Operation Manual

Braden
- Schuif het rooster in de sleuf 2-3 (fig 8) van de oven.
- Plaats daaronder een opvangplaat voor het (druip)vet.
- De keus van de inschuifhoogte is o.a. afhankelijk van de
grootte van het te bereiden vlees, kip enz.
- Voor kleinere stukken (minder dan 1 kg.) is het aan te
raden deze i.p.v. in de oven op een kookplaat te bereiden.
- Stel met de keuzeknop (fig.1:1) het programma in en met
keuzeknop (fig.1:3) de temperatuur in.
- Ongeveer 30 minuten op de stand 250°C. laten brad en,
waarna u de stand terugzet naar 200°C.
- Ca. 30 minuten voor het einde van de braadtijd, de stand
nog verder terugzetten n.l. op 100°C.
- Bovenvermelde temperaturen hebben betrekking op
braden op een rooster, voor braden in een gesloten pan of
pot moet u de temperatuur op 200°C. in te stellen
Stoven
In de oven kan ook eenvoudig gaar te maken voedsel, zoals
vis, groente en fruit, gestoofd worden. De voedings- en
smaakstoffen en blijven daardoor goed behouden en het
voedsel ziet er fris en smakelijk uit.
- Maak het voedsel klaar en leg het op een schaal van
hittebestendig porselein, glas- of steengoed.
- Schuif de schaal op het rooster(fig.8:A) in de onderste
ovensleuf.
- Stel met de keuzeknop (fig. 1:1) de temperatuur in op170-
200°C en wijzig tijdens het stomen niets aan deze i nstelling.
- Gebruik hierbij slechts weinig water en zorg dat de gaartijd
zo kort mogelijk is; duurt het te lang dan gaan veel van de
voedingsstoffen verloren.
pagina 17
Bakken (deegwaren)
Veel gebaksoorten worden in een voorverwarmde oven
gezet (zie tabel). De oven heeft de juiste temperatuur
bereikt als het controlelampje (fig.1:5) uitgaat.
- De oven (met onder- en bovenwarmte) in de gewenste
stand (50-250°C.) ca. 15 minuten voor verwarmen.
- Schuif de bakplaat(fig.7:B)in de middelste sleuf van de
oven.
- Plaats de bakvorm op het rooster en schuif dit in de oven
met de bakvorm zo mogelijk in het midden geplaatst.
Wij bevelen aan om zwarte- of glimmende bakvormen te
gebruiken, omdat deze sneller de warmte opnemen en
zodoende de baktijd verkorten en energie besparen.
fig. 8
pagina 18