrag xx.xx ... Save ... Kaart uitnemen 8. De MONEY-kaart uitnemen. Kaart inbrengen MONEY / LOAD -Æ 9.
Afrekensystemen 8. Een volgende MONEY-kaart wissen Î punt 5 tot 7 herhalen. Terug naar menu Î LOAD-kaart in de kaartlezer steken. MONEY-kaart wissen Uitvoeren Decaf 9. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik. 8.2.1.2.5 MONEY-kaartlading weergeven en wissen 1. LOAD-kaart in de kaartlezer steken. 2.
Afrekensystemen 8.2.1.2.7 MONEY-kaart vrijgeven 1. LOAD-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: MONEY-k. vrijgeven Uitvoeren Decaf 3. [ ] toets indrukken. Kaart uitnemen 4. LOAD-kaart uitnemen: Kaart inbrengen MONEY / LOAD Æ 5. MONEY-kaart in de kaartlezer steken: MONEY-kaart Vrijgegeven kaart uitnemen 6. MONEY-kaart uitnemen. Kaat inbrengen MONEY / LOAD Æ 7. Een volgende MONEY-kaart vrijgeven Î volgende MONEY-kaart insteken.
Afrekensystemen 8.2.1.2.9 MONEY-historie 1. 2. LOAD-kaart in de kaartlezer steken. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: MONEY History aanduiden 'Decaf' 3. [ ] toets indrukken. Nr. xx xxxxx 12:00 24.08.2001 Het kaart- en registratienummer, de tijd en de datum waarop de kaart voor het laatst is beschreven, worden weergegeven. 4. Met de [ ] of [ ] toets kunnen de MONEY-kaartelementen doorgebladerd worden (1-20). 5. LOAD-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Afrekensystemen 8.2.1.3 PROGRAM-kaart In de MONEY-afrekenmodus is de PROGRAM-kaart nodig voor statistische doeleinden en om gegevens over de gebruiker in te voeren. De PROGRAM-kaart is als optie verkrijgbaar en wordt niet standaard bij de koffiemachine geleverd. 8.2.1.3.1 Menuoverzicht - Afrekenmodus vrijgeven/blokkeren Prijsomschakeling MONEY-kaart prijsniveau 1+2 Muntprijs wijzigen, met of zonder MONEY-kaarten prijsniveau 1+2.
Afrekensystemen 8.3 Betaling met self-service-systemen 8.3.1 Penningcontroleur en verwante systemen Benodigde chipkaarten - Geen - MASTER-kaart (zie hoofdstuk 8.1 Geschikt voor alle afrekensystemen). Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de koffiemachine bedrijfsklaar en staat het in de basispositie voor dagelijks gebruik.
Afrekensystemen 8.3.2.1 Dranken bereiden 1. In de basisinstelling verschijnt op het display: Geld inwerpen 12:00 24.08.2001 2. Het gevraagde bedrag in de muntcontroleur werpen. Let op: Alleen munten inwerpen waarvoor de muntcontroleur geschikt is. Bij inworp van penningen: Prijs nivo 1 Kies product Bij inworp van munten: krediet 1,50 Kies product 3. Producttoets indrukken. Het product wordt uitgegeven.
Afrekensystemen 8.3.4.1 Dranken bereiden 1. In de basisinstelling verschijnt op het display: Kelnervrijgave 12:00 24.08.2001 2. Kelnerstift in de barinstallatie steken. Kies product 12:00 24.08.2001 3. Producttoets indrukken. Het product wordt uitgegeven. Om ervoor te zorgen dat de afrekenfunctie correct werkt, moet de koffiemachine ingeschakeld zijn en moet de afrekenmodus met PROGRAMkaart vrijgegeven zijn (zie hoofdstuk 4.6.1.3). Pagina 8-14 BASO-2 - 05.
Afrekensystemen 8.4 Afrekening met kelnerrekening 8.4.1 Kelnerrekening-chipkaartsysteem Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de koffiemachine bedrijfsklaar en staat het in de basisinstelling, gereed voor dagelijks gebruik. Benodigde chipkaarten: 8.4.1.1 - WAITER-kaart(en) - MANAGER-kaart - PROGRAM-kaart - COPY WAITER-kaart - MASTER-kaart (zie hoofdstuk 8.1) WAITER-kaart De WAITER-chipkaart moet voor de uitgifte van een drankje in de kaartlezer worden gestoken.
Afrekensystemen 8.4.1.2 MANAGER-kaart Met de MANAGER-chipkaart worden de gegevens geprogrammeerd die relevant zijn voor de dagelijkse afrekening via kelnerrekeningen. De MANAGER-kaart is als optie verkrijgbaar en behoort niet tot de standaardlevering van de koffiemachine. 8.4.1.2.1 Menuoverzicht - Kelnerafrekening Gegevensbeveiliging WAITER weergeven Kelner aanmelden Kelner afmelden PIN-code veranderen Aan het einde van ieder menu geldt: MANAGER-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Afrekensystemen 8.4.1.2.3.2 WAITER-kaart wissen Met deze functie kan de omzet van de kelners worden gewist. Daarvoor zijn de aangemelde WAITER-kaarten nodig. 1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken. 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: Kelner afrekening Uitvoeren Decaf 3. [ ] toets indrukken: Kaart uitnemen 4. MANAGER-kaart uitnemen: Kaart inbrengen KELLNER/MANAGER-> 5. WAITER-kaart waarvan de omzet weergegeven of gewist moet worden, insteken: Kelner 1 Omzet 22.222 6.
Afrekensystemen Wanneer een 0 wordt ingevoerd, verschijnt op het display: Kelner 0 Nummer ongeldig Als er een nummer wordt ingevoerd dat reeds aanwezig is, verschijnt op het display: Kelner 1 Nummer in gebruik In beide gevallen de WAITER-kaart uitnemen, weer insteken en een nieuw nummer invoeren. 7. [ ] toets indrukken. ... Busy ... Kaart uitnemen 8. WAITER-kaart uitnemen: Kaart inbrengen WAITER/MANAGER -> 9.
Afrekensystemen 8.4.1.2.6 WAITER-nummers weergeven Met deze functie kan de omzet van de kelners worden geblokkeerd. Daarvoor zijn de aangemelde WAITER-kaarten niet nodig. 1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken: 2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu: 3. [ ] toets indrukken: Kelner 1 Alle in de kelnertabel opgenomen WAITER-nummers worden kort één voor één weergegeven. Kelner 2 Kelner 3 ... enzovoort. 8.4.1.2.
Afrekensystemen 8.4.1.3 COPY WAITER-kaart Met de chipkaart COPY WAITER kan de tabel met de aangemelde WAITER-kaarten van het ene aan het andere apparaat worden overgedragen. De COPY WAITER-kaart is als optie verkrijgbaar en behoort niet tot de standaardlevering van de koffiemachine. 8.4.1.3.1 Menuoverzicht - Kaart Î koffiemachine - Koffiemachine Î kaart 8.4.1.3.2 Kelnertabel kopiëren kaart Æ apparaat 1. COPY WAITER-kaart in de kaartlezer steken: CHEF Kelner kopieren Kaart --> apparaat 2.
Afrekensystemen 8.4.1.4 PROGRAM-kaart In de afrekenmodus voor kelnerrekeningen is de PROGRAM-kaart nodig voor statistische doeleinden en voor het instellen van gegevens over de gebruiker. De PROGRAM-kaart is als optie verkrijgbaar en behoort niet tot de standaardlevering van de koffiemachine. (Beschrijving in hoofdstuk 4.6.1/bestelnummer in hoofdstuk 2.3.3) 8.4.1.4.
Afrekensystemen Pagina 8-22 BASO-2 - 05.
Standaardinstellingen 9. Inhoudsopgave Hoofdst. Tekst 9.1 Pagina Standaardinstellingen SO-2 / Schaerer-180 / PdO-180 (software NT 2000 V 5) .....................9-2 BASO-2 - 05.
2 1 1 1 1 1 1 1 2 Espresso 2 Koffie Macchiato Cappuccino Koffie met melk Latté Kannetje Bypass koffie voor sterke drank BASO-2 - 05.
Stoom = 120ºC / met KMO = 130°C Melktemperatuur in koelkast = 3°C-5°C Alg. parameters Alg. parameters BASO-2 - 05.09 - V07 Brewwater Te hoge temp.-1 = 16ºC Temperatuur Brewwater = 86ºC Alg. parameters - Koffiedikreservoir aantal = 45 stuks - Speciale stoom time-out na 0-150 sec Standaard 90.0 sec Start / Stop vrijgegeven / geblokkeerd Speciale stoom Uitgiftepuls 500ms Stoom time-out na 0-150 sec Standaard 10.0 sec Start / Stop vrijgegeven / geblokkeerd Stoom Choco Doseertijd thee 0-99.
BASO-2 - 05.
Aanhangsel 10. Hfdst. Inhoudsopgave Tekst Pagina 10 AANHANGSEL ................................................................................. 10-2 10.1 Conformiteitverklaring ...................................................................................................................10-2 10.2 10.2.1 10.2.2 10.2.3 Schoonmaakmiddelen ...................................................................................................................
Anhang 10 AANHANGSEL 10.1 Conformiteitverklaring Deze producten voldoen aan de eisen van de EU-richtlijnen. 73/23/EWG Elektrische productiemiddelen voor het gebruik binnen bepaalde spanningsgrenzen. 89/336/EWG Elektromagnetische verdraagbaarheid. De overeenstemmingsverklaring kan op het volgende adres worden aangevraagd: M. Schaerer AG Gewerbestrasse 15 CH - 3302 Moosseedorf / Swiss Phone: ++41 031 85 85 111 FAX : ++41 031 85 85 140 E-mail: info@schaerer.com Internet: http://www.schaerer.
Aanhangsel 10.2 Schoonmaakmiddelen 10.2.1 Schoonmaakmiddel "Dagelijks reinigingsmiddel "! Let op! Voordat u het schoonmaakmiddel gebruikt, leest u het op de verpakking van het schoonmaakmiddel aangebrachte etiket en het "HEALTH & SAFETY DATA SHEET". Mocht u niet in het bezit zijn van dit blad met veiligheidsgegevens, verzoeken wij u dit bij de fabrikant aan te vragen. Gebruiksdoeleinde: Voor het dagelijks schoonmaken van het melkleidingsysteem.
Anhang 10.2.2 Schoonmaakmiddel "Wekelijks reinigingsmiddel "! Let op! Voordat u het schoonmaakmiddel gebruikt, leest u het op de verpakking van het schoonmaakmiddel aangebrachte etiket en het "HEALTH & SAFETY DATA SHEET". Mocht u niet in het bezit zijn van dit blad met veiligheidsgegevens, verzoeken wij u dit bij de fabrikant aan te vragen. Gebruiksdoeleinde: Voor het wekelijkse schoonmaken van het melk leidingsysteem.
Aanhangsel 10.2.3 Schoonmaaktablet voor de koffiemachine Let op! Voordat u het schoonmaakmiddel gebruikt, leest u het op de verpakking van het schoonmaakmiddel aangebrachte etiket en het "HEALTH & SAFETY DATA SHEET". Mocht u niet in het bezit zijn van dit blad met veiligheidsgegevens, verzoeken wij u dit bij de fabrikant aan te vragen. Gebruiksdoeleinde: Voor het dagelijks schoonmaken van het koffiesysteem.
Anhang 10.3 Typeplaatjes van de stoomketels en de doorloopverhitters 10.3.1 Koffiemachine Verklaring van de tekens 10.3.1.1. 10.3.1.2. 10.3.1.3. Productieteken Werkoverdruk toelaatbare bedrijfsoverdruk Controleoverdruk toelaatbare bedrijfstemperatuur minimale bedrijfstemperatuur Bedrijfstemperatuur Watercapaciteit Bouwjaar Fabricatienummer DA 2,5 bar 12 bar 18 bar 192°C 10°C 140°C 0,8 l 20.. DA..... HW 4,0 bar 12 bar 18 bar 192°C 10°C 152°C 0,8 l 20.. HW.....
Aanhangsel 10.4 Milieuaspecten Verpakking: De machine worden in te hergebruiken dozen en paletten verstuurd. Onderhoudsdelen: Onderdelen die bij een onderhoudsbeurt worden vervangen, worden voor zover als mogelijk is hersteld en weer gebruikt. Koffiedik: Het koffiedik in de drablade kan in de tuin of op een mesthoop worden gegooid.
Anhang Pagina 10-8 BASO-2 - 05.
Index 11. Index A B C D E F G H I K L M N O P R S T U V W Tekst Hoofdst A Index 2e molen (duomolen) .................................................................................................. Aanhangsel.................................................................................................................. Aansprakelijkheid ........................................................................................................ Afmetingen van de koelkast ...............................
Index Tekst Hoofdst CHEF-kaart.................................................................................................................. Chipkaarten ................................................................................................................. Chipkaarten voor afrekenen ........................................................................................ Chipkaartfuncties.........................................................................................................
Index Tekst Hoofdst G Pagina Index Gegevens van de koffiemachine ................................................................................. 2.1 ................ Gegevensbeveiliging ................................................................................................... 8.4.1.2.7 ....... 8 Geschikt voor alle afrekensystemen ........................................................................... 8.1 ................ 8 H Index Hete melk bereiden (met optie koelkast)..............
Index Tekst Hoofdst M Index Maalhoeveelheid wijzigen (koffiepoeder) .................................................................... MANAGER-kaart ......................................................................................................... MASTER-kaart aanmelden.......................................................................................... MASTER-kaart weergeven.......................................................................................... MASTER-kaart wissen ....
Index Tekst Hoofdst Pagina Optionele chipkaarten voor het normale gebruik ........................................................ 2.6.2 ............. Overzicht montage melkleidingsysteem...................................................................... 5.4.3 ............. P Index Penningcontroleur en verwante systemen .................................................................. Penningprijs veranderen, met of zonder MONEY-kaart prijsklasse 1+2..................... PIN-code veranderen .....
Index Tekst Hoofdst Spoelen van de melkleidingen met stoom (optie koelkast) ......................................... Standaardchipkaarten ................................................................................................. Standaardinstellingen SO-2 / Schaerer-180 / PdO-180 (software NT 2000 V 1.05)............................................................................................................................. Stoomketel (Type - DA 61156).........................................
Index Tekst Hoofdst W Index WAITER-kaart ............................................................................................................. WAITER-kaart wissen ................................................................................................. WAITER-nummers weergeven.................................................................................... Wateraansluiting/-afvoer .............................................................................................
Index Pagina 11-8 BASO-2 - 05.
