Manual de utilizare
RO
16
Ghid de preparare
MICROUNDELE
Energia microundelor penetrează efectiv alimentele, fiind atrasă și absorbită de
conţinutul de apă, grăsime și zahăr din acestea.
Microundele determină mișcarea rapidă a moleculelor din alimente. Mișcarea
rapidă a acestor molecule creează fricţiune, iar căldura rezultată are rolul de a găti
alimentele.
PREPARAREA
Materialele de gătit pentru prepararea la microunde:
Pentru eficienţă maximă, materialele de gătit trebuie să permită penetrarea rapidă
a energiei microundelor. Microundele sunt reflectate de metale, cum ar fi oţelul,
aluminiul și cuprul, dar pot penetra ceramica, sticla, porţelanul și materialele
plastice, precum și hârtia și lemnul. În consecinţă, alimentele nu trebuie preparate
niciodată în recipiente din metal.
Alimentele adecvate pentru prepararea la microunde:
Multe tipuri de alimente sunt adecvate pentru prepararea la microunde, inclusiv
legumele, fructele, pastele, orezul, cerealele, fasolea, peștele și carnea proaspete
sau congelate. Sosurile, cremele, supele, budincile, alimentele din conserve pot fi
de asemenea gătite la cuptorul cu microunde. În general, prepararea la microunde
este ideală pentru toate alimentele care în mod normal ar fi gătite pe plită. Se
poate topi inclusiv unt sau ciocolată (vezi capitolul cu sfaturi, tehnici și sugestii).
Acoperirea în timpul preparării
Acoperirea alimentelor în timpul preparării este foarte importantă, deoarece apa
evaporată se transformă în abur și contribuie la procesul de preparare. Alimentele
pot fi acoperite în diferite moduri: de ex. cu un capac din ceramică sau plastic, sau
cu folie specială pentru microunde.
Duratele de așteptare
După terminarea preparării alimentelor, durata de așteptare este importantă
pentru a permite uniformizarea temperaturii în interiorul alimentelor.
Ghid de preparare pentru legume congelate
Se folosește un bol de sticlă pirex cu capac. Se gătesc acoperite pe durata minimă
- vezi tabel. Se continuă prepararea pentru a obţine rezultatul dorit.
Se amestecă de două ori în timpul preparării și o dată după preparare. Se adaugă
sare, mirodenii sau unt după preparare. Se acoperă pe durata de așteptare.
Ghid de preparare pentru orez și paste
Orez: Se folosește un bol mare din sticlă pirex, cu capac – orezul se
dublează în volumul în timpul preparării. Se gătește cu capac.
După încheierea preparării, se amestecă înainte de perioada de
așteptare și se sărează sau se adaugă mirodenii și unt.
Observaţie: este posibil ca orezul să nu fi absorbit toată apa după
încheierea duratei de preparare.
Paste: Se folosește un bol mare din sticlă pirex. Se adaugă apă în clocot,
un vârf de sare și se amestecă bine. Se gătește fără capac.
Se amestecă din când în când în timpul și după preparare. Se
acoperă pe durata de așteptare și se scurg bine după aceea.
Aliment Porţie Putere Timp
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
Spanac 150 g 600 W
4½-5½
2-3 Se adaugă 15 ml (1 lingură)
de apă rece.
Broccoli 300 g 600 W
9-10
2-3 Se adaugă 30 ml (2 linguri)
de apă rece.
Mazăre 300 g 600 W
7½-8½
2-3 Se adaugă 15 ml (1 lingură)
de apă rece.
Fasole verde 300 g 600 W
8-9
2-3 Se adaugă 30 ml (2 linguri)
de apă rece.
Amestec legume
(morcov/mazăre/
porumb)
300 g 600 W
7½-8½
2-3 Se adaugă 15 ml (1 lingură)
de apă rece.
Amestec legume
(chinezesc)
300 g 600 W
8-9
2-3 Se adaugă 15 ml (1 lingură)
de apă rece.
Aliment Porţie Putere Timp
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
Orez alb
(semifiert)
250 g 850 W 16-17 5 Se adaugă 500 ml
de apă rece.
Orez brun
(semifiert)
250 g 850 W 21-22 5 Se adaugă 500 ml
de apă rece.
Orez amestec
(orez alb + orez
brun)
250 g 850 W 17-18 5 Se adaugă 500 ml
de apă rece.
Porumb amestec
(orez + cereale)
250 g 850 W 18-19 5 Se adaugă 400 ml
de apă rece.
Paste 250 g 850 W 11-12 5 Se adaugă 1.000 ml
de apă fierbinte.
Aliment Porţie Putere Timp
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
jlY_YkunluTWYZW]yyvUGGwGX]GG{SGqGZWSGYWW^GG_a\XGht