Manuel de l'utilisateur
Français 71
Guide de cuisson
Cuisson par convection
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à air
chaud.
L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond an de permettre à l'air
chaud de circuler. Ce mode est pris en charge par l'élément chauffant supérieur.
Ustensiles pour la cuisson par convection :
Tous les ustensiles, moules et plaques à
pâtisserie que vous utilisez d'habitude dans
un four à convection traditionnel peuvent
être utilisés.
Aliments convenant à la cuisson par
convection :
tous les biscuits, les petits pains et les
gâteaux peuvent être cuits de cette manière
ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte à
choux et les soufés.
Micro-ondes + Convection
Ce mode associe l'énergie des micro-ondes à l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson
tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à
chaleur tournante munis d'un ventilateur sur la paroi du fond.
Ustensiles pour la cuisson micro-ondes +
convection :
doivent laisser passer les micro-ondes,
doivent être adaptés à la cuisson au four
traditionnel (ex. : ustensiles en verre,
terre cuite ou porcelaine sans ornements
métalliques et décrits dans la cuisson micro-
ondes + gril).
Aliments convenant à la cuisson micro-
ondes + convection :
viandes, volailles ainsi que plats en cocotte
et gratins, gâteaux de Savoie, gâteaux aux
fruits, tartes, crumbles, légumes grillés,
scones et pains.
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