Manual de utilizare
17
RO
Ghid de preparare
MICROUNDELE
Energia microundelor penetrează efectiv alimentele, fiind atrasă și absorbită de
conţinutul de apă, grăsime și zahăr din acestea.
Microundele determină mișcarea rapidă a moleculelor din alimente. Mișcarea rapidă a
acestor molecule creează fricţiune, iar căldura rezultată are rolul de a găti alimentele.
PREPARAREA
Materialele de gătit pentru prepararea la microunde:
Pentru eficienţă maximă, materialele de gătit trebuie să permită penetrarea rapidă a
energiei microundelor. Microundele sunt reflectate de metale, cum ar fi oţelul, aluminiul
și cuprul, dar pot penetra ceramica, sticla, porţelanul și materialele plastice, precum și
hârtia și lemnul. În consecinţă, alimentele nu trebuie preparate niciodată în recipiente
din metal.
Alimentele adecvate pentru prepararea la microunde:
Multe tipuri de alimente sunt adecvate pentru prepararea la microunde, inclusiv
legumele, fructele, pastele, orezul, cerealele, fasolea, peștele și carnea proaspete sau
congelate. Sosurile, cremele, supele, budincile, alimentele din conserve pot fi de
asemenea gătite la cuptorul cu microunde. În general, prepararea la microunde este
ideală pentru toate alimentele care în mod normal ar fi gătite pe plită. Se poate topi
inclusiv unt sau ciocolată (vezi capitolul cu sfaturi, tehnici și sugestii).
Acoperirea în timpul preparării
Acoperirea alimentelor în timpul preparării este foarte importantă, deoarece apa
evaporată se transformă în abur și contribuie la procesul de preparare. Alimentele pot
fi acoperite în diferite moduri: de ex. cu un capac din ceramică sau plastic, sau cu folie
specială pentru microunde.
Duratele de așteptare
După terminarea preparării alimentelor, durata de așteptare este importantă pentru a
permite uniformizarea temperaturii în interiorul alimentelor.
Ghid de preparare pentru legume congelate
Se folosește un bol de sticlă pirex, cu capac, de dimensiune potrivită. Se gătesc
acoperite pe durata minimă - vezi tabel. Se continuă prepararea pentru a obţine
rezultatul dorit.
Se amestecă de două ori în timpul preparării și o dată după preparare. Se adaugă
sare, mirodenii sau unt după preparare. Se acoperă pe durata de așteptare.
Ghid de preparare pentru orez și paste
Orez
: Se folosește un bol mare din sticlă pirex, cu capac – orezul se dublează
în volumul în timpul preparării. Se acoperă cu un capac.
După încheierea preparării, se amestecă înainte de perioada de
așteptare și se sărează sau se adaugă mirodenii și unt.
Observaţie: este posibil ca orezul să nu fi absorbit toată apa după
încheierea duratei de preparare.
Paste
: Se folosește un bol mare din sticlă pirex. Se adaugă apă în clocot, un
vârf de sare și se amestecă bine. Se încălzește fără capac.
Se amestecă din când în când în timpul și după preparare. Se acoperă
pe durata de așteptare și se scurg bine după aceea.
Aliment Porţie Putere Timp
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
Spanac
150 g 600 W 4½-5½ 2-3
Se adaugă 15 ml (1 lingură)
de apă rece.
Broccoli
300 g 600 W 9-10 2-3
Se adaugă 30 ml (2 lingură)
de apă rece.
Mazăre
300 g 600 W 7½-8½ 2-3
Se adaugă 15 ml (1 lingură)
de apă rece.
Fasole verde
300 g 600 W 8-9 2-3
Se adaugă 30 ml (2 lingură)
de apă rece.
Amestec legume
(morcov/mazăre/
porumb)
300 g 600 W 7½-8½ 2-3
Se adaugă 15 ml (1 lingură)
de apă rece.
Amestec legume
(chinezesc)
300 g 600 W 8-9 2-3
Se adaugă 15 ml (1 lingură)
de apă rece.
Aliment Porţie Putere Timp
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
Orez alb
(semifiert)
250 g 850 W 16-17 5
Se adaugă 500 ml
de apă rece.
Orez brun
(semifiert)
250 g 850 W 21-22 5
Se adaugă 500 ml
de apă rece.
Orez amestec
(orez alb + orez brun)
250 g 850 W 17-18 5
Se adaugă 500 ml
de apă rece.
Porumb amestec
(orez + cereale)
250 g 850 W 18-19 5
Se adaugă 400 ml
de apă rece.
Paste
250 g 850 W 11-12 5
Se adaugă 1000 ml
de apă fierbinte.
Aliment Porţie Putere Timp
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
jlY_Znu{nluTWY`^]tyvUGGwGX^GG{SGhGY[SGYWW^GGZaX^Gwt