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Guia de Utensílios de Cozinha
Para cozinhar alimentos no forno micro-ondas, os alimentos devem poder
penetrar nos alimentos, sem que sejam reflectidas ou absorvidas pelo
recipiente utilizado.
Assim, deve ter cuidado ao escolher os utensílios de cozinha. Se os
utensílios estiverem indicados como sendo próprios para micro-ondas, não
é necesssário preocupar-se.
A tabela seguinte lista diversos tipos de utensílios de cozinha e indica se e
como devem ser utilizados num forno micro-ondas.
✓ :seguro
✓✗:seguro/não seguro
✗ :não seguro
Utensílios Próprio
para micro-
ondas
Observações
Folha de alumínio
✓ ✗ Pode ser utilizada em pequenas
quantidades para proteger algumas
zonas da cozedura excessiva. Podem
ocorrer arcos eléctricos caso a folha
esteja demasiado próximo das paredes
do forno ou se for utilizada em excesso.
Prato de tostar ✓ Não pré-aqueça mais do que oito
minutos.
Porcelana e louça de barro ✓ Os artigos em porcelana, louça, barro
vidrado e procelana fina são
normalmente adequados, excepto se
decorados com ornamentos metálicos.
Pratos descartáveis de
poliéster ou cartão
✓ Alguns alimentos congelados estão
embalados neste tipo de pratos.
Embalagens de Fast-food
• Chávenas e
recipientes em
polistireno
• Sacos de papel ou
jornais
• Papel reciclado ou
decorações
metálicas
✓
✗
✗
Podem ser utilizados para aquecer
alimentos. O sobre-aquecimento poderá
fazer com que o polistireno derreta.
Podem incendiar-se.
Poderá causar arco eléctrico.
Artigos em vidro
• Artigos próprios
para forno e ir a
mesa
• Artigos em vidro
fino
• Frascos de vidro
✓
✓
✓
Podem ser utilizados, excepto se tiverem
decorações metálicas.
Pode ser utilizado para aquecer
alimentos ou líquidos. O vidro fino pode
aquecer ou estalar se for aquecido
subitamente.
Deve retirar a tampa. Adequados apenas
para aquecer.
Metal
•Pratos
• Arames que fecham
as embalagens de
congelados
✗
✗
Poderão causar arco eléctrico ou fogo.
Papel
• Pratos, chávenas,
guardanapos e
papel de cozinha
• Papel reciclado
✓
✗
Para tempos de cozedura breves e para
aquecer. Servem também para absorver
a humidade em excesso.
Pode causar arco eléctrico.
Plástico
• Recipientes
• Película aderente
• Sacos de
congelados
✓
✓
✓ ✗
Especialmente o termo-plástico
resistente ao calor. Outros tipos de
plástico podem deformar ou perder a cor
a alta temperatura. Não utilize plástico de
melamina.
Pode ser utilizada para manter a
humidade. Não deverá entrar em
contacto com os alimentos. Tenha
cuidado ao retirar a película dado à saída
de vapor quente.
Apenas se próprios para cozinhar ou
para o forno. Não devem ser estanques.
Perfure com um garfo, se necessário.
Papel encerado ou para
absorver gordura
✓ Pode ser utilizado para manter a
humidade e evitar os salpicos.
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